Room Service
(servido das 11h às 23h)
(served from 11am to 11pm)
Petiscos / Appetizers
FRIOS E AZEITONAS
Seleção de copa, salame, queijo gouda,
provolone e azeitonas verdes e pretas.
COLD CUTS & OLIVES
R$ 29,00
Selection of coppa ham, salami, gouda cheese,
provolone cheese, black and green olives.
ROLINHO PRIMAVERA
Três rolinhos sabor queijo mussarela,
acompanhados com redução de aceto balsâmico.
SPRING ROLLS
R$ 29,00
Three mozzarella cheese spring rolls
o
served with a balsamic olive oil reduction.
LINGUIÇA CASEIRA DE PERNIL
200g de linguiça de fumeiro preparada na
cebola australiana inteira, empanada e frita.
R$ 29,00
HOMEMADE GAMMON SAUSAGE
7oz. of smoked sausage grilled and flamed in
brandy, served with breaded australian style onion.
FILÉ MIGNON APERITIVO
grelhados, servidos com molho roti e fatias de pão francês.
BEEF TENDERLOIN APPETIZER
Mix of beef tenderloin cubes (6.3 oz.) and grilled
onions served with roti sauce and sliced french bread.
R$ 31,00
Petiscos / Appetizers
Verdes / Greens
SALADA CAPRESE
PICANHA APERITIVO
Fusão de lâminas de picanha (230g) e cebola grelhadas,
servidos com molho roti e fatias de pão francês.
R$ 37,00
BEEF SIRLOIN APPETIZER
CAPRESE SALAD
SALADA CAESAR
GOUJONETTE DE PIRARUCU CROCANTE
R$ 31,00
CRISPY PIRARUCU FISH STICKS
Receita clássica com folhas de alface
americana, tiras crocantes de Bacon, queijo
parmesão e croutons, acompanhados de molho Caesar.
CAESAR SALAD
Sliced pirarucu fish (7 oz.) breaded on corn flour and
served with tartar sauce with an accentuated caper flavour.
R$ 29,00
SALADA VEGAN
Eight fish patties served with cupuaçu sauce. (Amazon fruit).
Mix de folhas verdes (rúcula, alface americana, agrião
e espinafre), servido com grão-de-bico, proteína de soja
e molho vinaigrette.
BATATA AMERICANA
VEGAN SALAD
TAMBAQUI FISH PATTIES
Batatas fritas ao gratin de queijo parmesão,
mussarela e bacon, acompanhadas de molho rosé.
FRENCH FRIES AMERICAN STYLE
Gratin french fries with parmesan cheese,
mozzarella and bacon served with rosé sauce.
R$ 31,00
Classic recipe with american lettuce leaves,
crispy bacon strips, parmesan cheese and
croutons, served with Caesar dressing.
RISSÓIS DE TAMBAQUI
Oito rissóis de tambaqui acompanhados de molho de cupuaçu.
R$ 29,00
Sliced tomatoes with basil scent,
served with buffalo mozzarella and pesto sauce.
Mix of sliced beef sirloin (8oz.) and grilled onions served
with roti sauce and sliced french bread.
Fatias de pirarucu (200g) empanadas com fubá de milho,
acompanhado de molho tártaro, acentuado com alcaparras.
Fatias de tomates ao perfume de manjericão,
e queijo mussarela de búfala ao molho pesto.
R$ 25,00
R$ 31,00
Mix of green leaves (rocket, american lettuce, watercress
and spinach), served with chickpea, soy protein and
vinaigrette sauce.
SALADA MIXTA
Mix de folhas de alface crespa e rúcula,
tomate cereja silvestre, lâminas de cebolas roxas,
cenoura em julienne e beterraba ralada ao molho vinagrete.
MIXED SALAD
Mix of rocket and lettuce leaves, cherry
tomatoes, sliced red onions, julienne carrots
and grated beets with vinaigrette dressing.
R$ 29,00
Sopas / Soups
Você é o Chef ! You are the Chef !
