Sais minerais
Cálcio
Funções – forma esqueleto, atua no
funcionamento de nervos e coagulação
do sangue.
Alimentos
Laticínios, hortaliças de folhas
verdes.
Fósforo
Funções – formação de esqueleto,
transferência de energia intracelular e
participação da molécula de ácido
nucléico.
Alimentos
Carnes, aves,peixes, ovos, laticínios,
feijão, ervilha.
Sódio
Funções – equilíbrio dos líquidos do
corpo, funcionamento dos nervos.
Alimentos
Sal de cozinha e alimentos
Cloro
Funções – age com o sódio e ajuda
no equilíbrio dos líquidos.
Forma ácido clorídrico no estômago.
Alimentos
Encontra-se combinado com o sódio
no sal comum.
Ferro
Funções – participa da hemoglobina.
Alimentos
Fígado, carnes,gema de ovo, pinhão, legumes e
hortaliças de folhas verdes.
Iodo
Faz parte dos hormônios da tireóide.
Alimentos
Sal de cozinha iodado, peixes e frutos
do mar.
Cobre
Funções – ajuda na produção de
hemoglobina, na formação da melanina
e participa das enzimas de respiração
celular.
Alimentos
Bem distribuído, principalmente no
fígado, carnes e frutos do mar.
Fim