APOSTILA DE ESQUEMAS - CITOLOGIA
Prof. Cristiano Nogueira
Citologia
Substâncias orgânicas: substância orgânica é aquela cuja estrutura
molecular se baseia
em cadeias de átomos de carbono.
Elementos químicos
C HON
Constituem 96% dos átomos;
Fazem parte de moléculas simples (H2O e CO2) ou complexas
( proteínas, ácidos nucléicos, etc).
- CARBOIDRATOS
- LIPÍDIOS
- AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS
Carboidratos: Conhecidos também como HIDRATOS DE CARBONO E
GLICÍDIOS; São constituídos de C,H e O; Produzidos durante a
fotossíntese : origem vegetal.
orgânicos, como o álcool, o éter, o benzeno e o clorofórmio;
- Compreendem: óleos, gorduras, ceras, lipídios compostos e esteróides;
- Classificação:
a) LIPÍDIOS SIMPLES : óleos, gorduras, ceras e esteróides (colesterol e
seus derivados)
b) LIPÍDIOS COMPOSTOS : fosfolipídios.
Ácidos graxos são as principais substâncias que formam os lipídios.
Tratam-se de ácidos carboxílicos de longa cadeia carbonada. Essa cadeia
pode ser saturada (apenas ligações simples entre os carbonos) ou
insaturada (com ligações duplas).
6 CO2 + 12 H2O --> C6H12O6 + 6 H2O + 6 O2.
Função dos Glicídios: É o principal combustível das células, plástica ou
estrutural, Anti-coagulante (Ex.: heparina), Reserva energética, entram na
construção dos ácidos nucléicos.
Ácidos graxos saturados costumam formar as gorduras sólidas.
Ácidos graxos insaturados costumam formar as gorduras líquidas (óleos)
Principais funções:
- Reserva de energia. (Tecido adiposo também ajuda na manutenção
da temperatura corporal).
- Componente estrutural das membranas biológicas.
- Armazenamento e transporte de combustível metabólico.
São divididos em 4 grupos principais:
Glicerídios: óleos e gorduras
Polissacarídio: ENERGÉTICOS (Amido e glicogênio), ESTRUTURAIS
(celulose e quitina).
3 ácidos graxos + 1 glicerol = triglicerídio
Cerídios: cêra do ouvido e cêra da abelha
LIPÍDIOS
- São ésteres, ou seja, resultam da combinação de ácido + álcool;
- São abundantes em animais e vegetais;
- São substâncias insolúveis na água e solúveis nos chamados solventes
Fosfolipídios: presentes na membrana plasmática.
1
No que se refere à estrutura geral das proteínas, podemos distinguir quatro
aspectos : a estrutura primária, a estrutura secundária, a estrutura terciária e
a estrutura quaternária.
ESTRUTURA PRIMÁRIA: é a seqüência linear dos aminoácidos ao longo
da cadeia protéica.
ESTRUTURA SECUNDÁRIA: é a representação espacial da longa cadeia
retorcida em trajetória helicoidal, caracterizando a chamada alfa-hélice da
cadeia protéica.
Esteróides: Colesterol. Precursor na formação de hormônios sexuais, sais
biliares, vitamina D.
ESTRUTURA TERCIÁRIA: é o aspecto tridimensional que assume a
molécula protéica, pelo “pinçamento” de diversos pontos da sua cadeia
através de ligações dissulfeto e ligações iônicas entre CO.O – e NH +3
.Corresponde à representação espacial da molécula protéica.
PROTEÍNAS
São macromoléculas formadas por muitos monossacarídios
(AMINOÁCIDOS) ligados entre si através da ligação peptídica;
São 20 aa diferentes (a diferença está no radical).
- Tipos de aminoácidos:
- aa naturais : produzidos no organismo.
- aa essenciais : têm de ser obtidos através da alimentação
Ligação peptídica
É a ligação entre dois aa;
Ocorre entre o grupo carboxila de um e o grupo amina de outro com
perda de uma molécula de H2O;
Forma dipeptídeos, tripeptídeos, tetra..., polipeptídeos e
proteínas ( mais de 70 aa).
o
ESTRUTURA QUATERNÁRIA: é a visão tridimensional das mais
complexas moléculas protéicas formadas pela associação de diversas
cadeias polipeptídicas em blocos.
Tipos de proteína
Enzimas : proteínas catalisadoras
A alta temperatura necessária para desencadear uma reação química
constitui o que se chama energia de ativação. A enzima provoca uma
diminuição da energia de ativação necessária para que uma reação química
aconteça e isso facilita a ocorrência da reação.
A alta temperatura necessária para desencadear uma reação química
constitui o que se chama energia de ativação. A enzima provoca uma
diminuição da energia de ativação necessária para que uma reação química
aconteça e isso facilita a ocorrência da reação.
2
Após a ação da enzima esta não é destruída.
http://www.eduvinet.de/mallig/bio/eucar.gif
1-membrana plasmática;
RELEMBRANDO AS ORGANELAS CITOPLASMÁTICAS
2 citoplasma; 3- retículo endoplasmática rugoso ou ergastoplasma; 4retículo endoplasmático liso; 5- núcleo; 6 – nucléolo; 7- ribossomos; 8mitocôndria;
9 – Lisossomos; 10- complexo de golgi, golgiossomo ou dictiossomos,
11- Peroxissomos; 12- centríolos;
13 – microtúbulos.
http://www.assis.unesp.br/egalhard/orgcito.htm
Ciclose
Deus o abençoe.
Professor Cristiano Nogueira
3