Profª.: Daniela Benaion Barroso
Proteínas:
 CARACTERÍSTICAS
 Apresentam
maior
diversidade de substâncias.
 Apresentam
diversas
funções.
 Encontram-se em carnes,
leites e seus derivados, ovos,
feijão,
soja,
lentilha,
ervilha...
 São compostas de porções
menores
denominadas
AMINOÁCIDOS.
Funções das proteínas
 Estrutural  colágeno
 Transporte de substâncias  hemoglobina
 Defesa  anticorpos
 Catalisadores  enzimas
 Transmissões de informações  hormônios (insulina).
 Movimento  actina e miosina
Os
aminoácidos
 Em número
aproximado de 20.
 Combinam-se
em
centenas e originam as
proteínas.
 Aminoácidos naturais:
produzidos pelos
animais.
 Aminoácidos
essenciais: absorvidos
na alimentação.
Aminoácidos Essenciais
Aminoácidos Naturais
Histidina (His) – com carga elétrica
Alanina (Ala) - apolar
Isoleucina (Iso) – apolar
Arginina (Arg) - com carga elétrica
Lisina (Lis) - com carga elétrica
Asparagina (Asn) - polar
Metionina (Met) - apolar
Cisteina (Cis) - polar
Fenilalanina (Fen) - apolar
Ácido Glutâmico (Glu) - com carga elétrica
Treonina (Ter) - polar
Glutamina (Gln) - polar
Triptofano (Tri) - apolar
Glicina (Gli) - apolar
Valina (Val) - apolar
Prolina (Pro) - apolar
Leucina (Leu) – apolar
Ácido Aspartico (Asp) - com carga elétrica
Serina (Ser) - polar
Tirosina (Tir) - polar
Aumento de massa muscular
saúde x anabolizantes
Os Ácidos Nucleicos
 São responsáveis pela transmissão de informações
genéticas de uma geração a outra.
 Compostos de partes menores denominadas
NUCLEOTÍDIOS, que são constituídos por:
Grupo fosfato
Açúcar (pentose)
Base nitrogenada
Os ácidos nucleicos
DNA
RNA
 Ácido desoxirribonucleico.
 Ácido ribonucleico.
 É a maior molécula celular.
 Está envolvida na síntese de
 Possui a mensagem genética
da maioria dos seres vivos.
 É composta de uma fita
dupla.
 Seu açúcar é a desoxirribose.
 Tem como bases
nitrogenadas: A, T, C e G.




proteínas.
Faz a ‘leitura’ da informação
genética presente no DNA.
É composta de uma fita
simples.
Seu açúcar é a ribose.
Tem como bases
nitrogenadas: A, U, C e G.
Os ácidos nucleicos