AULA DE REVISÃO
1º ano
BIOLOGIA I
PROF.ª VALÉRIA MELO
CONSTITUINTES BIOQUÍMICOS DA CÉLULA
Carboidratos
Água e
Minerais
Lipídios
Proteínas
Ácidos Nucléicos
O segredo
da vida!
ÁGUA
Compostos Inorgânicos
A água e suas funções:
• Compõe 70% da massa
corporal
• Atua como solvente
universal
• Regulador de
temperatura
• Anidrobiose: seres que
vivem sem
água.Ex:sementes de
vegetais superiores,
esporos de bactérias.
Propriedades da água
• Coesão e adesão: coesão atração entre as
moléculas; adesão- atração entre moléculas
de água e de outras substâncias polares.
• Poder de dissolução: hidrofílica:dissolvem;
hidrofóbica: não dissolvem.
• Capilaridade: sobe por capilar devido a força
de adesão e coesão geradas pelas
moléculas.
• Calor de vaporização: Líquido--vapor
• Solidificação: sólido ---liquído
• Calor específico : é a quantidade de calor
necessária para elevar em 1 ºC a temperatura
de 1g dessa substância.
SAIS MINERAIS - CÁLCIO
• Funções: atua na
formação dos
tecidos, ossos e
dentes.
• Falta: deformações
ósseas e nos
dentes.
• Fontes: queijo, leite,
uva, feijão, etc.
MAGNÉSIO
• Função: componente
da molécula de
clorofila, necessário
ao funcionamento de
nervos e músculos.
• Falta: impede a
realização da
fotossíntese e
distúrbios nervosos e
musculares.
FERRO
• Funções:
Indispensável na
formação do sangue
• Falta: Anemia
• Fonte:Fígado, rim,
coração, gema de
ovo, leguminosas,
verduras
FÓSFORO
• Funções:Atua na
formação de ossos e
dentes, combate o
raquitismo e é
indispensável ao sistema
nervoso.
• Falta: alterações
nervosas, raquitismo,
forma o ATP, DNA e
RNA.
• Fonte:Carnes, miúdos,
aves, peixes, ovo,
leguminosas
IODO
• Funções: faz funcionar
a glândula tireóide.
• Falta: bócio; obesidade,
cansaço.
• Fontes: alface, alho,
cebola, cenoura,
peixes, frutos do mar
vegetais.
SÓDIO E POTÁSSIO
• Funções: Atua
associado ao sódio,
regularizando as batidas
do coração e o sistema
muscular.
• Falta: Diminuição da
atividade muscular,
inclusive a do coração.
• Fontes: Azeitona verde,
ameixa seca, ervilha,
laranja, tomate.
FLÚOR
• Funções: forma ossos
e dentes.
• Falta: deformação da
segunda dentição.
• Fontes: agrião, alho,
aveia, brócolis,
beterraba, cebola,
couve-flor, maçã,
trigo integral.
CLORO
• Funções:Equilibra os
fluídos do corpo (em
conjunto com o sódio
e o potássio)
• Componente do suco
gástrico, essencial à
digestão
• Auxilia a condução
dos impulsos
nervosos
CARBOIDRATOS ou GLICÍDIOS
Componentes Orgânicos – Glicídios ou
Carboidratos
• Constituídos de
carbono, hidrogênio e
oxigênio.
• Divididos em três:
monossacarídeos,
dissacarídeos e
polissacarídeos.
CARBOIDRATOS
FUNÇÕES
 fonte de energia (principal)
 elementos estruturais de vários organismos
 lubrificantes das articulações esqueléticas
 coesão celular
 sinalizadores na determinação da localização
intracelular
 reconhecimento imune (interação célula-célula)
PRINCIPAIS MONO, DI E
POLISSACARÍDEOS
• Monossacarídeos:
Trioses, tetroses,
pentoses(riboses e
desoxirriboses),
hexoses(glicose,
frutose e galactose),
heptoses.
• Dissacarídeos:
Lactose, Maltose,
Sacarose
POLISSACARÍDEOS
• De Reserva:
• GLICOGÊNIO E
AMIDO
ESTRUTURAIS
• CELULOSE
• QUITINA
LIPÍDIOS
Classificação dos lipídios
LIPÍDIOS
FUNÇÃO PRIMÁRIA
1- Triacilgliceróis
Armazenamento de energia
2- Ceras
Armaz. energia e cobertura imperm.
3- Fosfolípidios
Componentes de membranas
4- Esfingolipídios
Componentes de membranas
5- Esteróides
Compon. memb. e Modulad. ativ. Fisiol.
6- Lipoproteínas Plasmáticas
Transporte de lipídios
Cenário
• Atualmente 40% dos adultos ou 38,8 milhões de brasileiros estão
acima do peso. Deste total, 10,5 milhões podem ser considerados
obesas.
O Excesso de peso triplicou entre crianças e jovens nos últimos 20
anos no país (4 para 14%)
• Uma em cada dez crianças em todo o mundo - 155 milhões - é
obesa.
• Glicerídeos:
presente nas
manteigas, leite e
queijo.
• Formados por
ácidos graxos e
glicerol.
Possuem ligação
dupla(insaturada) ou
simples(saturada).
Óleos ou
margarinas?
DISLIPIDEMIAS
Cerídeos: presentes
nas folhas, protetor
auricular, fabricado
pelas abelhas.
Fosfolipídeos:
participam da
formação da
membrana
plasmática.
• Esteróides: forma o
colesterol, precursor
de hormônios
sexuaistestosterona e
progesterona.
HDL - Colesterol
“bom”
LDL - colesterol
“ruim”.
ESTERÓIDES ANDROGÊNICOS ANABÓLICOS
Carotenóides
• Têm coloração
amarela ou
avermelhada, e está
presente na
cenoura, tomate,
batata-doce
• Auxiliam no bom
funcionamento da
visão.