A Alimentação
A Alimentação:
➱ é uma actividade fundamental para a sobrevivência dos
seres vivos;
➱ Os
alimentos são fundamentais para satisfazer
as nossas necessidades de energia, de
construção, protecção e regulação do organismo;
➱ O nosso organismo é constituído por diferentes
materiais. Esses materiais são-nos fornecidos através
da alimentação.
➱ Os alimentos são produtos
naturais ou transformados em
fábricas, que fornecem materiais
necessários para actividades do
nosso organismo.
Constituição dos Alimentos
➱ Os alimentos são constituídos por diferentes tipos de
substâncias designadas de nutrientes. Os nutrientes que
podemos encontrar nos alimentos são:
- Os Prótidos;
- Os Glícidos (ou Hidratos de Carbono);
- Os Lípidos;
- Os Minerais;
- A Água;
- As Vitaminas e
- As Fibras.
Os Prótidos
Os Prótidos são nutrientes necessários para a
construção, renovação e reparação das nossas
células. São essenciais para o normal
desenvolvimento físico e intelectual.
Alimentos ricos em
prótidos: Peixe,
carne, aves e ovos.
Os Glícidos
Os Glícidos são nutrientes essencialmente
fornecedores de energia, que é utilizada nas
nossas actividades diárias, como por exemplo
brincar, estudar e trabalhar.
Alimentos ricos
em Glícidos:
mel, pão, feijão,
massa, batata, etc
Os Lípidos
Os Lípidos são nutrientes fornecedores de
energia, ajudando o organismo a proteger-se
do frio. Têm também um importante papel na
construção de novas células e são
necessários para a absorção de algumas
vitaminas.
Alimentos ricos
em Lípidos:
Azeite,
Oléo,manteiga,
noz e amêndoa
Minerais
minerais são responsáveis pela
Alguns
construção de certas estruturas do nosso
organismo (como o Cálcio). Outros minerais têm
a função de regulação ou protecção (como o
Iodo). Existem vários tipos de minerais, cada um
com um papel específico.
Sobretudo no
peixe, fruta, leite,
cenouras, queijo,
etc.
A Água
A Água é o principal constituinte do nosso organismo;
cerca de 70% do nosso corpo é formado por água. A
água dissolve muitos dos restantes nutrientes,
permitindo o seu transporte desde o intestino até ás
células, ajuda a eliminar as substâncias tóxicas e regula
a temperatura do corpo.
Em quase todos os
alimentos, mas
sobretudo no leite,
cenoura, hortaliça,
batatas, melancia,
etc.
As Vitaminas
As vitaminas são nutrientes que embora
Leite, fruta,
vegetais, cenoura,
tomate, laranja, etc
sejam necessários em pequenas
quantidades, são essenciais para a
regulação de funções vitais do nosso
organismo. Existem vários tipos, sendo
designadas por letras.
Cada uma tem o seu papel especifico, e a
sua falta leva ao aparecimento de doenças
designadas de avitaminoses.
As Fibras
As Fibras são nutrientes que não são absorvidos
pelo nosso organismo, mas são fundamentais para
o seu normal funcionamento, pois regulam o
funcionamento do intestino, evitando a prisão de
ventre.
Hortaliça, alface,
legumes, feijão,
nabo, uva,
pêra, laranja, etc.
Função dos Nutrientes
Função energética
Função Plástica
(ou de construção)
Função Reguladora
Fornecem energia
Fornecem materiais para Contribuem para o bom
para as diversas
a construção e
funcionamento do
funções do organismo reparação das células
organismo
Os nutrientes que
nos dão energia
são os:
- Glícidos,
- Lípidos
Os nutrientes que
cuidam das células
são os:
- Prótidos, Lípidos;
- Minerais, e a
- Água.
Os nutrientes que
permitem o bom
funcionamento do
organismo são as:
- Vitaminas,
minerais, fibras e
água
Alimentação Equilibrada
Alimentação Equilibrada
Devemos:
- Variar, o mais possível, de alimentos diferentes dentro
de cada grupo.
- Comer alimentos de cada grupo diariamente
(alimentação completa);
- Comer maior quantidade de alimentos pertencentes
aos grupos de maior dimensão ;
(variar, comer de todos os grupos em especial
dos maiores)