BEBIDAS
Não alcoólicos
Água--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Água com gás -------------------------------------------------------------------------------------------------------H2O---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Refrigerante----------------------------------------------------------------------------------------------------------Suco--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Café expresso (Nespresso)-----------------------------------------------------------------------------------------
R$
R$
R$
R$
R$
R$
Alcoólicos
Cerveja-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------Cerveja Heineken---------------------------------------------------------------------------------------------------Cerveja long neck---------------------------------------------------------------------------------------------------Cerveja long neck Stella Artois e Heineken-------------------------------------------------------------------Red Bull----------------------------------------------------------------------------------------------------------------Whisky 8 anos-------------------------------------------------------------------------------------------------------Whisky 12 anos------------------------------------------------------------------------------------------------------Cachaça Seleta-------------------------------------------------------------------------------------------------------Conhaque-------------------------------------------------------------------------------------------------------------Tequila-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------Campari---------------------------------------------------------------------------------------------------------------Martine----------------------------------------------------------------------------------------------------------------Gin----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Vodka Absolut-------------------------------------------------------------------------------------------------------Frangélico-------------------------------------------------------------------------------------------------------------Cointreau-------------------------------------------------------------------------------------------------------------Vinho do Porto (cálice)---------------------------------------------------------------------------------------------
R$ 8,00
R$ 10,00
R$ 5,00
R$ 6,50
R$ 14,00
R$ 14,00
R$ 16,00
R$ 7,00
R$ 9,00
R$ 11,00
R$ 9,00
R$ 9,00
R$ 9,00
R$ 12,00
R$ 15,00
R$ 12,00
R$ 12,00
3,00
3,50
3,50
4,00
7,00
4,50
DRINKS
Caipirinha-------------------------------------------------------------------------------------------------------------- R$ 10,00
Caipifrutas------------------------------------------------------------------------------------------------------------- R$ 14,00
Caipifrutas de absolut----------------------------------------------------------------------------------------------- R$ 18,00
Capeta------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ R$ 13,00
Cuba libre-------------------------------------------------------------------------------------------------------------- R$ 14,00
Margarita-------------------------------------------------------------------------------------------------------------- R$ 16,00
Pina colada------------------------------------------------------------------------------------------------------------ R$ 14,00
Gin tonica-------------------------------------------------------------------------------------------------------------- R$ 14,00
Blood Mary------------------------------------------------------------------------------------------------------------ R$ 16,00
Mojito------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- R$ 16,00
Kir Royal---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- R$ 16,00
Peach champagne--------------------------------------------------------------------------------------------------- R$ 18,00
Lagoa vermelha------------------------------------------------------------------------------------------------------ R$ 16,00
Cosmopolitan--------------------------------------------------------------------------------------------------------- R$ 18,00
Humor do barman--------------------------------------------------------------------------------------------------- R$ 18,00
APERITIVOS
Fritas-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Iscas de peixe com molho tártaro------------------------------------------------------------------------------Lula a doré com molho teriaki-----------------------------------------------------------------------------------Camarão (VM) ao alho e óleo, flambado com conhaque, gengibre e alecrim------------------------
R$ 13,00
R$ 25,00
R$ 28,00
R$ 38,00
ENTRADAS
Bruschetta (fatias torradas de pão italiano com tomates frescos e manjericão, gratinadas
com mussarela de búfala)----------------------------------------------------------------------------------------- R$ 22,00
Crostini (fatias de pão italiano com queijo brie e geléia de damasco)---------------------------------- R$ 28,00
Cestinha de siri (casquinha crocante de massa folhada com siri desfiado)--------------------------- R$ 16,00
SANDUÍCHES (servido na baguete)
