Mesa redonda:
A potencialidade leiteira bovina,
caprina e bubalina no Maranhão e no
Nordeste
Evandro Holanda Jr.
Embrapa Caprinos e Ovinos
Local: Imperatriz, Maranhão
24 de outubro de 2012
CONTEXTO – CLIMA E DESENVOLVIMENTO HUMANO
TIPOLOGIA CLIMÁTICA
IDH
Slide adaptado de Natoniel Franklin de Melo
As condições físico-climáticas ... podem, relativamente, dificultar a vida, exigir maior empenho e maior racionalidade
na gestão dos seus recursos naturais em geral e da água, em particular, mas não podem ser responsabilizadas pelo
quadro de pobreza.
Aldo da C. Rebouças
FORTE CORRELAÇÃO – Pobreza e desigualdade regional
A reversão das desigualdades regionais ainda é muito tímida
Densidade econômica ¨sustentabilidade da política” de redução das desigualdades (dá sinais
de esgotamento) Entre 1995 e 2008 o Sudeste passa de um PIB per capita de 39% para 33%
acima da média nacional enquanto o Nordeste sai de 58% para 53% abaixo da média.
Mantido esse ritmo o PIB per capita do Nordeste só chegaria à marca de 75% do valor
nacional em 2074.
Fonte: Sergio Duarte de Castro Secretário de Políticas de
Desenvolvimento Regional; Ministério da Integração Nacional
PNDR
O objetivo da PNDR II é duplo:
Sustentar uma trajetória de reversão das desigualdades inter e
intra regionais valorizando os recursos endógenos e as
especificidades culturais, sociais, econômicas e ambientais
1.
Criar condições de acesso mais justo e equilibrado aos bens e
serviços públicos no território brasileiro, reduzindo as
desigualdades de oportunidades vinculadas ao local de
nascimento e moradia.
1.
A PNDR, alinhada com o projeto de construção de um País
moderno, igualitário, diverso e soberano propugna o
desenvolvimento regional econômica e socialmente
inclusivo, inteligente e ambientalmente responsável.
Slide: Sergio de Castro
Inovação é a base para o desenvolvimento
Como se linkar nos 2 vetores de futuro da eco mundial – eco do
conhecimento e a de “baixo carbono”
TI, Biotecnologia,
inovadora

STEs,
Produtos
diferenciados,
Gestão
Economia da sustentabilidade: Energias renováveis (eólica, solar,
biomassa), produtos orgânicos, exploração sustentável da
amazônia, caatinga e cerrado, construção civil sustentável

Economia Criativa: indústrias que têm sua origem na
criatividade, habilidade e talento individuais e que apresentam um
potencial para a criação de riqueza e empregos por meio da
geração e exploração de propriedade intelectual

Redes de APLs em Cadeias
Regionais selecionadas

Estruturação da cadeia (da genética
a comercialização)

Inovação - difusão tecnológica –
Denominação de Origem



Sustentabilidade
Turismo, gastronomia, cultura,
artesanato
Apicultura, fruticultura, aquicultura,
Ovinocaprinocultura
Sertões: Aproveitamento da biodiversidade e
reinvenção de atividades tradicionais

