Introdução
 A dinâmica da sociedade hoje em dia , alem de problemas como
depressão e estresse, acarreta também em contrapartida, problemas
físicos e orgânicos que estão estritamente ligados a má alimentação que
ingerimos no dia-a-dia. Hoje é de fundamental importância o
conhecimentos das propriedades minerais e dos alimentos, evitando dessa
forma a ingestão desorganizada de nutrientes e restaurando o equilíbrio
do organismo. Os meios de comunicação de massa vivem notificando em
que pé anda a carência nutritiva da população mundial , enfatizando
que: ¨dois bilhões dos cinco bilhões de habitantes do planeta tem
deficiência de uma ou mais vitaminas, e mais, a maioria dessa gente
esta no terceiro mundo e, no prato dos pobres não faltam só vitaminas
falta comida mesmo, e não só nutrientes. Mas o fato é que outro bilhão
padece da chamada fome oculta, são aquelas pessoas que apesar de
terem uma mesa farta, seu organismo funciona aos trancos e barrancos.
Conceito
 São substancias que formam um grupo de quatorze compostos
orgânicos essenciais, as quais, introduzidas ao organismos em
pequenas quantidades, participam da regulação do metabolismo
facilitam no processo de transferência energética e a síntese dos
tecidos orgânicos, ou seja, as vitaminas desempenham importante
papel na manutenção da saúde, no crescimento, na defesa contra as
infecções e na nutrição, favorecendo a assimilação dos alimentos. A
falta dela na alimentação do homem determina estados mórbidos
definidos , por exemplo o raquitismo etc.
Histórico
 As vitaminas foram descoberta no inicio do século XX por cientistas que
pesquisavam os efeitos dos diferentes tipos de alimentos na dieta.Mas, muito
antes desse ponta-pé-inicial , a importância das vitaminas para o bom
desempenham das funções orgânicas já havia sido reconhecida de maneira
indireta.As grandes viagens marítimas servira não só para desenvolver a
economia européia, com também de uma forma especifica, para a observação do
processo degenerativo dos corpos daqueles seres que participavam dessa
aventura e que por precária fonte alimentar começaram a apresentar problemas
decorrentes da carência de certos alimentos. Assim aqueles marinheiros que
permaneciam embarcados durante longos períodos sem poder renovar seus
suprimentos alimentares,e na falta de frutas frescas, morriam de
escorbuto,uma doença que causa espasmos musculares, tonteiras, falta de
apetite, sangramento da gengiva etc.
Vitamina D
Fontes em alimentos
Metabolismo
Função
Deficiência (causas e sintomas)
Quantidade ingerida/dia e suplementos
Regiões com maior carência
•Alimentos ricos em vitamna D.
• Sol, a grande fonte...
Metabolismo
 Como ocorre o metabolismo da vitamina D no organismo...
Função
 A importância da vitamna D para o corpo.
 Diminuição do envelhecmento celular.
 Importância na prática de esportes.
Deficiência/ Causa/Sintomas
 Deficiência na criança
 Deficiencia no idoso
 Deficiencia na gravidez
Suplemento/quantidade ingerida
 Alimentos suplementados com vitamina D.
 Quantidade recomendada para ingestão de crianças e adultos.
Região com mais carência
 Em alguns países, como Noruega, Finlândia, Dinamarca
,Suécia, pólos e EUA a reposição da vitamina D se tornou
comum,a época do ano,latitude e cobertura das nuvens afetam
também a á exposição aos raios solares e a síntese de vitaminas D.
Se fizermos um estudo comparativo, certamente não vamos
encontrar uma hipovitaminose tão alta quanto a nossa nesses
países, porque já é parte da cultura deles usarem alimentos ricos
em vitamina D ou suplementos .
Alunos
 Ana Paula
 Clarice Marques
 Daniela dos Santos
 Débora Fernandes
 Evandro dias
 Janaína Soares
 Kátia Renata
 Lidia de Freitas
 Liliane Dias
 Vanessa Cordeiro
Referências bibliográficas
 www.emforma.net/nuticao
 www.abcdasaude.com.br
 www.quimica.seed.pr.gov.br
 www.saudenarede.com.br
 www.minhavida.com.br
 www.copacabanarunners.net/vitamina
 www.cdof.com.br/nutri
 www.saude.hsw.uol.com.br
 www.wikipedia.org