SAIS
 São substâncias que resultam da reação de um ácido com uma base.
Essa reação é chamada de reação de neutralização.
NaOH + HCl
HIDRÓXIDO
DE SÓDIO
(BASE)
ÁCIDO
CLORÍDRICO
(ÁCIDO)
ÁGUA
NaCl
CLORETO
DE SÓDIO
(SAL)
+ H20
ÁGUA
Substâncias de sabor salgado, mas alguns são tóxicos e nunca devem ser
provados.
SAIS
 Normalmente são sólidos à temperatura e à pressão ambientes.
Conduzem eletricidade em solução aquosa porque liberam íons.
KCl
Cloreto de
Potássio
ÁGUA
K+
CÁTION
+
ClÂNION
SAIS
PRINCIPAIS SAIS E SUAS APLICAÇÕES
1. CLORETO DE SÓDIO (NaCl)
 É conhecido popularmente como sal de cozinha.
 O sal de cozinha contém aproximadamente 99% de Cloreto de Sódio
(NaCl), porém contém também uma pequena quantidade de Iodeto de
Potássio (KI) e Iodeto de Sódio (NaI) que atuam na prevenção do bócio,
uma doença que se caracteriza por um crescimento exagerado da
glândula tireóide.
 É produzido pela evaporação da água do mar ou vindo de outras fontes
como lagos de sal ou pedras de sal.
 Utilizado na alimentação e também na conservação de certos alimentos.
 É um dos componentes do soro caseiro, usado no combate à
desidratação.
2. CARBONATO DE CÁLCIO (CaCO3)
 Sal presente nas cascas de ovo, nos corais e nas conchas de moluscos.
 É encontrado na crosta terrestre formando o calcário, rocha da qual em
milhões de anos se originou o mármore. Na forma de mármore é utilizado
em pias, escadarias, pisos etc.
 É usado na agricultura para neutralizar a acidez do solo.
3. BICARBONATO DE SÓDIO (NaHCO3)
 Utilizado na fabricação de medicamentos que atuam como antiácidos
estomacais, como o sal de frutas, estomazil, sonrisal etc.
 É também empregado como fermento na fabricação de pães, bolos, etc.,
uma vez aquecido libera gás carbônico promovendo o crescimento da
massa.
 É utilizado na fabricação de
extintores de incêndio (extintores de
espuma).
 Está presente nos talcos desodorantes.
4. NITRATO DE POTÁSSIO (KNO3)
 É usado nos embutidos de carne (mortadela, salame, presunto, etc. como
conservante.
5. NITRATO DE SÓDIO (NaNO3)
 Utilizado na fabricação da pólvora.
 É empregado como fertilizante na agricultura.
6. SULFATO DE CÁLCIO (CaSO4)
 Utilizado na fabricação de giz escolar.
 O gesso é uma variedade do sulfato de cálcio hidratado, usado em
Ortopedia.
7. FLUORETO DE SÓDIO (NaF)
 É usado na prevenção de cáries dentárias.
 Utilizado na fabricação de pastas de dentes e na fluoretação da água
potável.
8. HIPOCLORITO DE SÓDIO (NaClO)
 É utilizado em nosso dia-a-dia como alvejante (branqueador), na limpeza
de residências, hospitais etc, por ser um poderoso anti-séptico e no
tratamento da água para consumo e de piscinas.
O NaClO é também comercializado com o nome de cloro, e este, é um
sólido branco.
Durante as epidemias de cólera, recomendava-se sua adição em
pequenas quantidades na água usada para beber e lavar alimentos.