CARNES NOBRES &
CORTES ESPECIAIS
*Couvert artístico opcional R$ 6,00 por pessoa
Valores sujeitos a alterações sem aviso prévio - Imagens Ilustrativas
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BOLINHO DE BACALHAU
COUVERT
920 - Cesta
de Pães, Patês e Manteiga Aromatizada
ENTRADAS & PETISCOS
016 - Brusquetas
de Parmesão
de Alho
019 - Bolinho de Bacalhau
065 - Picanha na Pedra
066 - Filé Aperitivo Acebolado
067 - Linguiça na Pedra
069 - Fritas
068 - Isca de Truta com Molho Rosè
070 - Pinhão Temperado
0?? - Misto de Salsichas tipo Alemã
018 - Pão
R$22,90
R$18,90
R$16,90
R$29,90
R$89,90
R$69,90
R$49,90
R$24,90
R$55,90
R$29,90
R$45,90
LINGUIÇA NA PEDRA
CREME DE ABÓBORA E GORGONZOLA
SOPAS & CALDOS
025 - Canja
de Galinha
in Brodo
027 - Minestrone Milla
R$32,90
R$32,90
R$36,90
026 - Capeletti
GRATINADOS NO PÃO ITALIANO
028 - Creme
de Abóbora e Gorgonzola
de Cebola
030 - Creme de Aspargos
031 - Creme de Palmito
032 - Creme de Mandioquinha
033 - Creme de Alho Poró
034 - Creme de Queijo
R$42,90
R$42,90
R$42,90
R$42,90
R$42,90
R$42,90
R$42,90
029 - Creme
SALADAS
020/220 - Caprese
Individual
p/ 2 pessoas
R$35,90
R$58,90
(tomate, manjericão, mussarela de búfala, azeite de manjericão)
021/221 - Cantinho
da Serra
R$45,90
R$66,90
(agrião, rúcula, alface, tomate cereja, palmito, azeitonas, ervilhas, lâminas de pinhão)
022/222 - Caesar
R$35,90
R$58,90
023/223 - Carpaccio
de Filé
R$35,90
(carne finamente fatiada em cama de folhas com molho de ervas)
R$58,90
024/224 - Carpaccio
R$58,90
(tuille de parmesão, alface americana, croutons e molho)
de Salmão
R$35,90
(salmão finamente fatiado em cama de folhas com molho de ervas)
SALADA CAPRESE
PRIME RIB
BIFE DE CHORIZO
MEDALHÃO DE FILÉ MANTIGNON
T BONE STEAK
GRELHADOS
004 - T
Bone Steak
Prime Rib
006 - Medalhão de Picanha ao Alho
007 - Bife de Chorizo
921 - Bife Ancho
005 -
R$69,90
R$79,90
R$65,90
R$59,90
R$65,90
~
GUARNIÇOES
010 - Arroz
011 - Arroz
Branco, Farofa, Fritas.
Carreteiro, Purê de Mandioquinha, Palmito Grelhado.
MOLHOS
Campagna, Cebola, Chimichurry, Barbecue, Cogumelos, Hortelã.
AVES
923 - Filé de Frango à Primavera
(Panache de legumes, batatas sautê e arroz)
R$45,90
047 -
Filé de Frango à Milanesa c/ Molho Quatro Queijos
(gratinado, acompanha arroz e fritas)
R$45,90
048 - Confit
R$74,90
de Pato
(coxa e sobre-coxa de pato cozido em baixa temperatura,
com molho de laranja, arroz c/ amêndoas, aspargos verdes)
CONFIT DE PATO
MEDALHÃO DE PICANHA
BIFE ANCHO
CARRÉ DE CORDEIRO
CARNES
Individual
p/ 2 pessoas
056/256 - Medalhão de Filé Mantignon
R$ 84,90
(medalhão de filé grelhado, cenoura, aipo, cogumelo de Paris,
risoto de arroz preto e parmesão, e jus lié c/ manteiga trufada)
R$ 149,90
057/257 - Medalhão de Filé Dijon _________
(medalhão de filé grelhado ao molho de
mostarda dijon, arroz e batata noisette)
R$ 139,90
R$ 75,90
058/258 - Filé ao Vinho do Porto
_______
(medalhão de filé grelhado, c/ molho de vinho do porto,
champignon e pinhão, panache de legumes, palmito e arroz)
R$ 69,90 R$ 129,90
059/259 - Carré de Cordeiro
__________
(carré de cordeiro grelhado, purê de maçã, arroz
c/ amêndoas e molho de limão siciliano)
R$ 84,90 R$ 149,90
060/260 - Filé à Parmegiana
(fritas e arroz)
_______
921/922 - Picanha de Cordeiro ao Molho de Hortelã
(batatas sautè, aspargos, farofa de pinhão e arroz)
R$ 59,90
R$ 98,90
R$ 69,90 R$ 129,90
SALMÃO CANTINHO DA SERRA
PEIXES
Individual
p/ 2 pessoas
925/926 - Robalo à Provençal
R$69,90 R$129,90
(camarão, purê de mandioquinha, palmito, aspargos e arroz com pinhão)
053/253 - Salmão Cantinho da Serra
(salmão grelhado, panache de legumes, batata sauté, palmito,
arroz c/ amêndoas e molho Cantinho da Serra)
R$65,90 R$119,90
054/254 - Bacalhau à Primavera
R$79,90 R$149,90
(bacalhau confitado em azeite, panache de legumes, batata sautè,
azeitonas chilenas, ovos cozidos, lâminas de alho e arroz com amêndoas)
Festival de Truta
R$49,90
(filé de truta grelhada c/ batata sautè, panache de legumes, e arroz)
055/255 -
MOLHOS
Chutney de Mirtillo, Alcaparras, Pinhão, Agridoce, Bellemeuniere e Amêndoas.
