APPETIZERS
BAKED TOMATO SALAD
WITH RICOTTA CHEESE
Mini rocket salad, balsamic dressing (g, v)
37
PASTA & RISOTTO
PENNE ARRABIATA
Spicy tomato sauce and Parmesan cheese (v)
36 / 45
FISH & SEA FOOD
DISH OF THE MONTH
PORTUGUESE COD FISH STEW
Clams, tomato, potatoes, coriander and olives (g)
68
MUNGUNZÁ DE CARNE SECA
Dried meat stew with dried beans,
sausage & pork belly
56
AVOCADO SALAD
Rocket, tomato, orange, country dressing (g, v)
35
SPINACH & RICOTTA ROTOLO
Home-style tomato sauce, light garlic
cream sauce and aged Parmesan (v)
37 / 46
ILHABELA ISLAND BIJUPIRA FISH STEW
WITH GREEN BANANA
Tomato, onion, coriander and steamed rice
75
EGGPLANT SALAD
With roasted onions, peppers,
tomato and black olives (v)
35
SPAGHETTI CARBONARA
Original Roman spaghetti recipe
with bacon, egg and cream
39 / 48
BRAZILIAN MOQUECA
Bahia fish stew, shrimp, fish,
palm oil, coconut milk, pirão and steamed rice
76
PARMA HAM SALAD
Baby romaine, Parma ham, figs, snow peas,
balsamic vinaigrette (g)
43
FETTUCCINE, MUSHROOM CREAM SAUCE
Mushroom cream sauce, onion and parsley (v)
39 / 48
MINAS GERAIS CHICKEN TURNOVER
Green salad
40
SARDI A BECCAFICO
Stuffed sardine with onion, raisins, pepper and
pine nuts, white wine tomato relish
39
“MATA ATLÂNTICA” FISH SOUP
Tomato, octopus, squid, mussels and shrimps
33
COLD TOMATO SOUP
Basil and grilled bread toast (v)
29
A LL- DAY DIN ING
BRAZILIAN DUCK & RICE “CARRETEIRO”
With Portuguese influence; shredded duck meat
and chorizo with rice
48 / 57
“BANANA-DA-TERRA” GNOCCHI
With guinea fowl stew and Brazil chestnut
43 / 52
BAKED HEART OF PALM &
MINAS CORN
Shimeji mushrooms, salt and butter (v, g)
21
STAY-FIT CUISINE MENU: your server will be happy to accommodate your needs with a special menu option.
MEAT & POULTRY
HEN STEW WITH LADY FINGERS
With soft polenta
56
LINE CAUGHT CATCH
OF THE DAY IN PAPILLOTTE
Zucchini, tomato, “biquinho” pepper (g)
70
DUCK WITH “TUCUPI”
Manioc root juice, onion, cumin,
“jambu” leaf rice
72
ROASTED SAND-PERCH
Swiss chard, orange, tomato cherry and sage (g)
67
BRAISED PORC TENDERLOIN
WITH ONION
Potato “ao muro”
59
SHRIMP BAHIAN BOBÓ
Manioc, coconut milk, dendê palm oil,
coriander and dried shrimp
70
GARDEN
MEDITERRANEAN VEGETABLE CASSEROLE
With ricotta cheese (v)
25
SLOWLY ROASTED BEEF RIB
Baked sweet potato and red onion
59
GRILLED RUMP STEAK, BAIÃO DE DOIS
Sautéed rice with dry beans,
coalho cheese & braised pork belly
65
BRAISED LAMB SHOULDER
Chickpea stew with vegetables and blood sausage
59
(v) Vegetarian (g) Gluten-free (n) Contains nuts
All prices are in Brazilian real and include tax.
CMENABR15
ENTRADAS
MASSA & RISOTO
SALADA DE RICOTA E
TOMATES ASSADOS
Mini rúcula e molho balsâmico (g, v)
37
PENNE ARRABIATA
Molho de tomate apimentado,
queijo Parmesão (v)
36 / 45
SALADA DE ABACATE
Rúcula, tomates, laranja, vinagrete campanha (g, v)
35
ROTOLO DE ESPINAFRE & RICOTA
Molho tomate caseiro, creme de alho leve,
Parmesão curado (v)
37 / 46
SALADA DE BERINJELA
Com cebola, pimentão, tomate e azeitonas pretas (v)
35
SALADA DE PARMA
Mini alface, presunto Parma, figos, ervilha,
vinagrete de balsâmico (g)
43
EMPADÃO DE FRANGO
Salada verde
40
SARDI A BECCAFICO
Sardinha recheada com cebola, passas, pimentão
epinoles, molho de tomate ao vinho branco
39
À LACARTE
CAÇAROLA DE BACALHAU
Tomate, batata, pimentão, salsinha e azeitonas (g)
68
MUNGUNZÁ DE CARNE SECA
Com feijão, linguiça calabresa e toucinho
56
BIJUPIRA COM BANANA VERDE
SABOR DE ILHABELA
Tomate, cebola, coentro e arroz branco
75
MOQUECA
Cozido de peixe da Bahia, camarões, peixe,
azeite de dendê, coco, pirão, arroz branco
76
FETTUCCINE & MOLHO DE COGUMELOS
Cebola, alho, cogumelos, salsinha, creme de leite (v)
39 / 48
PEIXE DE ANZOL DO DIA
EM PAPILLOTTE
Abobrinha, tomate, pimenta biquinho (g)
70
ARROZ CARRETEIRO DE PATO
Influencia de Portugal; arroz com
carne de pato cozido e chorizo
48 / 57
NAMORADO ASSADO
Acelga, laranja, sálvia e tomate cereja (g)
67
NHOQUE DE BANANA-DA-TERRA
Com ragu de galinha d’ angola e castanha do Brasil
43 / 52
PRATO DO MÊS
ESPAGUETE À CARBONARA
De Roma; espaguete com bacon, ovo e creme
39 / 48
CALDO DO MAR
Com tomate, polvo, lula e mexilhões
33
SOPA FRIA DE TOMATE
Majericão e torrada de pão grelhado (v)
29
PEIXES & FRUTOS DO MAR
PUPUNHA ASSADO COM
MILHO MINEIRO
Cogumelos shimeji, sal e manteiga (v, g)
21
BOBÓ DE CAMARÃO
Camarões, azeite de dendê, leite de coco,
mandioca, moranga e coentro
70
DA HORTA
CAÇAROLA MEDITERRÂNEA DE LEGUMES
Com ricota fresca (v)
25
COZINHA SAUDÁVEL: com muito prazer nossa equipe indicará um menu especial que atenda suas necessidades nutricionais.
CARNES & AVES
GALINHA COM QUIABO
Com polenta mole
56
PATO COM TUCUPI
Tucupi, cebola, alho, cominho e arroz de jambu
72
FILÉ DE PORCO BRASEADO
Cebola, loro e batata ao muro com tomilho
59
COSTELA DE BOI ASSADA NO ALHO
Batata doce ao forno, manteiga
de garrafa e cebola roxa
59
PICANHA GRELHADA, BAIÃO DE DOIS
Toucinho, paio, arroz, feijão de corda,
queijo coalho
65
PALETA DE CORDEIRO BRASEADA
Caçarola de grão de bico, vegetais e morcilha
59
(v) Vegetariano (g) Sem glúten (n) Contém nozes
Todos os preços estão em reais e incluem taxa.
CMPOABR15