Geografia - Prof. Maria Christina
Capítulo 9 – 6º Ano – 3º bimestre
Cadeia agroindustrial do café
O caminho que um produto agrícola percorre até chegar à
nossa mesa é constituído por várias etapas de produção.
 Um produto como o café, por exemplo:
1. Fabricação de tratores e outras máquinas (plantio e na
colheita);
2. Produção de insumos (inseticidas, fertilizantes);
3. Torrefação;
4. Moagem;
5. Comercialização do café.
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A seqüência de operações para a produção e o consumo
desses produtos agrícolas é denominada cadeia
agroindustrial.
Entre os produtores e uma xícara de café pronta para ser
saboreada existe um longo caminho, como você pode
observar.
De acordo com dados da Associação Brasileira da Indústria
do Café (Abic), o Brasil é o maior exportador de café do
mundo, não tendo necessidade de importar o produto.
Cadeia agroindustrial
Insumos agrícolas
Produção rural
Beneficiamento
Indústria de torrefação
Indústria de solúvel
Mercado
Quem ganha com a cadeia
produtiva do campo
A cadeia produtiva do
campo (a chamada
cadeia agroindustrial)
tem gerado cada vez
mais lucros para os
donos das indústrias.
 No caso do café, a
cadeia produtiva tem
beneficiado mais os
industriais.
 O café é um dos
produtos agrícolas mais
vendidos no mundo.

Os maiores consumidores de café do mundo
País
Consumo individual por ano
em quilos
Finlândia
11,6
Suécia
11,1
Dinamarca
10,6
Noruega
10,3
Áustria
10,0
Países Baixos
9,9
Suíça
8,4
Alemanha
7,8
França
5,9
Estados Unidos
4,5
Produção agrícola e capacidade
tecnológica
A produção mundial de café é
um importante exemplo do que
ocorre com outros cultivos
adaptados ao clima tropical.
 O café é produzido em países
pobres mas a comercialização
do produto em café solúvel
acaba sendo realizada por
empresas de países ricos.
Essas empresas detêm
tecnologia para melhorar os
produtos antes de
comercializá-los.
 A Nestlé, empresa suíça que
atua em diversos países do
mundo, constitui um bom
exemplo de cadeia
agroindustrial.

Agricultura e Indústria

O mercado consumidor
das grandes cidades e as
necessidades e matériaprima da indústria geram
as cadeias
agroindustriais, em que a
produção agrícola é
combinada com a
produção industrial. A
indústria de sucos, por
exemplo, compra a
produção de muitos
agricultores de laranja.
O uso das terras agrícolas
A produção agroindustrial se distribui de
modo desigual pela superfície.
 Mais da metade das terras ocupadas com
criações e cultivos voltados para atender
às necessidades das indústrias está
localizada na Europa, nos Estados Unidos
e no Canadá.
 Nessas regiões predomina a agricultura
altamente mecanizada.
 Observe o mapa a seguir:

Problemas ambientais da
agricultura
moderna
moderna agricultura freqüentemente emprega
A
máquinas agrícolas e agrotóxicos. Os agrotóxicos
causam sérios problemas ao ambiente, como a
poluição do solo e dos rios, além de prejudicar a
saúde das pessoas.
 Plantations são grandes propriedades de terra,
monocultoras, que utilizavam numerosa mão-deobra para o cultivo de café, cacau, banana e canade-açúcar, entre outros produtos.
 O
cultivo desses produtos é adaptado às
características ambientais das zonas climáticas
equatorial e tropical.
 Cultivar a terra em plantations resulta em graves
problemas ambientais. O principal deles é a perda
de biodiversidade.

Problemas ambientais da
agricultura moderna

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
Danos dos
agrotóxicos ao meio
ambiente:
Poluição ambiental;
Poluição do solo e
água;
Desequilíbrio
ecológico;
Contaminação de
alimentos e riscos a
saúde humana.
A agricultura tradicional
familiar
AGRICULTURA
FAMILIAR OU DE
SUBSISTÊNCIA
é praticada para
produzir apenas o
necessário para o
consumo da família que
trabalha a terra,
raramente utilizando
técnicas e máquinas
modernas.603
A produção agropecuária
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
O trigo é um dos cereais mais consumidos no mundo. De cada três
habitantes do planeta, um tem o trigo na base de sua alimentação. É
cultivado principalmente em países de clima temperado, destacandose os Estados Unidos e a Rússia.
Nas áreas de clima tropical, o arroz é o principal produto cultivado e
alimenta grande parte da população dessas regiões. O Vietnã e os
demais países do sudeste da Ásia, conjuntamente com a China, são
responsáveis por 90% do arroz produzido no mundo.
Na África, na América do Sul e na América Central, o milho e a
mandioca são os principais produtos da agricultura de subsistência.
A Europa é responsável por 40% da produção mundial de batata. No
continente europeu também são importantes os cultivos de cevada,
centeio e aveia.
Quase metade da produção mundial do milho é cultivada nos Estados
Unidos. Grande parte dessa produção não é destinada ao consumo
pela população nem à exportação. É utilizada como base de
alimentação para o gado.
A pecuária no mundo
As principais áreas agrícolas do
mundo são também áreas de
criação de porcos, ovelhas e
bois. Isso justifica o fato de a
metade da produção de cereais
do
mundo
destinar-se
à
alimentação do gado.
 Nos
Estados Unidos, esse
percentual chega a 70%, o que
seria suficiente para alimentar
três vezes a população daquele
país!
 Índia,
Argentina,
Brasil
e
China,
juntos,
produzem
metade
da
carne
bovina
consumida no mundo.
 Os pastos que abrigam todo o
rebanho do mundo ocupam a
maior
parte
das
terras
adequadas para o cultivo.