CANJA DE GALINHA
Escolha o tipo de massa e molho preferido:
Choose the type of pasta and sauce of
your preference:
Caldo de legumes com mini cubos de cenoura,
R$ 31,00
CHICKEN SOUP
R$ 49,00
MASSAS / PASTAS:
Vegetables soup with small cubes of carrots,
snow peas, white rice and shredded chicken.
1. Nhoque / Gnocchi
2. Espaguete / Spaghetti
CALDO DE PEIXE
Seleção de peixes regionais, cassé de tomate e cubos de
peixes ao perfume de oliva com um toque de cheiro verde.
FISH BROTH
3. Fettuccine / Fettuccine
R$ 31,00
4. Penne Rigate / Penne
5. Conchiglione com recheio de queijo / Conchiglione stuffed with cheese
Selection of regional fishes, tomato sauce,
fish cubes with a touch of olive oil and parsley scent.
MOLHOS / SAUCES:
1. Á bolonhesa / Bolognese sauce
SOPA VEGETARIANA
Caldo de legumes com cenoura em cubos, julienne
de alho poró, abobrinha italiana, lâminas de salsão
e pedaços de queijo tofu com granulado de proteína de soja.
2. Molho de tomate com manjericão / Tomato sauce with basil
R$ 29,00
VEGETARIAN SOUP
6. Molho de tomate com legumes e proteína de soja /
Tomato sauce with vegetables and soy protein
SOPA ORIENTAL
ORIENTAL SOUP
Mix of vegetables, Mai-Fun noodles and octopus
tentacles in shoyu sauce with ginger scent.
4. Molho de Funghi seco / Dried funghi sauce
5. Molho Alfredo / Alfredo sauce
Vegetables soup with cubes of carrots,
julienne leek, italian zucchini, sliced celery,
tofu cheese and grained soy protein.
Mix de legumes, macarrão bifum e tentáculo de polvo,
ao toque de molho shoyu com aroma de gengibre.
3. Bisque com camarão / Shrimp bisque
R$ 33,00
Você é o Chef ! You are the Chef !
RISOTOS – Seleção do Chef
RISOTTOS – Chef's Selection
Escolha 220g de proteína, 2 acompanhamentos e 1 molho:
Select 7.7oz of protein, 2 sides and 1 sauce:
SABOR BRASILEIRO
PROTEÍNAS / PROTEIN
Mix de autênticos sabores brasileiros. Arroz arbório
banana frita, cebolinha verde, queijo parmesão
ao perfume de oliva.
R$ 47,00
BRAZILIAN TASTE
Mix of authentic brazilian flavors. Arborio rice
enriched with jerked beef, halloumi cheese, fried
banana, chives, parmesan cheese with olive scent.
1. Filé de salmão / Salmon fillet
2. Filé de pirarucu / Pirarucu fish fillet
3. Filé de tambaqui / Tambaqui fish fillet
4. Filé de frango / Chicken fillet
5. Filé mignon / Beef tenderloin
6. Picanha bovina / Beef sirloin
7. Picanha suína / Pork rump steak
ACOMPANHANTES / SIDES
SABOR DO ATLÂNTICO
Composição acentuada de frutos do mar com toque
regional. Arroz arbório enriquecido com camarão,
polvo, salmão, palmito, pupunha, alcaparras, queijo
parmesão ao perfume de oliva.
R$ 49,00
ATLANTIC FLAVORS
Accentuated composition of seafood and regional
flavors. Arborio rice enriched with shrimp, octopus,
salmon, hearts of palm, pupunha (native fruit of the Amazon),
capers, parmesan cheese with olive scent.
RISOTO DE FUNGHI
Fusão de arroz arbório, funghi selvagem,
vinho tinto e queijo parmesão ao perfume de oliva.
FUNGHI RISOTTO
Fusion of arborio rice, wild funghi, red
wine and parmesan cheese with olive scent.