Veggie (berinjela grelhada, mussarela de búfala derretida, rúcula e tomate seco)----------------Aquárius (filé de frango, queijo, alface, tomate, molho tártaro com um toque de curry)------------Áries (filé mignon, queijo, champignon, mostarda com ervas, alface e tomate)-------------------Cheesesalada (hambúrguer caseiro de alcatra, queijo, alface, tomate e maionese)--------------Misto quente--------------------------------------------------------------------------------------------------------Croque Monsieur (queijo quente coberto de molho branco gratinado e noz moscada)-------------
R$ 18,00
R$ 20,00
R$ 22,00
R$ 18,00
R$ 9,00
R$ 14,00
SOPAS (acompanham torradinhas de alho)
Legumes --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- R$ 18,00
Creme de palmito--------------------------------------------------------------------------------------------------- R$ 22,00
Gazpacho (sopa fria de tomate e pepino)--------------------------------------------------------------------- R$ 18,00
SALADAS
Coqueiros (alface, rúcula, palmito, berinjela e pimentão em conserva, tomate seco,
mussarela de búfala, torradas com alho e molho balsâmico com ervas)----------------------------- R$ 30,00
Buganvile (mix de folhas, tiras de salmão marinado, aspargos frescos e molho de laranja)------ R$ 32,00
Hibisco (mix de folhas, camarões, palmito, abacaxi grelhado, mussarela de bufala e molho do
chef)--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- R$ 34,00
Lotus (mix de folhas, queijo de cabra quente, maçã, nozes, ervas de Province e molho
especial do chefe)---------------------------------------------------------------------------------------------------- R$ 35,00
Carpaccio de carne (carpaccio sobre folhas verdes, molho de mostarda, alcaparras, lascas de
parmesão)------------------------------------------------------------------------------------------------------------- R$ 28,00
RISOTOS
Risoto ao frutos do mar com camarão, lula, polvo e mexilhão-----------------------------------------Risoto de filé de pato com cogumelos Paris e crisps de alho poró ------------------------------------Risoto ao Nero com sépia de lula, camarões e tomatinho cereja--------------------------------------Risoto de aspargos frescos com queijo brie e castanhas de caju----------------------------------------
R$ 48,00
R$ 48,00
R$ 48,00
R$ 45,00
MASSAS
Spaguetti aos frutos do mar (camarão, lula, polvo e mexilhão)----------------------------------------Linguini ao molho de cogumelos Paris e shitake com tiras de filé mignon
e creme de limão----------------------------------------------------------------------------------------------------Penne veggie no azeite com cubos de berinjela, abobrinha, brócolis, tomates frescos, tomate
seco, azeitonas pretas, alho, castanhas de caju e manjericão-------------------------------------------Fettuccine com presunto cru, aspargos frescos, creme de leite e parmesão-------------------------
R$ 45,00
R$ 42,00
R$ 38,00
R$ 40,00
FRUTOS DO MAR
Filé de salmão com crosta de gergelim e molho de limão, acompanhado de risoto de
damascos e gengibre------------------------------------------------------------------------------------------------ R$ 49,00
Filé de peixe nobre ao molho de maracujá, mel e alecrim, acompanhado de espinafre
salteado e purê de batata doce---------------------------------------------------------------------------------- R$ 49,00
Filé de peixe nobre ao molho de açaí, acompanhado de cuscuz de sêmola com castanhas de
caju e Pará e legumes salteados--------------------------------------------------------------------------------- R$ 49,00
Papillote mediterrâneo, peixe nobre sobre leito de batatas, abobrinha, shitake, camarões,
mexilhões, palmito, alcaparras, tomate cereja e azeite extra virgem---------------------------------- R$ 52,00
Camarão (VG) à provençal acompanhado de risoto de ervas-------------------------------------------- R$ 58,00
CARNES
Steak recheado com queijo brie ao molho de framboesas, acompanhado de batatas rústicas-Medalhão de filé mignon recheado de damasco e queijo de cabra, acompanhado de
aspargos frescos e batatas gratinadas-------------------------------------------------------------------------Medalhão de filé mignon ao molho de vinho tinto com aceto balsâmico, acompanhado de
risoto com figos e presunto de Parma-------------------------------------------------------------------------Steak com crosta de castanha do Pará e salsinha, acompanhado ao talharim com creme de
açafrão e ervilhas frescas-----------------------------------------------------------------------------------------Steak recheado com fungui gratinado com queijo roquefort, acompanhado de legumes à
provençal---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
R$ 49,00
R$ 49,00
R$ 49,00
R$ 48,00
R$ 48,00
AVES
Filé de pato ao molho de framboesas, acompanhado de maçã assada ao mel com um leve
toque de canela e banana chips--------------------------------------------------------------------------------- R$ 48,00
Filé de frango ao molho roquefort acompanhado com polenta gratinada coberto com rúcula
e tomatinho cereja-------------------------------------------------------------------------------------------------- R$ 38,00
SOBREMESAS
Tapioca com Nutella e calda de frutas vermelhas-------------------------------------------------------------R$ 16,00
R$ 18,00
Petit gâteau com sorvete de creme------------------------------------------------------------------------------Banana fllambé com sorvete de côco----------------------------------------------------------------------------R$ 16,00
R$ 18,00
Brownie com sorvete de creme------------------------------------------------------------------------------------