PROVA COMENTADA
BIOLOGIA / SILVIO VIEIRA
1. Certas doenças hereditárias decorrem da falta de enzimas lisossômicas. Nesses casos,
substâncias orgânicas complexas acumulam-se no interior dos lisossomos e formam grandes
inclusões que prejudicam o funcionamento das células.
A respeito das enzimas responda os itens abaixo:
a) Qual a função das enzimas nas células?
São catalisadores biológicos que aceleram a velocidade da reação, diminuindo a energia de
ativação.
b) Cite três fatores que influenciam a atividade enzimática.
Temperatura, pH e concentração de substrato
c) O que é desnaturação protéica?
Processo que consiste em alterar a estrutura de uma proteína, levando-a a perder a sua
função.
2. A respeito da molécula dada pela fórmula geral a seguir, responda o item correto:
a) É capaz de se ligar a outra molécula do mesmo tipo através de pontes de hidrogênio.
b) Entra na constituição dos carboidratos e lipídios.
c) R representa um radical variável que identifica diferentes tipos moleculares dessa
substância.
d) Os vegetais não são capazes de produzir todos os tipos moleculares dessa substância,
necessários à sua sobrevivência.
e) Essas moléculas são unidas umas às outras por ligações glicosídicas.
3. Esta tabela mostra o teor de proteínas, carboidratos e lipídios em alguns alimentos, expresso
em gramas por 100g de peso seco.
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a) Com base nos dados da tabela, indique o alimento menos adequado para um indivíduo que
encontra-se em uma dieta para perder peso.
toucinho
b) Com base nos dados da tabela, indique o alimento mais adequado para um jogador de
futebol antes de uma competição.
Farinha de mandioca
c) Com base nos dados da tabela, indique o alimento mais adequado para um atleta que
realiza treinamento com o intuito de ganhar massa muscular.
Carne seca
4. Os esteróides bem diferentes dos glicerídeos e das ceras, apresentando uma estrutura
composta por quatro anéis de átomos de carbono interligados. O colesterol é um dos
esteróides mais conhecidos, devido à sua associação com as doenças cardiovasculares. No
entanto, este composto é muito importante para o homem, uma vez que desempenha uma
série de funções. Complete os quadros a seguir com informações sobre este composto.
a) Qual a classe de compostos orgânicos que pertencem os esteróides?
Lipídios
b) Cite dois compostos do nosso organismo que possuem na sua constituição o colesterol.
Vitamina D, hormônios sexuais, sais biliares
c) Diferencie HDL de LDL quanto ao efeito provocado nos vasos sanguíneos?
LDL – por ser menos densa essa lipoproteína se aloja nas paredes dos vasos sanguíneos.
HDL – por ser mais densa essa lipoproteína arrasta a LDL das paredes dos vasos sanguíneos
para o fígado.
5. Os açúcares complexos, resultantes da união de muitos monossacarídeos, são
denominados polissacarídeos.
a) Cite dois polissacarídeos de reserva energética, sendo um de origem animal e outro de
origem vegetal.
Animal – glicogênio
Vegetal - amido
b) Indique um órgão animal e um órgão vegetal, onde cada um destes açúcares pode ser
encontrado.
Animal – fígado
Vegetal – semente
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