Cardápio de
Sua ceia com sabor Sel et Sucre
Para Começar
Pratos Principais
Mini voul-au-vent de camarão (25 unidades)
130,00
Mini quiches de alho poró e parmegiano reggiano
(25 unidades)
130,00
Entradas
(servem em média 6 pessoas)
Mesclum de mini folhas orgânicas, crumble de nozes e
peras glaceadas ao molho suave de queijo gorgonzola
140,00
Salada cremosa de bacalhau desfiado, uvas verdes,
azeitonas kalamata, uvas passas marinadas em
chardonnay e batatinhas ao murro confitadas em azeite
de oliva extra virgem
135,00/kg
Queijo brie aquecido em crosta crocante de ervas com
tomatinhos sweet grape marinados em manjericão
180,00 un
Torta folhada de cogumelos trufados e abobrinhas verdes
levemente picantes
145,00 un
Quiche de grana padano, chutney de figos frescos e
amêndoas tostadas
145,00 un
Roulade de peru recheado com farofa úmida de maçã
verde e macadâmia ao molho do assado (serve em
média 8 pessoas)
560,00 un
Tender ao molho de tangerina e mel trufado com
couscous marroquino de amêndoas e uvas passas
(serve em média 6 pessoas)
360,00 un
Pernil de leitão assado por horas em baixa temperatura
com batatas rústicas, mini legumes salteados e chutney
de frutas secas (serve em média 8 pessoas)
640,00 un
Rosbife de mignon em crosta de alecrim, parmesão e
pimenta verde ao molho de vinho tinto e especiarias
240,00 un
Napoleon de mousseline de mandioquinha, camarão,
alho poró gratinado ao creme de queijo suíço
140,00/kg
Massas ao Forno
Rondeli de queijo brie, parma,
nozes pecan e queijo parmesão
110,00/kg
Lasagna de cubinhos de mignon ao
molho ferrugem e parmegiano reggiano
110,00/kg
Lasagna de bacalhau, julienne de couve
manteiga e azeitonas kalamata
Terrines
125,00/kg
Terrine de queijo de cabra cremoso entre camadas de
uvas thompson, mel e mostarda dijon e mix de castanhas
220,00 un
Lasagna de mozzarela de búfala, tomates
concassê, manjericão e raspas de limão siciliano
95,00/kg
Terrine de patê de foies gras, maçã caramelada ao leve
toque de pimenta verde
290,00 un
Acompanhamentos
Sobremesas
Farofa úmida de maçã verde e macadâmia
Torta fondant gelada de chocolate meio amargo,
doce de leite cremoso e crumble de pistache
95,00/kg
Arroz de açafrão, alho poró, tâmaras e amêndoas
95,00/kg
Couscous marroquino com aroma de tangerina, uvas
passas e amêndoas
95,00/kg
Gratinado de batatas ao creme de parmegiano reggiano
150,00 un
Tartelete de limão siciliano com merêngue de
limonciello
150,00 un
Taça de morango, creme de baunilha e
merengue gratinado
85,00/kg
14,50 un
*Valores em reais.
Encomendas até o dia 18.12.14 mediante
o pagamento de 50% do valor antecipado.
Encomendas pelos telefones:
41 9576 0012 • 41 3077 6647 • 41 3501 7009
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Batel, Curitiba • PR
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