Os tipos
de
Pecuária
O
hábito
de
alimentar-se
de
carne
exige
a
criação
de
animais em larga
escala.
Essa
criação
pode
ocorrer de duas
maneiras:
PECUÁRIA
EXTENSIVA:
sistema em que
os animais são
criados soltos em
vastas áreas.
Pecuária Intensiva

Sistema que consiste
na criação de animais
em ambientes
fechados e com
alimentação
controlada.
A fome no mundo


Enquanto grande parte das áreas cultivadas
destina-se a alimentar animais, muita gente ainda
passa fome no mundo. Em 2004, a FAO, órgão da
ONU (Organização das Nações Unidas), estimava
que a desnutrição atingia 842 milhões de pessoas!
Os esforços para reduzir a fome no mundo têm
atingido resultados muito abaixo do necessário e
do esperado. Em 2002, realizou-se em Roma, na
Itália, a “Cúpula Mundial de Alimentação”. A
Cúpula tem o objetivo de acabar com a fome de
22 milhões de habitantes por ano, no mundo, mas
os resultados apontam que somente cerca de 6
milhões de pessoas por ano estão saindo da
situação de fome. 602
A fome no Brasil
O presidente Luiz Inácio Lula da
Silva se destacou em reuniões
internacionais por propor o fim
da fome no mundo.
 Fome Zero é um programa do
Governo Federal brasileiro que foi
criado em 2003 e consiste num
conjunto
de
mais
de
30
programas
complementares
dedicados a combater as causas
imediatas e subjacentes da fome
e da insegurança alimentar,
implementados pelo ou com o
apoio do Governo Federal.
 Apesar do apoio de algumas
lideranças,
os recursos
não
chegam
na
hora
nem
na
proporção corretas.

O trabalho no campo



Como a atividade agrícola é
muito diversificada, as relações
de trabalho e suas formas de
pagamento também o são.
Uma das formas de remuneração
é o pagamento em espécie,
isto é, o trabalhador não recebe
dinheiro por seu trabalho, mas
parte daquilo que ajudou a
produzir.
Outra forma de remuneração é
por
meio
de
salário.
Os
trabalhadores recebem em troca
do seu trabalho uma quantia em
dinheiro, calculada sobre as
horas trabalhadas ou sobre o
total produzido.
O trabalho no campo
No caso do arrendamento o trabalhador aluga a
terra de um proprietário mediante o pagamento
em dinheiro, em produtos ou pela prestação de
serviços.
 O arrendamento tem sido importante para a
expansão das terras agrícolas no Brasil.
 Como uma das características do trabalho agrícola
é a sazonalidade, isto é, há mais trabalho em
determinados estágios do cultivo, como o plantio e
a colheita, muitos trabalhadores são contratados
apenas para esses períodos. Após essas etapas de
produção, eles são dispensados. Por isso esse tipo
de trabalho é denominado trabalho temporário.
Beijos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Geografia – correção livro pg. 173 –
Capítulo 9
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1. Cadeia agroindustrial é o conjunto de operações
necessárias à produção e ao consumo de produtos
agrícolas. Ela integra atividades econômicas do campo, da
cidade e do comércio interno e externo. Um bom exemplo é
a cadeia agroindustrial do café.
2. O café é uma cultura agrícola do mundo tropical. Os
maiores consumidores de café do mundo são os europeus,
que não possuem condições ambientais para cultivar a esse
produto em suas terras.
3. Em 2004, os maiores produtores de café eram o Brasil, a
Colômbia, a Indonésia, o México e o Vietnã. Entre as
maiores empresas de café solúvel do mundo, destaca-se a
Nestlé.
4. As principais áreas agrícolas do mundo estão localizadas
nas planícies centrais dos Estados Unidos, na Europa, na
Índia, na China e nos países do Sudeste Asiático.
5. A pecuária extensiva é um sistema que cria os
animais soltos em vastas áreas. Já a pecuária
intensiva se dá em ambientes confinados, nos quais
os animais são criados por meio de alimentação
controlada.
 6. Na parceria, o trabalhador utiliza a propriedade
para a produção e divide a safra com o proprietário da
terra. Já o arrendamento é uma espécie de aluguel da
terra, cujo pagamento pode ser feito em dinheiro, em
produtos ou em prestação de serviços.
 7. O trabalho temporário ocorre no campo em função
de determinados estágios do cultivo que necessitam
de um número maior de trabalhadores.
 8. Resposta pessoal.
Beijinhos!! Estude sempre!
Maria Christina !! S2
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