SILVA, Marcelo Mendes da. E JUNIOR, Sérgio Roberto Razera, Sanitizaçâo. (TCC).
Bragança Paulista. SP. FESB. 2012.23.P.
RESUMO
Este trabalho de pesquisa teve por finalidade destacar a importância da sanitizaçâo no
ambiente industrial diminuindo a contagem bacteriana a níveis insignificantes,
destacando que para uma sanitizaçâo eficiente é imprescindível saber a concentração e
temperatura, além do tempo de contato nas superfícies a serem higienizadas, fazendo-se
necessário acompanhamento laboratorial e o controle da concentração do mesmo,
garantindo assim sua efetividade na aplicação (EVANGELISTA 2000). Nos testes
laboratoriais foi utilizado o método de amostragem de superfície (GUIA ABC, 1998),
para verificar a eficiência de dois agentes sanitizantes de superfícies, simulando o
ambiente industrial. Foi utilizado o hipoclorito de sódio nas duas proporções 2500 pppm
e 1250ppm e cloreto de benzalcônio nas mesmas proporções apresentaram resultados
satisfatórios reduzindo o risco de contaminação microbiana em superfícies á níveis
insignificantes.
Palavras-chave: Sanitizaçâo.
ABSTRACT:
This research aimed to highlight the importance of sanitation in the industrial
environment reducing bacterial counts to negligible levels, noting that for an efficient
sanitation is essential to know the concentration and temperature, and contact time on
surfaces to be cleaned, making if necessary laboratory monitoring and control of the
same concentration, thus ensuring its effectiveness in the application (EVANGELISTA
2000). Laboratory test method was used for surface sampling (GUIDE ABC, 1998), to
check the efficiency of two sanitizers surfaces, simulating the industrial environment.
We used sodium hypochlorite in two proportions PPPM 2500 and 1250ppm and
benzalkonium chloride in the same proportions showed satisfactory results reducing the
risk of microbial contamination on surfaces will be insignificant levels.
Keywords: sanitization.