Sopa de palmito e alho-poró
Ingredientes
1 litro de caldo de frango CASEIRO
2 xícaras (chá) de palmito picado
2 colheres (sopa) de purê de tomates
Parte branca de 2 alhos-porós
1 colher (sopa) de coentro para polvilhar.
Modo de preparo
Bata o caldo de frango com o palmito e purê de tomates n liquidificador.
Corte o alho-poró em fatias e coloque em uma panela como restante dos
ingredientes. Deixe ferver por dez minutos retire, polvilhe o coentro picado
e sirva.
Modo de preparo no microondas
Coloque o alho-poró em um refratário alto com tampa e cozinhe por cinco
minutos na potência alta. Adicione o palmito batido no liquidificador com o
caldo e o purê de tomates e aqueça por mais cinco minutos e sirva.
Rendimento: 4 porções