MOLHO DE ERVAS COM TOMATE CEREJA
Ingredientes:
250 g macarão
200 g de queijo parmesão ralado
200 g de tomates cereja
(opção: substitua a metade dessa quantia por
tomates pêra)
2 colheres (sopa) de MANJERICÃO ROXO (se não
encontrar substitua por outro).
2 colheres (sopa) de ALECRIM
2 colheres (sopa) de SALSINHA
2 colheres (sopa) de TOMILHO
2 colheres (sopa) de HORTELÃ
2 colheres (sopa) de ORÉGANO
2 colheres (sopa) de SÁLVIA
2 dentes de alhos
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem sal e pimenta do reino branca a gosto. Modo de preparar:
Lave bem os tomates e as ervas fresco. Pique alho e as ervas levemente. Corte os
tomates ao meio. Numa frigideira, aqueça o azeite coloque o alho e as ervas, junte os
tomates e refogue por alguns minutos. Tempere a gosto e reserve. Numa panela grande,
ferva água com um punhado de sal e cozinhe o macarrão por mais ou menos 2 minutos,
deixando ‘al dente’. Coloque o macarrão escorrido na frigideira do molho e junte uma
concha da água do cozimento da massa e deixe ferver por mais 2 minutos. Polvilhe com
queijo ralado e regue com azeite. Sirva bem quente.
ORGÂNICO – SAÚDE E UM BOM SABOR