Trabalho de Biologia
Tema: Alimentação Saudável
Alunos:Josemar dos Santos
Tamiris Lima
Sandra Lopes
Jean ricardo
Serie:1°ano `A` da Eja
Água
• Os primeiros seres vivos da Terra surgiram na água há
cerca de 3,5 bilhões de anos. Sem ela, acreditam os
cientistas, não existiria vida. A água forma a maior parte
do volume de uma célula. No ser humano, ela representa
cerca de 70% de seu peso. Uma pessoa de 65 kg, por
exemplo, tem 45 kg de água em seu corpo. Daí sua
importância no funcionamento dos organismos vivos. O
transporte dos sais minerais e de outras substâncias,
para dentro ou para fora da célula, é feito por soluções
aquosas. Mesmo a regulagem da temperatura do corpo
depende da água - é pelo suor que "expulsamos" parte
do calor interno.
Vitaminas

As vitaminas são substâncias
orgânicas necessárias em pequenas
quantidades como coenzimas ou
enzimas, em processos metabólicos
distintos que são fundamentais para
o funcionamento normal do
organismo. Em condições normais, o
seu aporte ao organismo faz-se,
basicamente, através da ingestão de
alimentos. Porém, existem situações
em que os requisitos vitamínicos não
são supridos e, logo, justificam a sua
utilização terapêutica.
Carboidratos
• O que são carboidratos?
• Os carboidratos são alimentos que fornecem
energia ao organismo. Dentro deste grupo
energético estão os cereais (arroz, trigo, milho,
aveia, etc), os tubérculos (batatas, mandioca,
mandioquinha, etc) e os açúcares (mel, frutose,
etc).
Lipídios
• O que são lipídios
Os lipídios, também chamados de gorduras, são
biomoléculas orgânicas compostas, principalmente, por
moléculas de hidrogênio, oxigênio, carbono. Fazem
parte ainda da composição dos lipídios outros elementos
como, por exemplo, o fósforo.
Os lipídios possuem a característica de serem insolúveis
na água. Porém, são solúveis nos solventes orgânicos
(álcool, éter, benzina, etc).
Proteínas
• As proteínas são as moléculas orgânicas
mais abundantes e importantes nas células e
perfazem 50% ou mais de seu peso seco.
São encontradas em todas as partes de
todas as células, uma vez que são
fundamentais sob todos os aspectos da
estrutura e função celulares. Existem muitas
espécies diferentes de proteínas, cada uma
especializada para uma função biológica
diversa. Além disso, a maior parte da
informação genética é expressa pelas
proteínas.
Proteínas
Sais Minerais
• Sais minerais
• Funções
• Os minerais possuem um papel bastante
importante em nosso organismo, pois é
através de sua ação que as reações
enzimáticas são reguladas.
Informações
– Diferentemente dos carboidratos, lipídios e proteínas,
os sais minerais são substâncias inorgânicas, ou
seja, não podem ser produzidos por seres vivos.
Sua maior parte está concentrada nos ossos. Entre
os mais conhecidos estão o cálcio, o fósforo, o
potássio, o enxofre, o sódio, o magnésio, o ferro, o
cobre, o zinco, o selênio, o cromo, etc.
Alguns sais minerais
•
Cálcio (Ca) - pode ser encontrado em leite e derivados, couve,
espinafre e brócolis.
Fósforo (P) - é encontrado em carnes, ovos, cereais, etc.
Potássio (K) – mineral encontrado na banana, melão, batata,
ervilha, tomate, frutas cítricas, etc.
Enxofre (S) – em carnes, peixes, ovos, feijão, repolho, brócolis,
cebola, alho, germe de trigo, etc.
Sódio (Na) – é encontrado no sal de cozinha, algas marinhas, etc.
Magnésio (Mg) – encontrado em verduras, maçã, figo, nozes, etc.
Ferro (Fe) – encontrado em carnes em geral, fígado, gema de ovo,
aveia, feijão, aspargos, etc.
Cobre (Cu) – encontrado em fígado, trigo integral, ervilhas,
amendoim, nozes, etc.
Zinco (Zn) – carnes em geral, ovos, peixes, germe de trigo,
castanha do Pará, ervilha, etc.