O “ESTILO DE VIDA”
DO EMAGRECIMENTO
Reflexões Intrigantes
Prof. Dr.
FERNANDO CATANHO
Prof. Dr. FERNANDO
CATANHO
Professor e Bacharel em Educação Física – FEF/UNICAMP
Especialista em Bioquímica e Fisiologia do Exercício – IB/UNICAMP
Doutor em Biologia Funcional e Molecular – IB/UNICAMP
Pós-Doc pelo Laboratório de Bioquímica do Exercício (LABEX) – IB/UNICAMP
Fisiologista da Seleção Brasileira de Atletismo Paralímpica
Fisiologista da Associação Paralímpica Campineira
Membro do Grupo MINIAN – Educação e Qualidade de Vida
Professor de Graduação e Pós-Graduação
Avaliação Física, Assessoria Esportiva & Treinamento Personalizado
O QUE TEREMOS AQUI ???
 DO QUE ESTAMOS TRATANDO/FALANDO ???
CONTROLE DE VARIÁVEIS DE TREINO
METODOLOGIAS DE TREINO
DEMAIS DETERMINANTES DOS RESULTADOS
DESCULPEM-ME AINDA A OBVIEDADE ...
MUITA ATENÇÃO: ESCOLHA SEU CAMINHO !!!
ESTAMOS TRATANDO DE PROCESSOS ...
LASER
ULTRA-SOM
CARBOXITERAPIA
DRENAGEM LINFÁTICA
HORMÔNIOS
E NÃO DE PRODUTOS !!!
 PERÍODO FÉRTIL
 TOPOGRAFIA DA GORDURA
 TIPO DE GORDURA
 TIPO DE TREINO
 PERIODIZAÇÃO DE TREINO
 GÊNERO
 GRUPO MUSCULAR
 IDADE
 TIPO DE DIETA
 PERIODIZAÇÃO DA DIETA
 SONO
 MICROBIOTA
 ANTROPOMETRIA
 HISTÓRICO DE TREINO
 GENÉTICA
 IMUNOLOGIA
 ÁLCOOL
 TABAGISMO
 ATIVIDADE LABORAL
 NÍVEL DE ESTRESSE
 PERÍODO MENSTRUAL
 POSTURA
 ESTADO EMOCIONAL
 PERFIL HORMONAL
 USO DE “AINEs”
 HORÁRIO DO TREINO
2004
BIOLOGIA DO
FENÔMENO ...
1.500 – 2.000 Kcal/semana
com EXERCÍCIO FÍSICO !!!
GANHO DE MASSA MAGRA
PERDA DE MASSA GORDA
GANHO DE MASSA MAGRA E PERDA DE MASSA GORDA
REFLETINDO COM ATENÇÃO ...
3x20-25
50-65% 1RM
AERÓBIO
VO2 (L/min)
ANAERÓBIO
AERÓBIO
3x12-15
65-85% 1RM
ANAERÓBIO
LEVE
MODERADO
AERÓBIO
3x4-6
85-100% 1RM
ANAERÓBIO
INTENSO
E AÍ ???
2005
#FAÇAATAREFA
GASTO Kcal DURANTE …
2650 ± 276KJ 95% IAT
2554 ± 348KJ 70% IAT
EFEITO EPOC …
2830 ± 301KJ 95% IAT
2692 ± 368KJ 70% IAT
PARA QUÊ É IMPORTANTE DETERMINAR O TAL LIMIAR ANAERÓBICO ???
2002
2004
MAIS EVIDÊNCIAS DESTA DISCUSSÃO LITERÁRIA ...
O QUE EXPLICARIA ESTAS EVIDÊNCIAS APRESENTADAS ???
LAC  - - - L.H.S.
ATP/seg
- - - pH
- - - [carnitina livre]
E A RELAÇÃO DO LIMIAR COM O TREINAMENTO INTERVALADO ???
2003
2012
2008
2011
APOSTANDO NA ALTA INTENSIDADE: O EFEITO EPOC ...
SUJEITOS TREINADOS RETOMAM O OCONSUMO DE O2 DE REPOUSO MAIS RAPIDAMENTE
NÃO HÁ CONSENSO SOBRE O EFEITO DO GÊNERO NO EPOC
MAIORES VALORES DE EPOC ENCONTRADOS APÓS EXERCÍCIOS AERÓBIOS EXTENUANTES
BAIXA OU AUSÊNCIA DE EPOC EM EXERCÍCIOS DE BAIXA INTENSIDADE E VOLUME
NÃO HÁ RELAÇÃO ENTRE O JEJUM PÓS-ESFORÇO E MAIORES VALORES DE EPOC
DISSECANDO AS PERGUNTAS PECAMINOSAS ...
QUAL O MELHOR VINHO PARA ACOMPANHAR MASSAS?
O SUAVE!
O QUE NÃO AMARRA MINHA BOCA!
O QUE NÃO ESTRAGA MINHA NOITE!
O CABERNET-SAUVIGNON SECO, CHILENO!
