Muitas vezes o tratamento
oncológico promove uma
série de sintomas
indesejáveis em nosso
organismo. Porém estes
efeitos podem ser aliviados
através da alimentação!
O creme de batata doce e
alho-poró é indicado para
feridas na boca, boca seca e
radioiodoterapia.
Serviço de Nutrição e Dietética da
Fundação Cristiano Varella
Ingredientes:
•1 alho-poró
• 2 batatas doce médias;
• ½ cebola picada;
• 4 xícaras (chá) de água;
•1 colher (sopa) de margarina;
•3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada;
• sal a gosto.
Preparo: Limpe o alho-poró, corte a parte branca em rodelas
finas e reserve. Em seguida, lave as folhas verdes externas e
corte ao meio. Pique a batata-doce em pedaços médios, coloque
numa panela com a cebola, a água e cubra com as folhas de
alho-poró cozinhando até a batata ficar bem macia. Retire do
fogo, despreze as folhas de alho-poró e aguarde para amornar.
Depois bata no liquidificador até obter um creme homogêneo.
Em seguida, refogue o alho-poró picado na margarina, por três
minutos, incorpore o creme de batata-doce e acrescente
cebolinha e sal. Sirva quente.