Lipídios ou Lípides GORDURAS LIPÍDIOS Insolúveis em água, solúveis em benzina, éter e álcool Triglicerídeos: banha ou “pneuzinho” (3 ácidos graxos + glicerol). Gorduras e óleos. Cerídeos e fosfolipídios: revestimento Cera de ouvido, cera de abelhas, fosfolípides etc. Esteróides: lipídios complexos Esteróis (precursores de hormônios sexuais). Colesterol. Tipos de ácidos graxos • Ácidos graxos saturados: – Não possuem ligações duplas – Em temperatura ambiente apresentam estado físico sólido – Ex: manteigas, sebo, graxa • Ácidos graxos instaurados: – Possuem uma ou mais ligações duplas – Em temperatura ambiente apresenta estdos líquido – Ex: óleos em geral Funções dos Triglicerídeos • Armazenar energia, isolante témico, proteção de orgãos etc. 4 Triglyceride Glycerol Fatty Acid Chains 5 Estrutura de membrana plasmática • Dupla camada de fosfolípides associada a proteínas 6 Esteróides Colesterol é o “esteróide base” de nosso corpo para produzir outros esteródes Cholesterol Estrogen Testosterone Estrogênio e testosterona também são esteróides 7 Esteróides Anabolizantes Sintéticos • São variantes de testosterona Aumentam a massa muscular rapidamente Podem causar sérios riscos a saúde. 8