ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
ALUNOS:
GERCILIO
MARENILZA
CANDISSE
DIRCE
Cida
ÁGUA
• Água é fonte da vida.
Não importa quem
somos, o que fazemos,
onde vivemos, nós
dependemos dela para
viver. No entanto, por
maior que seja a
importância da água, as
pessoas continuam
poluindo os rios e suas
nascentes, esquecendo o
quanto ela é essencial
para nossas vidas.
carboidrato
• Os carboidratos (que
contém os elementos
carbono, hidrogênio, e
oxigênio) formam uma
classe de compostos
orgãnicos que incluem
açúcares, amido,
celulose. Originalmente,
todos os carboidratos
conhecidos foram
considerados hidratos
de carbono, pois
continham hidrogênio e
oxigênio na proporção
de 2 para 1 como no
caso da água.
• .
LIPÍDIOS
• Os lipídios, também chamados
de gorduras, são biomoléculas
orgânicas compostas,
principalmente, por moléculas
de hidrogênio, oxigênio,
carbono. Fazem parte ainda
da composição dos lipídios
outros elementos como, por
exemplo, o fósforo.
Os lipídios possuem a
característica de serem
insolúveis na água. Porém,
são solúveis nos solventes
orgânicos (álcool, éter,
benzina, etc).
FUNÇÕES
•
- Fornecimento de energia para as células. Porém, estas
preferem utilizar primeiramente a energia fornecida
pelos glicídios.
• - Alguns tipos de lipídios participam da composição das
membranas celulares.
• - Nos animais endodérmicos, atuam como isolantes
térmicos.
• - Facilitação de determinadas reações químicas que
ocorrem no organismo dos seres vivos. Possuem esta
função os seguintes lipídios: hormônios sexuais,
vitaminas lipossolúveis (vitaminas A, K, D e E) e as
prostaglandinas
FONTES
• - Margarinas
- Milho
- Aveia
- Soja
- Gergilim
- Cevada
- Trigo integral
- Centeio
- Óleo de canola
- Óleo de soja
- Óleo de peixes
Sais minerais
• Sais minerais são elementos tem sua
origem no solo e não podem ser
produzidos por organismos vivos. As
plantas obtêm sais minerais por meio de
suas raízes diretamente do solo, e a
maioria dos minerais da dieta são obtidos
a partir das plantas ou indiretamente a
partir de fontes animais
PRINCIPAIS SAIS MINERAIS
• cálcio, cloro, cobre cromo, flúor, iodo,
ferro, magnésio, manganês, molibdênio,
fósforo, potássio, selênio, sódio e zinco
VITAMINAS
• Vitaminas são substâncias necessárias para o
metabolismo no organismo, mas que não podem ser
produzidas em nosso corpo. Assim, elas são obtidas
através de alimentos, bebidas ou suplementos
vitamínicos. As exceções são a vitamina D, que é
sintetizada no organismo em uma escala limitada, e as
vitaminas B12 e K, as quais são sintetizadas pela flora
bacteriana no intestino. Sem as vitaminas as reações
metabólicas em nosso organismo ficariam tão lentas que
não seriam efetivas. Algumas vitaminas (C, E, A)
também tem papel antioxidante diminuindo a ação
nociva dos radicais livres, como veremos a seguir.
FONTE DE VITAMINAS