ROBALO À PROVENÇAL
BACALHAU À PRIMAVERA
R$89,80
AGNELOT NERO DI SÉPPIA
MASSAS
039 - Agnelot Nero Di Séppia
R$74,90
(massa artesanal especial, colorida naturalmente c/ tinta de lula, c/ recheio de queijo
mascarpone, nozes e mel de engenho)
Fettuccine Frutos do Mar
(massa de grano duro, camarão, lula, polvo, mexilhões, molho de tomate)
040 -
R$64,90
Penne ao Molho do Cheff
R$55,90
(massa de grano duro, molho de tomate, emince de filé mignon e mussarela de búfala)
041 -
042 - Penne ao Molho Romano
R$55,90
(massa de grano duro, tomate concassé, alho, azeite, manjericão, e mussarela de búfala)
043 -
Payard Filé Mignon com Fettuccine ao Molho Alfredo
R$64,90
044 -
Payard de Frango com Fettuccine ao Molho Alfredo
R$59,90
045 -
Fettuccine a Bolognesa
R$42,90
Lasagna Queijo e Presunto
(molhos à escolher: branco, quatro queijos, rose, ao sugo e bolognesa)
046 -
R$46,90
FETTUCCINE A BOLOGNESA
RISOTO DE FRUTOS DO MAR
RISOTOS
049 - Risoto de Truta
(arroz arbóreo, truta desfiada, raspas de limão siciliano e aspargos frescos)
R$64,90
050 - Risoto de Alho Poró
R$64,90
(arroz arbóreo c/ alho poró, bacalhau as lascas, salteada c/ cebola, tomate cereja)
051 - Risoto de Frutos do Mar
(arroz arbóreo, camarão, polvo, lula, mexilhões,
cozidos ao vinho branco com tomate concassé)
R$64,90
052 - Risoto de Aspargos
R$64,90
(arroz arbóreo, aspargos, parmesão, salmão em crosta de gergelim c/ molho agridoce)
MENU INFANTIL
(PARA CRIANÇAS DE ATÉ 12 ANOS)
061 -
Filé de Frango à Milanesa (fritas, arroz e feijão)
R$29,90
062 -
Iscas de Filé (fritas, arroz e feijão)
R$29,90
063 -
Fettuccine na Manteiga (iscas de filé)
R$29,90
FONDUE DE QUEIJO
FONDUE
035 -
Fondue Filé Mignon (p/ 2 pessoas)
(6 tipos de molhos, e batata noisette)
R$119,90
Fondue Queijo (p/ 2 pessoas)
(brócolis, batata, pão italiano
R$108,90
036 -
037 -
Fondue Chocolate (p/ 2 pessoas)
(frutas da época, marshmallow, biscoito champagne)
R$97,90
Rodízio de Fondue (individual)
(carne, queijo e chocolate)
R$79,90
038 -
RODÍZIO DE FONDUE
CIROC FRENCH MARTINI
TANQUERAY TONIC
YPIÓCA 160
DRINKS - 100ml
Sex on the Beach (Vodka Ketel One e licor de pêssego)
Bloody Mary (Vodka Ketel One, suco de tomate)
987 - Ciroc French Martini (Vodka Ciroc, cassis e abacaxi)
988 - Orange Collins (Vodka Ketel One, laranja e limão)
989 - Pinacolada (Rum, leite de coco, leite condensado e abacaxi )
991 - Zacapito (Rum Zacapa, abacaxi e hortelã)
2001 - Tanqueray Tonic (Gin Tanqueray e tangerina)
2003 - Gin Tônica (Gin Tanqueray Nº Ten e tonica)
994 - Ciroc Coconut Julep (Vodka Ciroc Coconut, limão e hortelã)
116 - Marguerita (tequila prata, contreau e limão)
115 - Coquetel de Frutas
117 -
171 -
CAIPIRINHAS - 100ml
Vodka Ciroc
Vodka Ketel One
112 - Smirnoff
111 - Cachaça Ypióca (ouro ou prata)
114 - Cachaça
2015 - Saque Jun Daiti
113 -
2014 -
CACHAÇAS - 50ml
Ypióca 150
Ypióca 160
1000 - Ypióca 5 Chaves
132 - Cantinho da Serra Reserva Especial
130 - Sagatiba Reserva
131 - Seleta
