PROGRAMA DE DISCIPLINA
DEPARTAMENTO:
CAMPUS SÃO GABRIEL
IDENTIFICAÇÃO DA DISCIPLINA:
CÓDIGO
NOME
(T-P)
SG0220
BIOQUÍMICA GERAL
(4-2)
OBJETIVOS - ao término da disciplina o aluno deverá ser capaz de :
Identificar a composição química dos seres vivos e explicar o seu
metabolismo a partir do conhecimento das biomoléculas, além de conhecer e
executar metodologias empregadas em laboratório de bioquímica.
PROGRAMA:
TÍTULO E DISCRIMINAÇÃO DAS UNIDADES
UNIDADE 1 – FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA
1.1 - A lógica molecular dos organismos vivos.
1.2 - Noções gerais sobre os níveis de organização estrutural dos sistemas
biológicos.
1.3 - Noções gerais sobre as principais biomoléculas e bioelementos: importância
do carbono nas biomoléculas.
1.4 - Bioenergética, ATP e carreadores de elétrons
UNIDADE 2 - PROTEÍNAS
2.1 - Aminoácidos, peptídeos e proteínas: propriedades químicas
2.2 - Níveis de organização das proteínas: estrutura primária, secundária e
terciária.
2.3 – Enzimas: mecanismos de ação enzimática e cinética enzimática.
2.4 – Análise da atividade de Enzimas
UNIDADE 3 - CARBOIDRATOS
3.1
3.2
3.3
3.4
–
–
Propriedades químicas dos principais carboidratos
Polissacarídeos de reserva e estruturais.
Metabolismo – vias de síntese e degradação de carboidratos
Análise quantitativa e qualitativa de compostos bioquímicos
(SEGUE)
PROGRAMA: (continuação)
UNIDADE 4 - LIPÍDEOS
4.1
4.2
4.3
4.4
–
-
Propriedades químicas dos principais lipídios
Ácidos graxos, triglicerídeos, fosfolipídeos e esfingilipídeos.
Metabolismo – vias de síntese e degradação de lipídios
Membranas biológicas: constituição e estrutura
UNIDADE 5 - METABOLISMO
5.1
5.2
5.3
5.4
-
Vias catabólicas e anabólicas.
Glicólise.
Aspectos comparativos da glicólise entre procariontes e eucariontes.
Oxidações biológicas: ciclo de Krebs, cadeia respiratória e fosforilação
oxidativa.
5.5 - Uso de frações subcelulares e fatias de tecidos para o estudo do
metabolismo.
Data: ____/____/____
Data: ____/____/____
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Coordenador do Curso
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Chefe do Departamento