MARISA COLI NORONHA
SÍTIO SÃO FRANCISCO DE ASSIS
Características do lote de café:
Características da fazenda:
Processamento tipo: Natural
Variedade: Catucaí amarelo e Acaiá
Quantidade de sacas: 15
Altitude média das áreas de onde o
café foi colhido: 1.250 mts
Localização: Carmo de Minas - MG
Região: Mantiqueira de Minas –
Indicação de Procedência (IP)
Área Total da propriedade: 9,5
hectares
Área cultivada com café: 7 hectares
Menor altitude: 1.100 mts
Maior altitude: 1.250 mts
Telefone: 35-3334-1509
E-mail: [email protected]
História da Fazenda:
O SÍTIO SÃO FRANCISCO DE ASSIS FOI RECEBIDO EM HERANÇA DE
MEUS PAIS, PAULO COLI E ADILA COLI, EM 1995.
HOJE, É
ADMINISTRADO POR MEU MARIDO PAULO LÚCIO E MEU IRMÃO
ALVARO COLI, SENDO QUE FAZEMOS PARTE DO GRUPO FAMILIAR
“SÍTIO DA TORRE”.
SITUADO NO MUNICÍPIO DE CARMO DE MINAS, NA MICRORREGIÃO
RECONHECIDA E DENOMINADA MANTIQUEIRA DE MINAS (IP), COM AS
LAVOURAS DE CAFÉ VARIANDO DE 1.100 A 1.250 METROS DE
ALTITUDE.
AS VARIEDADES PREDOMINANTES SÃO O BOURBON AMARELO,
CATUAÍ AMARELO E ACAIÁ.
DECIDIMOS CONTINUAR INVESTINDO NA CAFEICULTURA, POIS JÁ
SOMOS A 4ª GERAÇÃO NESSA CAMINHADA DOS CAFÉS ESPECIAIS EM
CARMO DE MINAS.
ESTAMOS CADA VEZ MAIS MODERNIZANDO E APERFEIÇOANDO AS
TÉCNICAS DE PLANTIO, COLHEITA E PRINCIPALMENTE PÓS-COLHEITA,
OU SEJA, TOTALMENTE FOCADOS EM PRODUZIR CAFÉS NATURAIS E
CEREJAS DESCASCADOS, EM MICRO-LOTES DE ALTA QUALIDADE.
NESSE ANO DE 2013, O SITIO SÃO FRANCISCO DE ASSIS FOI O
CAMPEÃO DO 14º CUP OF EXCELLENCE – EARLY HARVEST, COM A
NOTA DE 92,09 PONTOS.
OS GRÃOS CEREJAS (MADUROS), SÃO COLHIDOS MANUALMENTE E
SELETIVOS, E TRANSPORTADOS
2 VEZES AO DIA PARA SEREM
LAVADOS, E LOGO DEPOIS, SÃO ESPALHADOS NO TERREIRO DE
CIMENTO EM CAMADAS FINAS, SENDO REMOVIDOS EM TORNO DE 20
VEZES AO DIA, ATÉ ATINGIR 11,50% DE UMIDADE, DEPOIS SÃO
GUARDADOS EM TULHAS DE MADEIRA PARA DESCANSO POR 30 DIAS.
A TAREFA É BASTANTE ÁRDUA, EXIGE-SE MUITO TRABALHO, PORÉM, É
GRATIFICANTE VER NOSSAS TERRAS PRODUZINDO NOSSO “OURO
VERDE”, COMO JÁ FOI CHAMADO TEMPOS ATRÁS, COM QUALIDADE,
SEMPRE PENSANDO TAMBÉM NA PRESERVAÇÃO DO MEIO AMBIENTE.