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HISTÓRICO
1590, Hans e Janssen : pequeno aparelho com
duas lentes – microscópio;
 1665, Robert Hooke : célula (pequena cela);
 1674, Leeuwenhoek : ampliações (300x),
observando células vivas a até espermatozoides;
 1831, Robert Brown : descobriu o núcleo em
células vegetais;
 1835, Felix Dujardin : conteúdo gelatinoso –
citoplasma;
 Estruturas básicas: membrana, citoplasma e
núcleo.

CITOLOGIA
Histórico
Introdução
Moléculas das Células
A TEORIA CELULAR
1838, Mathias Schleiden e Theodor Schwann :
todos os vegetais e os animais possuíam células;
 Teoria celular: todos os seres vivos são
constituídos por células;
 Hoje, sabemos que todos os seres vivos, exceto
vírus, possuem célula (unidade básica que
constitui os seres vivos) – Unidade
morfofisiológica, capaz de autoduplicação (com
exceções).

CICLO DE VIDA DAS CÉLULAS
Células lábeis: constante divisão, ciclo de vida
curto.Ex: hemácias (120 dias);
 Células estáveis: duram meses ou até anos,
podem durar a vida toda, originando outras se for
preciso.Ex:células dos ossos.
 Células permanentes: dividem-se apenas durante
a formação do embrião.Ex: células musculares
cardíacas.

CLASSIFICAÇÃO QUANTO AO NÚCLEO


Células procarióticas :não tem núcleo organizado –
seres procariontes : bactérias e as cianobactérias;
Células eucarióticas: possuem núcleo organizado,
envolto por uma dupla membrana chamada de
membrana nuclear ou carioteca;
Uninucleadas;
Polinucleadas;
 Anucleadas.


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CÉLULA ANIMAL
ORIGEM DA CÉLULA
EUCARIÓTICA
CÉLULA VEGETAL
COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA CÉLULA

Substâncias inorgânicas :
Água e sais minerais

SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS - ÁGUA
Substâncias orgânicas:
CARBOIDRATOS
LIPÍDIOS
PROTEÍNAS
ENZIMAS
VITAMINAS
ÁCIDOS NUCLEICOS
SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS – SAIS MINERAIS
Seres vivos: 50% e 95% de sua massa; corpo
humano : 70% de sua massa.
 Solvente universal (polar : carga positiva e
negativa);
 Regulador térmico;
 Transporte de nutrientes;
 Lubrificante;
 Capilaridade;

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Ferro : hemoglobina (hemácias) = transporte de
O2 ;
 Anemia Ferropênica
 Cálcio : formação dos ossos, contração muscular,
coagulação sanguínea;
 Iodo: formação dos hormônios da tireoide:
 Hipotireoidismo = falta de iodo
 Hipertireoidismo = excesso de iodo
 Cretinismo = falta de iodo/aumento da
glândula tireoide;
 Sódio e potássio: regulação osmótica e
transmissão dos impulsos nervosos (Bomba de
Sódio e Potássio).

SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS - LIPÍDIOS
Funções energéticas e estruturais;
 Baixa solubilidade em água;
 Originam hormônios sexuais;
 Isolantes térmicos;
 Impermeabilizantes;
 Protegem contra impactos;
 Glicerídeos ou triglicerídeos (óleos e gorduras),
esteroides (colesterol), fosfolipídios ( membrana
plasmática) e as ceras;
 Glicerídeos: gordura saturada (sólidos) e gordura
insaturada (líquidos);

AMINOÁCIDOS ESSENCIAIS
SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS - CARBOIDRATOS
Fonte de energia da célula (glicose);
Compõem os ácidos nucleicos;
 Formam a parede celular nas células vegetais;
 Monossacarídeos (3 a 7 carbonos),
oligossacarídeos(dissacarídeos) e polissacarídeos;


Monossacarídeos: glicose, frutose, galactose, ribose e
desoxirribose;
 Dissacarídeos: maltose, sacarose e lactose;
 Polissacarídeos : amido, glicogênio, celulose, quitina.

SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS - PROTEÍNAS


Compostas de moléculas de aminoácidos;
Aminoácidos: grupo amina (NH2) e um grupo
carboxila (COOH);
AMINOÁCIDOS NATURAIS(NÃO ESSENCIAIS)
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20 tipos de aminoácidos;
Aminoácidos naturais (não essenciais): sintetizados
pelo organismo;
 Aminoácidos essenciais: não sintetizados pelo
organismo; adquiridos através da alimentação;
 Ligação peptídica;



Desnaturação: perda da estrutura original; não
desempenham suas funções.


SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS - ENZIMAS
Toda enzima é uma proteína;
 Catalisadores: aceleram as reações químicas;
reduzem a energia da ativação;
 Especificidade.

Funções:
 Estrutural : membrana plasmática;
 Contrátil: actina/miosina;
 Transporte: facilitam entrada e saída de
substâncias pela membrana plasmática, e
compõem a hemoglobina (transporte de O2)
 Defesa: formam os anticorpos;
 Enzimas: ativação e regulação de reações
químicas.
Fatores que influenciam na velocidade da reação
enzimática:
Quantidade de substrato;
Temperatura (ótimo de temperatura ou temperatura
ótima);
 pH.


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SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS – ÁCIDOS
NUCLEICOS – DNA E RNA


Formados por nucleotídeos;
Nucleotídeos: fosfato, açúcar (pentose) e uma
base nitrogenada.

Duplicação ou replicação do DNA:
 semiconservativa
TRANSCRIÇÃO
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SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS - VITAMINAS
TIPOS DE RNA


Lipossolúveis : Vitaminas A, D, E e K;
Hidrossolúveis : Vitaminas B, C e P;

Vitamina A (retinol)
 Leite
 Cenoura
 Fígado


Vitamina D (calciferol)
 Óleo de fígado de bacalhau
 Leite
 Sol

Carência:
 Alterações cutâneas, xeroftalmia e cegueira
noturna
Vitamina B
 Envolvidas na respiração celular; produção
de energia (ATP);


•
Carência:
 Raquitismo
Vitamina E (tacoferol)
 Gérmen de trigo
 Vegetais verdes escuros
 Nozes, amendoim, castanha do Pará.



Carência:
Beribéri (fraqueza, dores de cabeça,
preguiça)
Combate radicais livres
B3 (niacina)
 Peixes;
 Nozes, amendoim, castanha do Pará;
 Fígado;


B1 (tiamina)
 Ovo
 Leite
 Fígado
Carência:
Pelagra (problemas cutâneos)
B9 (ácido fólico)
 Gema de ovo;
 Folhas verdes escuras;
 Cenoura;


Vitamina C (ácido ascórbico)
 Laranja;
 Acerola;
 Limão;
 Pimentão;

Carência:
 Cefaleia , dores nos ossos, escorbuto.
Carência: Anemia megaloblástica,
anencefalia
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