Metabolismo de Construção.
Servem de material de construção
E
Funcionam como enzimas.
• As proteínas têm claramente um papel
estrutural em todos os seres vivos, o
citoplasma é composto basicamente de
proteína e água.
• A proteína COLÁGENO, faz parte da pele, das
articulações e dos ossos.
• Actina e miosina são constituintes dos
músculos _ capacidade de contração !
Papel enzimático - enzimas catalisam as reações químicas do metabolismo.
CADA ENZIMA CATALISA UMA DETERMINADA REAÇÃO
- Um terceiro papel das proteínas, estão para a função de proteção/defesa trata-se
dos ANTICORPOS
- Os aminoácidos tem esse nome por apresentarem na sua constituição um grupo
AMINA e ÁCIDO CARBOXÍLICO.
- HÁ NA NATUREZA 20 TIPOS DE AMINOÁCIDOS
As ligações entre os aminoácidos
• Unem-se entre si por ligações especiaisLIGAÇÕES PEPTÍDICAS.
• Por que as proteínas são diferentes umas das
outras?
São 20 tipos de aminoácidos na natureza; mesmo
assim o número de proteínas é extremamente
grande e infinitoooOOoOoO.
Isso porque o que difere uma proteína da outra
não é apenas o numero total de aminoácidos, mas
os tipos de aminoácidos utilizados e além disso
sua SEQUÊNCIA.
Um simples erro na sequência de uma proteína pode alterar de forma grave o seu
Funcionamento.
Exemplo: Anemia Falciforme.
A hemoglobina é uma proteína do sangue que tem o importante papel de carregar os
Gases da respiração. ( Oxigênio)
ELA TEM 574 AMINOÁCIDOS NUMA DETERMINADA SEQUÊNCIA
PORÉM OS PORTADORES DESSA ANEMIA , POSSUEM AS HEMOGLOBINAS DEFEITUOSAS
ADQUIRINDO UMA FORMA DE FOICE.
Essa sequência de 574 aminoácidos – foi alterado em apenas uma simples troca, que basta
Para que o indivíduo venha a ter a anemia .
APENAS UM AMINOÁCIDO FORA DO LUGAR.
A sequência determina a forma :
É importante saber que a função da proteína
depende de sua forma.
E o que determina a forma da proteína é a
sequência dos aminoácidos.
O calor excessivo acima de 50ºC pode deformar
a proteína fazendo ela perder a sua função.
• Colágeno- presente na pele, nos ossos nas
cartilagens e nos tendões.
• Queratina- presente na superfície da pele dos
vertebrados terrestres. BICOS, UNHAS, GARRAS,
PELOS E ESCAMAS
• Actina e Miosina- Constituintes dos músculos.
• Hemoglobina- Presente nas hemácias dos
vertebradas.
• Albumina- proteína mais abundante no plasma .
• Como as enzimas funcionam ?
• Os reagentes de uma reação enzimática
recebem o nome de substrato.
• A especificidade da enzima chave e fechadura.
• As enzimas têm alto grau de especificidade, isso
quer dizer que uma enzima catalisa apenas uma
reação. O funcionamento da enzima dependerá,
portanto, de sua capacidade de se encaixar de se
ligar quimicamente.
• O encaixe entre a enzima e o substrato lembra o
funcionamento de uma chave, que se encaixa
somente numa determinada fechadura.
Fatores que influem na velocidade da
Reação
• Influência do pH
O pH é o índice de acidez ou da alcalinidade
de uma solução
7 indica ph neutro- água mineral
E em direção ao zero ,o pH é ácido.
• Influência da temperatura.
Altas temperaturas desnaturam as enzimas
Revendo algumas características das
enzimas
• As enzimas facilitam as reações
• São muito específicas- uma enzima só cataliza
uma determinada reação.
• Chave e fechadura
• Dependem do pH e da temperaturapara
funcionarem
Enzimas
Papel
• Enzima amilase - Catalisa a hidrólise do
amido até moléculas de maltose .
• Catalase - Decomposição da água oxigenada.
• Pepsina- Catalisa as proteínas no estômago.
• DNA-polimerase- duplicação do DNA.
• RNA-polimerase- produção de RNA pelo DNA.
Antígenos e Anticorpos
• Antígenos são substâncias estranhas a um
organismo.
• Ex: Vírus, Bactérias, e outros microrganismos
• Quando o organismo reconhece que
determinada molécula, não é ele próprio, ou
seja um antígeno , ocorre uma reação , que
produz uma proteína especial ANTICORPO.
Doenças e vacinas.
• Imunização ativa.
Infecção de algum microrganismo no
organismo.
• Imunização ativa induzida(artificial)
inoculação no indivíduo de vírus ou
bactéria.(MORTA).
EM TODOS OS CASOS PARTICIPAÇÃO DAS
CÉLULAS DE MEMÓRIA
• Por que temos que tomar a mesma vacina
duas vezes ?
SOROS TERAPÊUTICOS A IMUNIZAÇÃO
PASSIVA
• Quando o organismo recebe o anticorpo
pronto.
• Soros antiofídicos.
Metabolismo de controle.
Ácidos Nucleicos.- DNA e RNA
DNA é o material genético, em todos os seres
vivos com exceção dos VÍRUS.
1 GENE= 1 PEDAÇO DE DNA
DNA E SEUS PAPÉIS
Transmitir a informação genética de uma célula
para outra, usando a divisão celular como
veículo. DNA faz uma cópia dele mesmo DUPLICAÇÃO.
• Comanda a fabricação de proteínas,
controlando a sequência de seus aminoácidos.
• DNA fabrica o RNA, em um processo chamado
Transcrição.
RNA vai para o citoplasma e comanda a
produção de proteínas- esse processo chama-se
tradução.
As unidades que formam os ácidos
nucleicos DNA e RNA
•Ácidos nucleicos
são moléculas gigantes constituídas por pequenas
unidades- Nucleotídeos.
Um nucleotideo é formado por um grupo de fosfato , uma pentose e uma base nitrogenada
Ácidos nucleicos existem 5 bases nitrogenadas .
ADENINA ( A)
TIMINA (T)
GUANINA (G)
URACILA ( U)
CITOSINA (C )
PENTOSES
• Ribose
• Desoxirribose
• A pentose do DNA é DESOXIRRIBOSE. Ácido
desoxirribonucleico.
• A pentose do RNA é RIBOSE. Ácido
ribonucleico
• DNA
RNA
•
•
•
•
ADENINA
GUANINA
CITOSINA
URACILA
ADENINA
GUANINA
CITOSINA
TIMINA