168 - Moinho Limeira Ouro
2004 -
2005 -
AMARULA - 50ml
Amarula Cream
Amarula on the Rocks
124 - Amarula Fashion
2002 - Amarula Maltine
122 -
123 -
R$29,90
R$32,90
R$29,90
R$29,90
R$24,90
R$29,90
R$29,90
R$29,90
R$29,90
R$32,90
R$26,90
R$32,90
R$32,90
R$22,90
R$16,90
R$22,90
R$22,90
R$10,90
R$12,90
R$32,90
R$9,90
R$13,90
R$11,90
R$14,90
R$15,90
R$16,90
R$23,90
R$23,90
YPIÓCA 150
WHISKIES - 50ml
Johnnie Walker Blue Label
Johnnie Walker Gold Reserve
2007 - Johnnie Walker Double Black
2008 - Johnnie Walker Black Label
2009 - Johnnie Walker Red Label
935 - Grand Old Parr (12 anos)
929 - Dimple
120 - Jack Daniels
121 - Chivas 12 anos
998 997 -
VODKAS - 50ml
Ciroc
Ciroc Flavours (red berry, coconut)
932 - Ketel One
129 - Smirnoff
128 - Absolut
2010 2011 -
DESTILADOS - 50ml
Gin Tanqueray London Dry
Gin Tanqueray Nº Ten
995 - Run Zacapa
934 - Saque Jun Daiti
125 - Steinhaeger
126 - Steinhaeger (Importado)
127 - Tequila (José Cuervo)
934 -
999 -
LICORES E BRANDY - 50ml
Baileys
Jack Daniels Honey
133 - Frangelico
134 - Cointreau
135 - Amaretto
136 - Vinho do Porto
137 - Fundador
138 - Brandy XV
139 - Remy Martin
140 - Napoleon
933 - Napoleon XO
141 - Domecq
070 - Strega
174 - Campari
1001 930 -
R$89,90
R$53,90
R$32,90
R$27,90
R$22,90
R$27,90
R$39,90
R$27,90
R$27,90
R$29,90
R$29,90
R$29,90
R$13,90
R$22,90
R$32,90
R$32,90
R$39,90
R$15,90
R$13,90
R$29,90
R$24,90
R$27,90
R$27,90
R$15,90
R$15,90
R$16,90
R$16,90
R$25,90
R$32,90
R$42,90
R$23,90
R$39,90
R$14,90
R$15,90
R$15,90
CERVEJAS & CHOPPS
LONG NECK
Heineken - 355ml
Stella Artois - 275ml
2013 - Long Neck (Outras marcas) - 355ml
1100 - Chopp Puro Malte - 300ml
1110 - Chopp Escuro - 300ml
153 -
2012 -
ESPECIAIS - 600 ml
Baden Cristal
Baden Bock
158 - Baden Red
159 - Baden Weiss
160 - Black Princess Gold
161 - Black Princess Escura
162 - Weltenburguer 1050 - 500ml
175 - Cerveja Campos do Jordão (Avelã, Pinhão e Lager)
156 -
157 -
R$8,90
R$8,90
R$8,90
R$11,90
R$10,90
R$24,90
R$26,90
R$27,90
R$27,90
R$22,90
R$22,90
R$22,90
R$26,90
BEBIDAS
Refrigerante Lata - 350ml.
H2O - 500ml.
102 - Água sem gás - 300ml.
103 - Água com gás - 300ml.
156 - Red Bull
927 - Café - 50ml.
928 - Chá - 100ml (Nacionais e importados)
100 -
101 -
SUCOS
Suco de Laranja 250ml.
Suco de Abacaxi c/ Hortelã 250ml.
106 - Suco de Framboesa 250ml.
107 - Suco de Morango 250ml.
108 - Limonada Suiça 250ml.
109 - Suco de Uva 250ml. (Casa Valduga)
110 - Suco de Uva 500ml. (Casa Valduga)
104 -
105 -
R$5,90
R$6,90
R$4,20
R$4,90
R$13,90
R$4,90
R$7,90
R$6,80
R$8,80
R$9,80
R$9,80
R$10,80
R$12,80
R$16,80
CHEESE CAKE DE FRUTAS VERMELHAS
SOBREMESAS
072 -
Creme Brulée
(creme de ovos, baunilha e creme de leite, em crosta de caramelo)
R$22,90
073 - Petit Gateau
(c/ sorvete de creme)
R$21,90
074 -
Creme de Papaya
(c/ licor de cassis)
R$21,90
075 - Mini Fondue Gianduia
(chocolate c/ avelã, acompanhado de frutas da estação)
R$29,90
992 -
Cheese Cake de Frutas Vermelhas
PETIT GATEAU
R$22,90