Apicultura

Bovinocultura

Caprinocultura de Leite

Ovinocultura de Corte

Aquicultura/ piscicultura

Frutas nativas: pequi, cajá, umbu

Caju, Mandioca

Serviços ambientais

Mamona, etc.
O AGRONEGÓCIO GERA RIQUEZA E TRABALHO
Fonte: Leite Brasil
Descrição
do problemaabordado
abordado e objetivos
Descrição
do problema
e objetivos
Incrementar o consumo do leite de cabra e derivados e diversificá-los
Pequi (Caryocar brasiliense): pratos regionais e fitoterapia
Brasil -19.353ton, NE - 13.186ton, CE - 10,554ton, Cariri -10.157ton IBGE, 2006
Amêndoa BR: 2008-2009 (8,3%); 2009 - 5.992t; NE (CE,PE,BA=3.488t); CE (3.128t)IBGE, 2009
Ác. Graxos (oléico e palmítico), proteínas e antioxidantes (fenólicos),
vit.C, carotenóides (provit.A - β-caroteno), minerais (Mn, Zn, Cu, Mg e
P); polpa (aroma forte; cor amarela escura atraente) - 60% de óleo
Cumaru (Amburana cearensis): condimentos/medicina fitoterápica
taninos, esteróides, flavonóides (propriedades antinflamatórias,
broncodilatadora, analgésica e hipocolesterômica)
Agregação de valor aos
produtos
Objetivos
 Desenvolvimento de duas novas variedades de queijo Coalho de leite
de cabra adicionadas de produtos obtidos dos biomas do semi-árido
do país, valorizando a biodiversidade disponível, agregando valor aos
produtos regionais e gerando renda para o produtor;
 Probabilidade de ampliação do consumo de lácteos caprinos,
tornando-se mais uma alternativa para o incremento do setor da
caprinocultura leiteira.
Produzir leite de cabra de em áreas
mais úmidas?
É VIÁVEL?
Políticas Públicas favoráveis a inclusão produtiva agricultura
Nordestina
Nordeste
» Plano Brasil sem Miséria
» Valorização da agricultura familiar (apelo mercadológico)
» PRONAF
» Marcados institucionais
» Fortalecimento dos Serviços de ATER em curso
» Crescente sensibilização dos gestores estaduais e municipais
» Fortalecimento e interiorização dos centros geradores de
conhecimentos locais
» Programa de Formação Profissionalizante (Escolas)
» Produtores e rebanhos com potencial de crescimento
PARA UMA PARTE SIGNIFICATIVA DOS PRODUTORES
PARA QUE OCORRA A INSERÇÃO PRODUTIVA
Classes, Estabelecimentos, salário mínimo
Fonte: Eliseu Alves, 2011
Classes (SM)
Número
%
% renda bruta
total
SLM/Est./mês
Muito pobre
(<2)
3.125.805
67,3
3,4
0,50
Pobres (2-10)
1.012.038
21,8
10,2
4,65
Médios (10200)
476.185
10,3
35,4
34,44
Ricos (>200)
27.434
0,6
51,0
860,60
4.641.462
100,0
100,0
8,04
Total
Classes e regiões
Fonte: Eliseu Alves
Regiões
Muito pobre
Pobre
Médio
Rico
Número
%
Número
%
Número
%
271.417
8,7
105.082
10,4
35.340
7,4
1.581
5,8
1.905.803
61,0
236.400
23,4
81.424
17,1
3.802
13,9
Centrooeste
128.956
4,1
78.107
7,7
50.256
10,6
6.796
24,8
Sudeste
426.899
13,7
230.379
22,8
131.985
27,7
8.736
31,8
Sul
392.730
12,5
362.070
35,7
177.182
37,2
6.519
23,7
Norte
Nordeste
Brasil
Número %
3.125.805 100,0 1.012.038 100,0 476.187 100,0 27.434 100,0
1
0,9
0,8
0,7
0,6
Bovinos
Caprinos
Ovinos
Suínos
Aves (galinhas, galos, frangas
e frangos)
0,5
Evolução da participação dos
rebanhos do Nordeste no
rebanho Nacional - 1970-2006
0,4
0,3
0,2
0,1
0
1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010
2,5
2
1,5
1
0,5
0
1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010
Bovinos (Cabeças)
Caprinos (Cabeças)
Ovinos (Cabeças)
Suínos (Cabeças)
Aves (galinhas, galos,
frangas e frangos) (Mil
cabeças)
Evolução dos rebanhos do
Nordeste em relação a 2006 1970-2006
1
0,8
0,6
0,4
0,2
0
1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010
Leite de vaca
Leite de cabra
Ovos de galinha
Evolução da participação da produção do Nordeste na produção
Nacional - 1970-2006
1,2
1
0,8
Leite de vaca
Leite de cabra
Ovos de galinha
0,6
0,4
Evolução da produção pecuária
em relação a 2006 - 1970-2006
0,2
0
1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010
-0,2
Nordeste Mel de abelha (Quilogramas)
16.000.000
14.000.000
Evolução da produção de Mel
de Abelha -1974-2009
12.000.000
10.000.000
8.000.000
6.000.000
4.000.000
2.000.000
0
1970
1975
1980
1985
1990
1995
2000
2005
2010
Diversidade econômica e agroecológica
- oportunidades de desenvolvimento
“As desigualdades de renda e de
desenvolvimento
continuarão
intransponíveis
enquanto
as
políticas, os projetos e a pesquisa
para o desenvolvimento em cada
país
não
forem
orientados
principalmente visando às regiões
mais desfavorecidas, à proteção e
ao desenvolvimento da economia
agrícola
mais
pobre.
Enfim,
acrescentemos que, para caminhar
nessa direção, para que sejam
legítimas e eficazes, essas políticas
e esses projetos deverão ser
concebidos e realizados de maneira
democrática, com a participação
efetiva das populações implicadas.”
Marcel Mazoyer e Laurence Roudart (2010)
Cerrados – “Nova fronteira”
Setor Sucroenergético
Perimetros irrigados
FATORES RELEVANTES
PARA A
FRUTICULTURA
FAMILIAR:
água de qualidade e com
relativa abundância
capacitação
combinação ótima de
fonte de energia–sistema
de irrigação–solo–
cultura–tratos culturais
demanda garantida e
estável para os produtos
Serras úmidas
Transnordestina e Integração de Bacias
O que fazer?
Fundamental estabelecer um SISTEMA DE INOVAÇÂO: Inovação como
processo um processo sistêmico e interativo de aprendizado não-linear, cumulativo, específico da
localidade e conformado institucionalmente
- Tornar os Agentes de ATER capazes de apoiar a construção de sistemas
mais competitivos
- Orientar e articular ações e instrumentos de políticas públicas para a
estruturação produtiva e integração econômica entre setores e territórios
- Desenvolver competências e apoiar as instituições locais para que elas
façam a governança da Cadeia Produtiva
- Acesso ao mercado: viabilizar canais de comercialização e qualidade dos
produtos (inspeção e Boas Práticas de Produção)
- Oferta de insumos essenciais: forrageiras e reprodutores e matrizes
comprovadamente melhoradores nas condições dos agroecossistemas
“As desigualdades de renda e de desenvolvimento
continuarão intransponíveis enquanto as políticas,
os projetos e a pesquisa para o desenvolvimento
em cada país não forem orientados principalmente
visando às regiões mais desfavorecidas, à proteção
e ao desenvolvimento da economia agrícola mais
pobre. Enfim, acrescentemos que, para caminhar
nessa direção, para que sejam legítimas e eficazes,
essas políticas e esses projetos deverão ser
concebidos e realizados de maneira democrática,
com a participação efetiva das populações
implicadas.”
Marcel Mazoyer e
Laurence Roudart (2010)
Obrigado !
Evandro Holanda Jr.
pesquisador
[email protected]
(88) 3112 7404/ (85)96120368
PRODUÇÃO E PRODUTIVIDADE DOS
REBANHOS LEITEIROS CAPRINOS NO
MARANHÃO, NORDESTE E BRASIL
Evandro Holanda Jr.
Embrapa Caprinos e Ovinos
Local: Imperatriz, Maranhão
24 de outubro de 2012