ALIMENTAÇÃO
SAUDÁVEL
CENTRO DE EDUCAÇÃO ESPECIAL CANTINHO FELIZ SÃO
PAULO APÓSTOLO
PROJETO INTERDISCIPLINAR: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
AGOSTO/2011
IVINHEMA – MS
CENTRO DE EDUCAÇÃO ESPECIAL CANTINHO FELIZ SÃO
PAULO APÓSTOLO
PROJETO INTERDISCIPLINAR: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
Projeto realizado pelas professoras, Luciani Escarmanhani Silva,
Helizangela Sales Barbosa e Rita de Cássia Marcon.
AGOSTO/2011
IVINHEMA – MS
SUMÁRIO
1.IDENTIFICAÇÃO
2. INTRODUÇÃO
1.IDENTIFICAÇÃO
2. INTRODUÇÃO
3. JUSTIFICATIVA
4. OBJETIVOS
4.1 OBJETIVO GERAL
4.2 OBJETIVO ESPECÍFICOS.
5. PÚBLICO ALVO
6. PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS
7. CONCLUSÃO
1. IDENTIFICAÇÃO
Instituição: Centro de Educação Especial Cantinho Feliz São Paulo Apóstolo
Turno: Matutino
Local: Ivinhema – MS
Título do projeto: Alimentação Saudável
Professoras responsáveis: Luciani Escarmanhani Silva, Helizangela Sales Barbosa
e Rita de Cássia Marcon.
Público – alvo:
Alunos do AEE e do 5º ano do Ensino Fundamental do período matutino;
2. INTRODUÇÃO
Sabemos que o excesso de consumo de determinados alimentos podem originar
doenças como hipertensão arterial, colesterol, diabetes, obesidade e outros. Da
mesma forma, a falta de alguns alimentos pode provocar anemia, desnutrição e
outros.
“Uma alimentação saudável e bons hábitos de higiene na vida das pessoas são
aspectos fundamentais na prevenção de doenças”. (neuroclínica/ manual do
Educador,1997). Levando em consideração tais aspectos percebe-se a
necessidade de contribuir nos conhecimentos e estimular os alunos de forma
lúdica e atraente, com intuito de promover bom desenvolvimento físico e cognitivo
considerando as particularidades e respeitando os pré conhecimentos de cada
um. Assim através de pesquisas, palestras, vídeos e atividades relacionadas a
construção do próprio saber desenvolve-se este projeto.
3. JUSTIFICATIVA
A escola é um espaço privilegiado para a promoção da saúde e para o
desenvolvimento de uma alimentação saudável. Desempenha papel fundamental na formação
de valores, hábitos e estilos de vida, entre eles o da alimentação.
A promoção de uma alimentação saudável no espaço escolar pressupõe a integração
de ações em três pontos fundamentais: (1) ações de estímulo à adoção de hábitos alimentares
saudáveis, por meio de atividades educativas que informem e motivem escolhas individuais; (2)
ações de apoio à adoção de práticas saudáveis por meio da oferta de uma alimentação
nutricionalmente equilibrada no ambiente escolar e (3) ações de proteção à alimentação
saudável, por meio de medidas que evitem a exposição da comunidade escolar a práticas
alimentares inadequadas.
Parte-se do pressuposto que uma ação desta natureza não se desenvolve
plenamente tendo como alvo somente os alunos, porém deve envolver toda a comunidade
escolar objetivando a construção de um conhecimento crítico que estimule a busca de
condições para um viver mais saudável.
Assim, consciente de que o tema se insere ou, deve ser inserido, no primeiro campo de
ação da prática pedagógica, observando a crescente curiosidade dos alunos a respeito dos
alimentos e a valorização crescente em nosso país pela cultura "Fast-food", elaboramos este
projeto.
4. OBJETIVOS
4.1 GERAL: Promover o consumo de alimentos saudáveis e a consciência de sua contribuição
para a promoção da saúde de uma forma atraente, lúdica e educativa. Inserindo no ambiente
escolar uma discussão que estimulasse o pensar e a adoção de práticas alimentares e estilos de
vida saudável. Exercitando a pesquisa e os conhecimentos, utilizando os recursos tecnológicos de
forma interdisciplinar.
4.2 ESPECÍFICOS:
- Promover ações de pesquisas e registros sobre a alimentação da família, identificando as
semelhanças e diferenças entre os hábitos alimentares;
- Propiciar situações de reflexão sobre as sua ações diárias em relação a sua saúde, o que
engloba cuidado e preservação com o meio ambiente e com a higiene;
- Proporcionar situações de reflexão e conscientização do valor adequado ao momento reservado
à alimentação;
- Despertar a importância da prática de exercício físico;
-
5. PÚBLICO – ALVO:
Alunos do AEE e do 5º ano do Ensino Fundamental do período matutino;
6. PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS
No primeiro momento será realizada uma discussão com professoras e alunos para a escolha
do tema do projeto. Após a escolha do tema “Alimentação Saudável” será proposto aos alunos que
elaborem uma pirâmide com seus conhecimentos prévios de uma alimentação saudável, em
relação à qualidade e quantidade dos alimentos que devem ser consumidos. Para isso será
utilizado o recurso disponível no Word “diagrama” e busca de imagens no site de busca
www.google.com.
Após a elaboração da pirâmide partiremos para o trabalho de pesquisa, em que os alunos
utilizarão as seguintes fontes: livros didáticos, pesquisa na internet, além de debates de vídeos e
músicas relacionadas a alimentação. Juntamente com a realização das pesquisas, será trabalhado
a reflexão da escrita, leitura e quantificação.
Para o terceiro momento será realizado uma palestra em parceria com a Nutricionista Karina
Nakamura sendo abordado o tema “Alimentação” de maneira ampla (classificação dos alimentos,
pirâmide alimentar, benefícios de uma boa alimentação, prática de exercícios físicos,
consequências de uma má alimentação, higienização dos alimentos e pessoal).
Através das pesquisas, discussões e palestra, se necessário retomaremos a pirâmide
elaborada no início do projeto, de forma que esta será analisada e reformulada conforme
necessário, diante dos novos conhecimentos. Abordando o método flexível de acordo com as
curiosidades e particularidades dos alunos.
7. CONCLUSÃO
O desenvolvimento deste projeto foi viável para ampliar os conhecimentos dos alunos, em
âmbitos social e acadêmico, pois eles desenvolveram atividades ricas, significativas e criativas no
decorrer deste trabalho, resultou na confecção de material a qual intitulamos como “Alimentação
saudável”, história em quadrinhos, relatos, seminários, pesquisas de preços (sistema monetário),
classificação dos alimentos, atividades de colorir e recortes, produção de uma pirâmide alimentar
com os recursos tecnológicos, reflexão da leitura e escrita, atividades de quantificação.
Sendo assim este projeto proporcionou aos alunos não só conhecimentos do tema proposto
como também contribuiu para a inclusão social através da ampliação de noções básicas de regras
de boas maneiras.