ALIMEMTAÇÃO SAUDAVEL
ALUNOS:
SUZETE
SIDINEIDE
FÁTIMA
Cézer
Claudia
ÁGUA
• Água é fonte da vida.
Não importa quem
somos, o que fazemos,
onde vivemos, nós
dependemos dela para
viver. No entanto, por
maior que seja a
importância da água, as
pessoas continuam
poluindo os rios e suas
nascentes, esquecendo o
quanto ela é essencial
para nossas vidas.
Importância da água para o
corpo
• Água ajuda o corpo ao:
* Manter a temperatura
normal.
* Lubrificar e amortecer
as articulações.
* Proteger o cordão
espinhal e outros tecidos
sensíveis.
* Livrar dos resíduos
através da urina,
transpiração e
movimentos do intestino.
• Falt
• Falta de quantidade suficiente de
líquidos corpóreos para manter as
funções normais em um nível adequado
(causada por perda e/ou ingestão
inadequada de líquidos). A perda de uma
baixa porcentagem de líquido em
adultos, e de 5% de líquido em crianças,
já é considerada uma desidratação leve.
• A desidratação pode ser causada pela
perda excessiva de líquidos corpóreos,
como em casos de:
•
•
•
•
•
•
•
•
vômitos
diarréia (principalmente em casos
de cólera)
produção excessiva de urina
(poliúria)
sudorese excessivavômitos
produção excessiva de urina
(poliúria)
sudorese excessiva
Perdas de líquido de até 5% são
consideradas leves; de até 10%
são consideradas moderadas e de
até 15% são consideradas graves.
Se não tratada rapidamente, a
desidratação grave pode provocar
colapso cardiovascular e morte.
Perdas de líquido de até 5% são
consideradas leves; de até 10%
são consideradas moderadas e de
até 15% são consideradas graves.
Se não tratada rapidamente, a
desidratação grave pode provocar
colapso cardiovascular e morte.
ALIMENTOS RICOS EM
VITAMINAS E SAIS MINERAIS
• Os alimentos ricos em vitaminas e sais minerais
são chamados de reguladores, porque são
importantes para o perfeito funcionamento das
funções vitais do organismo, como respiração,
digestão, circulação, crescimento e
fortalecimento dos ossos, regulação da
quantidade de água no organismo, entre tantas
outras atividades. As vitaminas e os sais
minerais são encontrados principalmente em
frutas, verduras e legumes.
ALIMENTOS RICOS EM
VITAMINAS E SAIS MINERAIS
• alface, pepino, uva, laranja,
maçã, pêra, banana, morango,
kiwi, etc.
Sais minerais:
• tomate, ervilha, pepino,
melancia, melão, pimentão
Proteínas
• Conceito: são compostos orgânicos de
alto peso molecular, são formadas pelo
encadeamento de aminoácidos.
Representam cerca do 50 a 80% do peso
seco da célula sendo, portanto, o
composto orgânico mais abundante de
matéria viva.
Lipídios
• Os lipídios, também chamados de gorduras, são
biomoléculas orgânicas compostas,
principalmente, por moléculas de hidrogênio,
oxigênio, carbono. Fazem parte ainda da
composição dos lipídios outros elementos como,
por exemplo, o fósforo.
Os lipídios possuem a característica de serem
insolúveis na água. Porém, são solúveis nos
solventes orgânicos (álcool, éter, benzina, etc.)
Principais fontes de lipídios
(alimentos):
• Margarinas
- Milho
- Aveia
- Soja
- Gergelim
- Cevada
- Trigo integral
- Centeio
- Óleo de canola
- Óleo de soja
- Óleo de peixes
Carboidrato
• O principal papel metabólico dos carboidratos
na dieta é a produção de energia. Eles podem
ser divididos em dois grupos:
1 - carboidratos simples (monossacarídeo:
glicose, frutose e galactose/ frutas e mel e
dissacarídeos: sacarose, maltose, lactose/
açúcar refinado, leite);
2 - carboidratos complexos (polissacarídeos:
amido, fibras alimentares/ pães, massas,
batatas, cereais, grãos
HÁBITOS ALIMENTARES
• Uma refeição completa deve ter um pouco de
todos os grupos de alimentos que vimos até
aqui, ou seja, deve ser equilibrada na
quantidade de proteínas, carboidratos, lipídeos,
sais minerais e vitaminas. A alimentação é
importante não só para o bom funcionamento do
organismo, mas tem influência direta no dia-adia (trabalho, estudo, lazer). Portanto, em cada
refeição deve-se comer pelo menos um
alimento de cada grupo, para não correr o risco
de ingerir uma dieta pobre em algum tipo de
nutriente
Fim.........