Ceia de Natal
24 de dezembro
ENTRADAS & SALADAS
Ceviche de peixe branco com camarão e mandioquinha
Couscus paulista de camarão
Salmão coulibiac com molho de dill
Perâ assada com roquefort, mel e balsâmico
Salada de bacalhau com batata
Salada grega
Salpicão de frango defumado
Carpaccio de filé com molho de alcaparras e mostarda
Pupunha assado com pesto de rúcula e castanha
Mix de tomates com cebola roxa e semente de girasol
Polvo vinagrete
Variedade de folhas
ESTAÇÃO DE SUSHIS E SASHIMIS VARIADOS
ESTAÇÃO DE PÃES CASEIROS E ANTI-PASTOS
ESTAÇÃO DE CAVIAR
Ostras frescas de Florianópolis abertas na hora
Ovas frescas de Salmão e Capelin
Guarnições para caviar: clara cozida, gema cozida, cebola, alcaparras, sour cream e limão
Ceia de Natal
24 de dezembro
PRATOS QUENTES
Tender assado com laranja e especiarias
Arroz com frutas secas
Rosbife de filé com molho de cogumelos
Torta de batata
Pernil de cordeiro 7 horas ao molho de vinho
Tonarelli na manteiga com tomate concassé e queijo pecorinno
Pato confit com compota de figo
Bacalhau em natas
ACTION STATION
Farofa de banana
Peru assado
Fregolla
Porchetta
Paella Valenciana
SOBREMESAS
Mousse de chocolate
Gateau de champagne com framboesas
Verrine de mascarpone com frutas vermelhas
Apple crunch pie
Creme brulée de grand manier
Mil folhas de baunilha
Verrine texturas de chocolate
Eclair de limão
Variedades de macarons, trufas e bombons
Crepe com frutas flambadas
Sorvetes: chocolate e creme
Ceia de Natal
24 de dezembro
Jantar servido em buffet com música ao vivo e bebidas não alcoóolicas, espumante,
vinho tinto e branco importado e cerveja premium
R$ 390 por pessoa
Crianças até 5 anos não pagam
De 6 a 11 anos pagam 50% do valor
Acima de 11 anos valor integral.
Jantar servido apartir das 19h
Música ao vivo apartir das 20h
Reservas pré-pagas
Pré pagamento até 4 de Dezembro de 2015 terão 20% de desconto
Hóspedes possuem 20% desconto.
Pagamentos serão aceitos via cartão de crédito ou dinheiro.
Central de reservas e maiores informações :
3069-2621
[email protected]
Renaissance São Paulo Hotel | Alameda Santos, 2233
Reservas: 11 3069 2233 | [email protected]