Os componentes inorgânicos da matéria
viva: a ÁGUA e os SAIS MINERAIS.
A TERRA É AZUL
¾ superfície é coberta pela água;
97% da água é salgada;
2,3% está nos pólos;
0,7% está na atmosfera, subsolo,
lagos e rios;
75-85% dos corpos dos seres
vivos.
 Medusas e águas-vivas – 98% da massa do corpo;
 Espécie humana: recém-nascido possui cerca de
80 da massa corporal e adulto idoso possui 60%.
Teores de água em homem adulto
 Encéfalo - 90%;
 Músculos – 83%;
Ossos – 25%
A molécula de água é polar - zona
positiva de um lado e uma zona negativa
do lado oposto.
LIGAÇÕES DE HIDROGÊNIO
o são
estabelecidas pela atração entre
cargas elétricas opostas;
o o Hidrogênio (+) de uma molécula é
atraído pelo O (-) de outra molécula;
o as propriedades da água estão
relacionadas
às
ligações
de
hidrogênio.
Propriedade de COESÃO E
ADESÃO
 atração entre as moléculas
de água = coesão.
 tensão superficial decorre
das forças de coesão.
 adesão possibilita que a
união das moléculas de água
a outras moléculas polares.
Propriedade da Capilaridade
PODER DE Dissolução
 Água é o solvente Universal.
 Substâncias Hidrofílicas
- substâncias
polares, como açúcares e proteínas.
 Substâncias Hidrofóbicas
apolares, como os lipídios.
orgânicas
- substâncias orgânicas
Outras Propriedades
 Calor específico - Temperatura da água permanece
constante por mais tempo. Reações químicas nas
células ocorrem em pequenos intervalos de
temperatura.
 Calor de vaporização – absorve grande quantidade de
calor das superfícies com as quais está em contato.
Controle da temperatura corpórea através da
evaporação do suor.
 Solidificação – somente a temperaturas abaixo de O⁰C.
CLASSIFICAÇÃO DOS SAIS MINERAIS
 MACROMINERAIS – cálcio, fósforo, potássio, sódio,
cloro, magnésio e enxofre.
 MICROMINERAIS – ferro, zinco, cobre, iodo, cromo,
selênio, cobalto, manganês, molibdênio.