Geografia - Prof. Maria Christina
Capítulo 9 – 6º Ano – 3º bimestre
Cadeia agroindustrial do café
 O caminho que um produto agrícola percorre até chegar à nossa mesa é
constituído por várias etapas de produção.
 Um produto como o café, por exemplo:
1. Fabricação de tratores e outras máquinas (plantio e na colheita);
2. Produção de insumos (inseticidas, fertilizantes);
3. Torrefação;
4. Moagem;
5. Comercialização do café.
 A seqüência de operações para a produção e o consumo desses
produtos agrícolas é denominada cadeia agroindustrial.
 Entre os produtores e uma xícara de café pronta para ser saboreada
existe um longo caminho, como você pode observar.
 De acordo com dados da Associação Brasileira da Indústria do Café
(Abic), o Brasil é o maior exportador de café do mundo, não tendo
necessidade de importar o produto.
Cadeia agroindustrial
Insumos agrícolas
Produção rural
Beneficiamento
Indústria de torrefação
Indústria de solúvel
Mercado
Quem ganha com a cadeia
produtiva do campo
 A cadeia produtiva do
campo (a chamada cadeia
agroindustrial) tem gerado
cada vez mais lucros para
os donos das indústrias.
 No caso do café, a cadeia
produtiva tem beneficiado
mais os industriais.
 O café é um dos produtos
agrícolas mais vendidos no
mundo.
Os maiores consumidores de café do mundo
País
Consumo individual por ano em
quilos
Finlândia
11,6
Suécia
11,1
Dinamarca
10,6
Noruega
10,3
Áustria
10,0
Países Baixos
9,9
Suíça
8,4
Alemanha
7,8
França
5,9
Estados Unidos
4,5
Produção agrícola e capacidade
tecnológica
 A produção mundial de café é
um importante exemplo do que
ocorre com outros cultivos
adaptados ao clima tropical.
 O café é produzido em países
pobres mas a comercialização do
produto em café solúvel acaba
sendo realizada por empresas de
países ricos. Essas empresas
detêm tecnologia para melhorar
os produtos antes de
comercializá-los.
 A Nestlé, empresa suíça que atua
em diversos países do mundo,
constitui um bom exemplo de
cadeia agroindustrial.
Agricultura e Indústria
 O mercado consumidor
das grandes cidades e as
necessidades e matériaprima da indústria geram
as cadeias agroindustriais,
em que a produção agrícola
é combinada com a
produção industrial. A
indústria de sucos, por
exemplo, compra a
produção de muitos
agricultores de laranja.
O uso das terras agrícolas
 A produção agroindustrial se distribui de modo
desigual pela superfície.
 Mais da metade das terras ocupadas com criações e
cultivos voltados para atender às necessidades das
indústrias está localizada na Europa, nos Estados
Unidos e no Canadá.
 Nessas regiões predomina a agricultura altamente
mecanizada.
 Observe o mapa a seguir:
Problemas ambientais da
agricultura moderna
 A moderna agricultura freqüentemente emprega máquinas
agrícolas e agrotóxicos. Os agrotóxicos causam sérios
problemas ao ambiente, como a poluição do solo e dos rios,
além de prejudicar a saúde das pessoas.
 Plantations são grandes propriedades de terra,
monocultoras, que utilizavam numerosa mão-de-obra para
o cultivo de café, cacau, banana e cana-de-açúcar, entre
outros produtos.
 O cultivo desses produtos é adaptado às características
ambientais das zonas climáticas equatorial e tropical.
 Cultivar a terra em plantations resulta em graves problemas
ambientais. O principal deles é a perda de biodiversidade.
Problemas ambientais da
agricultura moderna
 Danos dos agrotóxicos
ao meio ambiente:
 Poluição ambiental;
 Poluição do solo e
água;
 Desequilíbrio
ecológico;
 Contaminação de
alimentos e riscos a
saúde humana.
A agricultura tradicional familiar
AGRICULTURA
FAMILIAR OU DE
SUBSISTÊNCIA
é praticada para produzir
apenas o necessário para
o consumo da família
que trabalha a terra,
raramente utilizando
técnicas e máquinas
modernas.
A produção agropecuária
 O trigo é um dos cereais mais consumidos no mundo. De cada três habitantes
do planeta, um tem o trigo na base de sua alimentação. É cultivado
principalmente em países de clima temperado, destacando-se os Estados
Unidos e a Rússia.
