Ervilha, alhoporó e cenoura
salteados
com limão
e salsinha
Ingredientes:
Modo de preparo
✔ 300 g de ervilha
Lave bem as ervilhas e retire o fio lateral.
✔ 2 unidades de alho-poró
Fatie-as em tiras de 1,5 cm aproximadamente.
✔ 3 cenouras médias
Descarte a base do alho-poró, deixando apenas
✔ Manteiga ou óleo de coco
a parte branca. Corte o restante ao meio na
✔ 2 colheres (sopa) de suco de
transversal e depois em formato de meia-lua.
limão
✔ 2 colheres (sopa) de salsinha
picada
Descasque as cenouras, faça um corte ao meio
no comprimento e então fatie também em
formato de meia-lua. Aqueça uma frigideira
✔ Sal
de fundo grosso, adicione o óleo e doure o
✔ Pimenta-do-reino a gosto
alho-poró até ficar transparente. Adicione a
cenoura, mexa bem por 2 minutos, adicione
a ervilha-torta por mais 2 minutos e desligue
o fogo. Coloque o limão e a salsinha picada,
ajuste o sal, a pimenta. Sirva.
Receita testada e aprovada pela Revista AnaMaria