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CURSO: ADMINISTRAÇÃO AGROINDUSTRIAL
AUTORIZAÇÃO 1399 PORT. MEC, D.O.U. 09/07/2001
DADOS SOBRE A DISCIPLINA
CÓDIGO: ADM –442
NOME: Comercialização de Produtos Agrícolas
PROFESSOR: Jose Nunes
CH SEMESTRAL
CH SEMANAL
PRÉ-REQUISITO
PERÍODO
72 H
4H
Adm. Mercadológica II
2007/2
SEMESTRE
7º
EMENTA:
Conceito, importância e características do setor rural. O controle das atividades rurais. Aspectos
estratégicos e logísticos da atividade rural. Comercialização e crédito no setor rural. Financiamento das
atividades rurais. Pontos de vendas. Ceagesp, Mercados Municipais, e Super e Hipermercados
OBJETIVOS:
Objetivo Geral:
Facilitar para os estudantes, através de atividades teóricas e práticas, estudos e informações técnicocientíficas que permitam a construção do conhecimento e uma formação profissional significativa para
gestão em áreas de agronegócios.
Objetivos Específicos:
• Assimilar os conceitos sobre os elementos conceituais caracterizadores do Sistema de
Comercialização de Produtos Agroepecuários;
• Proporcionar aos estudantes condições para que possam ampliar as habilidades essenciais do
profissional de administração, focalizando conhecimentos pertinentes ao Sistema Agroindustrial
(Agribusiness), para Comercialização eficiente dos produtos agropecuários;
• Situar no contexto agroindustrial como empreendedor e/ou administrador.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
I Unidade:
1. Conceitos, importância e características do setor rural.
2. Os Produtos agropecuários Regionais: Sua importância para a economia local e sua forma
de comercialização.
3 Sistemas de Comercialização
3.1 – Conceitos,
3.2 – Componentes e mecanismos de Coordenação
4. Funções de Comercialização
5. Instituições de Comercialização
6. Estrutura de Comercialização
7 Níveis de Mercado, Integração e Tipos de Integração
8. Canais, Fluxo e Margem de Comercialização
9. Políticas Associadas à Comercialização
10. CPR (Cédula do Produtor Rural)
11. Básico de Mercado Futuro/Mercado de Opções.
METODOLOGIA DE ENSINO:
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Aulas expositivas e participativas:
Trabalhos individuais e em grupos;
Trabalhos práticos direcionados;
Estudo de caso;
Seminários;
Visitas a empresa Regionais e/ou locais
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CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO:
O processo de avaliação se fará pelos seguintes critérios:
• Avaliação escrita para cada unidade a ser feita pelo estudante com base no material apresentado
e discutido em classe valendo 6 pontos;
• Trabalho em grupo por unidade valendo 4 pontos
• Além das exigências regulamentares da FAINOR, o processo de avaliação levará em
consideração a presença e a efetiva participação do aluno nos trabalhos.
RECURSOS AUDIOVISUAIS/ LABORATÓRIOS
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Retro projetor;
Quadro Branco;
Flip-Chart;
Sistema Multimídia (Data Show)
TV e Vídeo
•
Laboratório computacional.
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
ANTUNES, Luciano Médici; ENGEL, Arno. Manual de Administração Rural: custos de produção.
AGROPECUÁRIA, 1999.
ARAÚJO, Massilon J. Fundamentos de Agronegócios. São Paulo, Atlas, 2003.
CALDAS, R de A et al. (Org.). Agronegócio Brasileiro. Brasília, CNPq, 1998.
MEGIDO, J. L. T. e XAVIER, C. Marketing e Agribusiness. São Paulo, Atlas, 2003.
NEVES, M.F., CHADDAD, F.R. e LAZZARINI, S.G. Alimentos Novos Tempos e Conceitos na Gestão de
Negócios. São Paulo, Pioneira, 2000.
NORONHA, J.F. Projetos agropecuários: administração financeira, orçamento e viabilidade econômica. São
Paulo: Atlas.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
ADVB. Marketing em Agribusiness. Porta Alegre, Ortiz, 1995
BAGGIO, A F. (Org. ). Elementos de Cooperativismo e Administração Rural. Ijuí, FIDENE, 1983,
BONILLA, J. A Gestão de Qualidade Total na Cadeia Produtiva do Café. Lavras, FAEPE, 1996.
CREPALDI, Silvio Aparecido. Contabilidade rural: uma abordagem decisorial. 2ª ed. São Paulo: Atlas, 1998.
DIAS, S. R. (Coord.). Gestão de Marketing. São Paulo, Saraiva, 2003.
DRUCKER, P. F. Administração em tempos de grandes mudanças. São Paulo, Pioneira, 1995
LEFTWICH, R. H. O Sistema de Preços e a Alocação de Recursos, São Paulo, Pioneira, 1974.0
MARQUES, Pedro V. Mercados Futuros de commodities Agropecuárias. São Paulo, BM&F, 1999.
MENEZES, J. A de S. e CARMO-NETO, D. A modernização do Agribusiness cacau. São Paulo, Fundação
Cargill, 1993.
REIS, Antônio João dos. Comercialização Agrícola no contexto agroindustrial. Lavras: UFLA/FAEPE, 1999.
SANTOS, G. J. dos; MARION, José Carlos. Administração de custos na agropecuária e casos. São Paulo:
Atlas,1993.
WELLINGTON, P. Estratégias KAIZEN para atendimento ao Cliente. São Paulo, Educator, 1998.
ZYLBERSZTAJN, D. e SCARE, R. F. (Org.). Gestão da Qualidade no Agribusiness. São Paulo, Atlas, 2003.
Aprovado em _______/_______/________
Profª Maria Auxiliadora Nunes Cordeiro
Coordenadora do Curso de Administração
Prof. José Nunes Irmão
Profº da Disciplina Comercialização
de Produtos Agrícolas
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