Salada de Fusilli com Bacalhau e Figo
20 minutos
4 a 6 Porções
Ingredientes
200 gramas de Fusilli Tivva;
Água, o suficiente para o cozimento do macarrão;
200 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
(se preferir, dê uma fervura);Figos frescos a gosto cortados em quatro partes;
01 xícara de feijão branco cozido;
01 pimentão verde;
02 ovos cozidos e cortados em quatro partes;
03 tomates;
02 colheres (sopa) de azeitonas verdes;
01 cebola;
01 colher (sopa) de vinagre de maça;
04 colheres (sopa) de azeite extra virgem;
Sal marinho a gosto.
Modo de Preparo
Cozinhe os ovos por 10 minutos. Esfrie-os e descasque-os.
Cozinhe o macarrão em água fervente de 05 a 6 minutos.
Escorra-o e reserve. Se desejar, passe-o na água fria.
Corte a cebola, o pimentão e os tomates em pedacinhos.
Lave, escorra o feijão e misture-o com os legumes numa saladeira.
Complete a salada com o bacalhau, as azeitonas verdes,
os ovos e os figos partidos em quatro partes.
Tempere com azeite extra virgem, vinagre de maça e sal marinho.
Fácil