QUALQUER UM, DESDE QUE FRANCÊS!
ANGIOGÊNESE ou
NEO-FORMAÇÃO CAPILAR
O QUE EU MAIS GOSTO!
MAIS UMA IMPORTÂNCIA PARA O LIMIAR ANAERÓBICO ...
platô = VO2 máx
PCR
VO2
(L/min)
100%
LAn
SEGURANÇA/PRAZER
AUDÁCIA 75
– 90%
RISCO
50 – 75%
intensidade
de esforço
(velocidade, rpm, carga)
É GENÉTICO ?
É GENÉTICO ?
VISCERAL
SUBCUTÂNEA
ANDRÓIDE
GINÓIDE
É GENÉTICO ?
É GENÉTICO
O QUE
TENHO EM
MIM ?
DISTRIBUINDO ...
TECIDO ADIPOSO
VISCERAL
ACUMULADO DENTRO E
EM VOLTA DAS VÍCERAS
SUBCUTÂNEO
SUPERFICIAL
PROFUNDO
+ organizado
- organizado
15% DO TOTAL
+ PRESENTE NOS MEMBROS
SUPERIORES E INFERIORES
85% DO TOTAL
DIFERENÇAS IMPORTANTES ...
TAXA DE OXIDAÇÃO
VISCERAL
SUBCUTÂNEO
PROFUNDO
SUBCUTÂNEO
SUPERFICIAL
+ PRESENTE
[ADRENALINA]
MULHER FICA FEIA ... E VIVA!!!
“A REGRA É CLARA”
+ CORTISOL  LIPOGÊNESE, LIPODISTROFIA
RECEPTORES β-ADRENÉRGICOS (LIPÓLISE)
RECEPTORES -ADRENÉRGICOS (ANTI-LIPÓLISE)
RECEPTORES INSULINA (LIPOGÊNESE)
OBESIDADE  INATIVAÇÃO ANDROGÊNICA
HOMEM FICA BONITO ... E SE VAI!!!
RECEPTORES β-ADRENÉRGICOS (LIPÓLISE)
RECEPTORES CORTISOL (LIPOGÊNESE VISCERAL E EXCESSIVA LIPÓLISE SUBCUTÂNEA)
ALTERAÇÃO NO PERFIL LIPÍDICO
É TUDO IGUAL ?
TECIDO ADIPOSO
BRANCO
MARROM
EXERCÍCIOS
IRISINA
ESQUENTA !!!
AERÓBICOS
ACÚMULO E DISTRIBUIÇÃO DE A.G. (TEC. ADIPOSO, M.E., FÍG.)
FORNECIMENTO DE ENERGIA
REGULA O COMPORTAMENTO
DE BUSCA A COMIDA - LEPTINA
+++ RICO EM MITOCÔNDRIAS
+++ UCPs – PRODUÇÃO DE CALOR
+++ GASTO CALÓRICO
METODOLOGIAS COMBINADAS COMO ETERNA EXCELENTE OPÇÃO ...
 SE EMAGRECER FOR PRECISO: VIVA A CONCORRÊNCIA !!!
*CORRER COMO SUGESTÃO PRIMORDIAL (EM ALTA INTENSIDADE);
 HIPERTROFIA COMO OBJETIVO? DIVIDIR MMSS-MMII, DIVIDIR EM PERÍODOS DO DIA,
ANTECIPAR A MUSCULAÇÃO, MAIOR VOLUME DE TRABALHO RESISTIDO, UTILIZAR
RECURSOS ERGOGÊNICOS ENTRE OS ESTÍMULOS (CHO, AA), TRABALHO POR
“EMPREITADAS” (MESOCICLOS DIRECIONADOS); UTILIZAR BAIXO VOLUME E ALTA/BAIXA
INTENSIDADE NOS TRABALHOS AERÓBICOS (INICIANTES)!
ADEQUADO ESTADO ALIMENTAR
2012
ALGUMAS PREMISSAS CLÁSSICAS ...
DIETA < DIETA+AERÓBICO < DIETA+RESISTIDO <<<
DIETA+AERÓBICO+RESISTIDO
HIPOCALÓRICA (INTERMITENTE)
HIPERPROTEÍCA (INTERMITENTE)
HIPOGLICÍDICA (INTERMITENTE)
Intermittent Fasting
HIPERLIPÍDICA?
2015
Mínimo de 07 dias de execução (ideal 14 dias)
< 20g/dia CHO
4:1 razão LIP:NONLIP
80% VCT LIP
15% VCT PTN
5% VCT CHO
MALHAR EM JEJUM ??? “VALEM MESMO AS PENAS” ???
Acompanhe o seguinte raciocínio: Suponhamos que em dois dias diferentes, você percorre 8 Km em intensidade moderada
(60% VO2max), com um gasto energético médio de 500 Kcal. No primeiro dia você corre alimentado, o que significa que, em
média, 10% da energia produzida foi proveniente de gordura (5,5 g de gorduras “queimadas” durante o exercício). No
segundo dia, você corre em jejum, o que significa que, em média, 30% da energia produzida foi proveniente de gordura
(16,5 g de gorduras “queimadas” durante o exercício). Sendo assim, quando você correu em jejum, você “queimou” 11 g a
mais de gordura durante o exercício. Suponha ainda que após fazer o exercício nos dois dias, você consumiu uma refeição
de 500 Kcal, das quais 25% foram provenientes de gordura, o que equivale a 14 g !!!