 Nas áreas de clima tropical, o arroz é o principal produto cultivado e alimenta
grande parte da população dessas regiões. O Vietnã e os demais países do
sudeste da Ásia, conjuntamente com a China, são responsáveis por 90% do
arroz produzido no mundo.
 Na África, na América do Sul e na América Central, o milho e a mandioca são os
principais produtos da agricultura de subsistência.
 A Europa é responsável por 40% da produção mundial de batata. No continente
europeu também são importantes os cultivos de cevada, centeio e aveia.
 Quase metade da produção mundial do milho é cultivada nos Estados Unidos.
Grande parte dessa produção não é destinada ao consumo pela população nem
à exportação. É utilizada como base de alimentação para o gado.
A pecuária no mundo
 As principais áreas agrícolas do mundo são também áreas
de criação de porcos, ovelhas e bois. Isso justifica o fato de a
metade da produção de cereais do mundo destinar-se à
alimentação do gado.
 Nos Estados Unidos, esse percentual chega a 70%, o que
seria suficiente para alimentar três vezes a população
daquele país!
 Índia, Argentina, Brasil e China, juntos, produzem metade
da carne bovina consumida no mundo.
 Os pastos que abrigam todo o rebanho do mundo ocupam a
maior parte das terras adequadas para o cultivo.
Os tipos
de
Pecuária
O
hábito
de
alimentar-se
de
carne exige a criação
de animais em larga
escala. Essa criação
pode ocorrer de duas
maneiras:
PECUÁRIA
EXTENSIVA:
sistema em que os
animais são criados
soltos em vastas
áreas.
Pecuária Intensiva
Sistema que
consiste na
criação de
animais em
ambientes
fechados e com
alimentação
controlada.
A fome no mundo
 Enquanto grande parte das áreas cultivadas destina-se a
alimentar animais, muita gente ainda passa fome no
mundo. Em 2004, a FAO, órgão da ONU (Organização das
Nações Unidas), estimava que a desnutrição atingia 842
milhões de pessoas!
 Os esforços para reduzir a fome no mundo têm atingido
resultados muito abaixo do necessário e do esperado. Em
2002, realizou-se em Roma, na Itália, a “Cúpula Mundial de
Alimentação”. A Cúpula tem o objetivo de acabar com a
fome de 22 milhões de habitantes por ano, no mundo, mas
os resultados apontam que somente cerca de 6 milhões de
pessoas por ano estão saindo da situação de fome.
A fome no Brasil
 O presidente Luiz Inácio Lula da Silva
se
destacou
em
reuniões
internacionais por propor o fim da
fome no mundo.
 Fome Zero é um programa do
Governo Federal brasileiro que foi
criado em 2003 e consiste num
conjunto de mais de 30 programas
complementares
dedicados
a
combater as causas imediatas e
subjacentes da fome e da insegurança
alimentar, implementados pelo ou
com o apoio do Governo Federal.
 Apesar do apoio de algumas
lideranças, os recursos não chegam na
hora nem na proporção corretas.
O trabalho no campo
 Como a atividade agrícola é
muito diversificada, as relações
de trabalho e suas formas de
pagamento também o são.
 Uma das formas de remuneração
é o pagamento em espécie,
isto é, o trabalhador não recebe
dinheiro por seu trabalho, mas
parte daquilo que ajudou a
produzir.
 Outra forma de remuneração é
por meio de salário. Os
trabalhadores recebem em troca
do seu trabalho uma quantia em
dinheiro, calculada sobre as
horas trabalhadas ou sobre o
total produzido.
O trabalho no campo
 No caso do arrendamento o trabalhador aluga a terra de
um proprietário mediante o pagamento em dinheiro, em
produtos ou pela prestação de serviços.
 O arrendamento tem sido importante para a expansão das
terras agrícolas no Brasil.
 Como uma das características do trabalho agrícola é a
sazonalidade, isto é, há mais trabalho em determinados
estágios do cultivo, como o plantio e a colheita, muitos
trabalhadores são contratados apenas para esses períodos.
Após essas etapas de produção, eles são dispensados. Por
isso esse tipo de trabalho é denominado trabalho
temporário.
Beijos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!