R$ 49,00
1. Salada verde com tomate / Green salad with tomato
2. Brócolis ao vapor / Steamed broccoli
3. Legumes grelhados / Grilled vegetables
4. Palmito grelhado / Grilled hearts of palm
5. Banana frita / Fried banana
6. Arroz branco / White rice
7. Arroz com brócolis / Broccoli rice
8. Arroz integral / Brown rice
9. Feijão / Beans
10. Batata frita / French fries
11. Batata sauté / Sautéed potatoes
12. Purê de batata / Mashed potatoes
13. Batata assada com queijo gorgonzola e catupiry /
Baked potato with gorgonzola and cream cheese
14. Risoto de queijo parmesão / Parmesan cheese risotto
*(Valor adicional por acompanhamento: R$ 11.00 /
Additional charge for each extra side: R$11.00)*
MOLHOS / SAUCES
1. Molho barbecue / BBQ sauce
2. Molho roti / Roti sauce
3. Molho mostarda dijon / Dijon mustard sauce
4. Molho manteiga café de Paris / Paris coffee butter sauce
5. Molho funghi seco / Dried funghi sauce
6. Molho de alcaparras e cogumelos / Caper & mushrooms sauce
R$ 55,00
Sanduíches / Sandwiches
Sanduíches / Sandwiches
HAMBURGUER DE SALMÃO
CHEESEBURGER
180g de hambúrguer de carne bovina, servido em
pão com gergelim, maionese, alface, tomate e queijo prato.
CHEESEBURGUER
R$ 39,00
6.3 oz. of hamburger meat served on sesame
bread, mayonese, lettuce, tomato and cheese.
180g de hambúrguer de salmão, servido no pão de
hambúrguer tipo australiano com rúcula, tomate,
mussarela, vinagrete francês ao sabor de alcaparras.
SALMON BURGER
R$ 39,00
6.3 oz. of salmon hamburger served on australian
bread with rocket, tomato, mozzarella and french
vinaigrette with a caper scent.
TRADICIONAL CLUB SANDWICH
com alface, tomate, maionese, ovo cozido e bacon.
TRADITIONAL CLUB SANDWICH
DELIGHT
R$ 37,00
80g de peito de peru, servido no pão integral,
com rúcula, queijo branco e tomate seco.
Shredded chicken breast served on brown bread with
lettuce, tomato, mayonnaise, boiled egg and bacon.
DELIGHT
BEIRUTE DE MIGNON
MISTO QUENTE DUPLO
alface, tomate, Cebola, ovo frito e queijo mussarela.
Dois sanduíches de queijo mussarela
e presunto servido no pão de forma.
TENDERLOIN BEIRUT
R$ 33,00
2.8 oz. of turkey breast served on brown bread
with rocket, white cheese and sun-dried tomatoes.
R$ 39,00
DOUBLE HAM & CHEESE SANDWICH
6.3 oz. of beef tenderloin served on pita bread
with lettuce, tomato, onion, fried egg and mozzarella.
R$ 31,00
Two ham and mozzarella cheese
sandwiches served on white bread.
BEIRUTE DE PEITO DE FRANGO
com alface, tomate, ovo frito e queijo mussarela.
CHICKEN BREAST BEIRUT
6.3 oz.of grilled chicken fillet served on pita bread
with lettuce, tomato, fried egg and mozzarella.
R$ 35,00
*Todos os sanduíches são servidos com batatas fritas ou chips.
*All sandwiches are served with french fries or potato chips.
Menu Kids
Espaguete ao molho pomodoro
R$ 23,00
Nuggets de frango
R$ 26,00
Mini cheese burger
R$ 26,00
R$ 28,00
Evite colocar sal nos alimentos - a adição de sal em excesso é prejudicial à saúde,
Menu Kids
podendo causar hipertensão arterial e outros males.
Promodoro spaghetti
R$ 23,00
Consumir carnes, frutos do mar, mariscos, ovos ou aves, cruas ou mal cozidas,
Chicken nuggets
R$ 26,00
pode aumentar o risco de doenças transmitidas por alimentos, especialmente
Mini cheese burger
R$ 26,00
Steak or chicken scallop
R$ 28,00
se você tem certas condições médicas.
10% taxa de serviço é opcional.
Avoid adding salt on your meals - adding too much salt is harmful to your
health and can cause high blood pressure and other illnesses.
Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs
may increase your risk of foodborne illness, specially if you have certain
medical conditions.
10% service charge is optional.