O estudo de Paoli et al (2011), por exemplo, mostrou que embora a utilização de gordura seja maior durante o exercício
realizado em jejum pela manhã, ela estava significativamente diminuída horas depois quando comparado ao exercício no
estado alimentado. Além disso, quando nos exercitamos no estado alimentado, o aumento do gasto energético induzido pelo
exercício é maior do que quando nos exercitamos em jejum, o que facilmente compensaria as tais 11g.
Ao correr 8 Km em jejum, oxidamos, em média, 7,5 g de aminoácidos. Isso representa,
por exemplo, aproximadamente 0,06% de toda a massa muscular de um indivíduo de
70 Kg com 15% de gordura corporal.
RESULTADOS E MAIS RESULTADOS …
Ross R, Janssen J, Dawson J, et al. Exercise-induced reduction in
obesity and insulin resistance in women: a randomized controlled
trial. Obesity Research 2004; 12(5): 789-798.
14 SEMANAS
MULHERES OBESAS E SEDENTÁRIAS
G1: ingestão de – 500Kcal/dia (deficit)
G2: corrida de 500Kcal/dia (deficit)
G3: corrida de 500Kcal/dia e ingestão de + 500Kcal/dia (isocalórico)
G1 e G2 perderam peso
G2 perdeu mais GORDURA
G3 perdeu GORDURA similar a G1
King N, Hopkins M, Caudwell P, et al. Individual variability following 12 weeks of supervised
exercise: identification and characterization of compensation for exercise-induced weight loss.
International Journal of Obesity 2008; 32: 177-184.
Por que alguns sujeitos emagrecem quando se exercitam e outros não ???
COMPENSADORES x NÃO-COMPENSADORES
E MAIS RESULTADOS …
E SOBRE A PERIODICIDADE DA ALIMENTAÇÃO/DIA ?
FRIO
LEPTINA
T3 & T4
AMPK
CAFEÍNA
EFEDRINA
ANFETAMINA
CAPSINÓIDES
GENGIBRE
COMER
MAIS VEZES (3 – 3h ou 6x/dia) …
CANELA
 Eleva a TMB
PIMENTA
 Diminui a fome/aumenta a saciedade
CHÁS
 Emagrece mais
???
CAFÉ
RESPEITAR AS
SENSAÇÕES OU
...
SEGUIR AS REGRAS
???
ESTABELECENDO O RACIOCÍNIO …
1g LIP – 9Kcal
1g CHO/PTN – 4Kcal
1g ETAN – 7Kcal
PARA EMAGRECER 1kg  PERDA DE ~ 7.500Kcal
Hill AJ. Does dieting make you fat? Bristics Journal of Nutrition
(2004) 92, suppl 1, S15-18.
RESTRIÇÃO GERA COMPULSÃO !!!
“O homem se alimenta de comida e não de nutrientes”
Fischler, 2011
http://michaelpollan.com/books/
COMA COMIDA, NÃO MUITA, PREFERENCIALMENTE PLANTAS !!!
Pollan, 2009
AINDA NO RACIOCÍNIO …
2013
COMPANHIA, RECOMPENSA, MÚSICA
INTERESSE, ALEGRIA, DIVERSÃO,
DESAFIO, META, COMPETIÇÃO ...
 PERÍODO FÉRTIL
 TOPOGRAFIA DA GORDURA
 TIPO DE GORDURA
 TIPO DE TREINO
 PERIODIZAÇÃO DE TREINO
 GÊNERO
 GRUPO MUSCULAR
 IDADE
 TIPO DE DIETA
 PERIODIZAÇÃO DA DIETA
 SONO
 MICROBIOTA
 ANTROPOMETRIA
 HISTÓRICO DE TREINO
 GENÉTICA
 IMUNOLOGIA
 ÁLCOOL
 TABAGISMO
 ATIVIDADE LABORAL
 NÍVEL DE ESTRESSE
 PERÍODO MENSTRUAL
 POSTURA
 ESTADO EMOCIONAL
 PERFIL HORMONAL
 USO DE “AINEs”
 HORÁRIO DO TREINO
REDE DE INTERVENÇÕES ...
MONTE O SEU “EMAGRECEMÔMETRO” …
(+) PONTOS SOMADOS
(-) PONTOS SUBTRAIDOS
RESULTANTE = POTENCIAL EMAGRECEDOR
#INVISTANAFREQUÊNCIA
USE A SUA ANAMNESE !!!
PRECISAMOS DE AJUDA ... O ASSUNTO É SÉRIO !!!
MUITO
OBRIGADO !!!
PROSPERIDADE !!!
[email protected]