ESCOLA MONTEIRO LOBATO
Profª Adriana Porto
SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS
• São substâncias simples, formadas por
moléculas pequenas.
• São facilmente encontradas fora dos seres
vivos.
• São elas: água e sais minerais
FUNÇÕES BIOLÓGICAS DA ÁGUA
FUNÇÕES
É considerada SOLVENTE UNIVERSAL
Possibilita reações de hidrólise
Transporte de substâncias, por meio de
membranas celulares
É considerada TERMORREGULADORA
Amortece impactos em áreas sensíveis do
corpo
É substrato para ocorrências de reações
químicas
E qual a quantidade de água no
organismo humano?
A taxa de água depende de fatores como:
atividade do tecido e idade do indivíduo.
A água representa, num adulto, 70 % da
massa corporal.
Em circunstâncias normais e dependendo
da temperatura, a perda de água diária é de
2,5 L.
Quanto maior um metabolismo de um tecido, maior é a taxa de
.
água que nele normalmente existe
ÓRGÃO
TAXA DE ÁGUA (%)
Encéfalo de embrião
92,0
Músculos
83,0
Rins
60,8
Ossos
48,2
Dentina
12,0
E SE FALTAR ÁGUA POTÁVEL NO MUNDO?
SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS
CARBOIDRATOS
LIPÍDIOS
PROTEÍNAS
VITAMINAS
CARBOIDRATOS
Também chamados de açúcares, glicídios ou
hidratos de carbono.
A maior parte da energia necessárias para as
atividades do seres vivo, vem desses compostos,
principalmente a GLICOSE.
Estruturalmente, eles são formados
combinação de carbono, hidrogênio e oxigênio.
pela
Cx (H2O)y = CxH2yOy
Hidrato de carbono
Exemplos:
Glicose - C6(H2O)6 = C6H12O6
Sacarose - C12(H2O)11 = C12H22O11
Funções dos carboidratos
ENERGÉTICA: atuam como principais combustíveis
celulares, especialmente a glicose. Nos animais a reserva
de açúcar é glicogênio e nas plantas o amido.
ESTRUTURAL: constituem a parede celular das plantas
(celulose) e dos fungos (quitina). A quitina também
participa da formação de esqueleto dos artrópodes.
GENÉTICA: são componentes dos ácidos nucleicos: a ribose
no RNA e a desoxirribose no DNA.
Funções dos carboidratos
LIPÍDIOS: construção e reserva de
energia
ÁCIDOS GRAXOS
+
GLICEROL
hidrólise
síntese
LIPÍDIO
Formação (síntese) e quebra
(hidrólise) dos lipídios.
Classificação dos lipídios
CERÍDEOS: são ceras que impermeabilizam as peças florais, folhas e
cascas de frutos. Nos animais, tem-se as ceras das abelhas e o cerume
no canal auditivo.
GLICERÍDEOS: lipídios simples encontrados nos alimentos de origem
animal e vegetal, são os óleos existentes em sementes de amendoim,
girassol, algodão, milho,etc. Nos animais são os triglicerídeos (gordura)
FOSFOLIPÍDIOS: compõem a membrana celulares e apresentam fosfato na
molécula.
ESTERÓIS: constituem os hormônios sexuais (testosterona, estrogênio e
progesterona).
PROTEÍNAS
São formadas por carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio.
As proteínas são formadas
por aminoácidos que, podem
ser de 20 tipos;
AMINOÁCIDO NATURAL: um
ser vivo consegue produzi-lo;
AMINOÁCIDO ESSENCIAL: o
ser vivo não consegue produzilo em suas células.
ESTRUTURAIS
ENZIMÁTICA
DE DEFESA
DE TRANSPORTE
DE REGULAÇÃO
Queratina, compõe pele e
unhas.
Hemoglobina, proteína de
transporte
Maltase, proteína
enzimática
Os anticorpos são proteínas
de defesa
Insulina, proteína de
regulação
COMPLEXO ENZIMA-SUBSTRATO
Temperatura, pH e ação
enzimática
EXERCÍCIOS DAS PÁGS. 22, 25 E 26
PRA JÁ!!