Sítio Vista Alegre
Ana Cristina Junqueira Villela
Características do lote de café
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Sistema de Processamento: Natural
Variedade: Bourbon Amarelo
Lote estimado: 17 sacas/ 34 caixas
Altitude média: 1.100 metros
Avaliação do Júri Internacional: 90.406
Características da propriedade
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Localização: Dom Viçoso – Minas Gerais
Região: Sul de Minas
Área total: 17 hectares
Área cultivada com café: 6 hectares
Altitude máxima: 1.250 metros
Altitude mínima: 1.000 metros
Certificação: UTZ e Certifica Minas
Telefone: +55 35 3334-1129
E-mail: [email protected]
O Sítio Vista Alegre faz parte de uma sociedade familiar, entre mãe e quatro filhos,
onde são cultivados cafés de altíssima qualidade, já premiados em diversos concursos.
A propriedade se situa na região de “Indicação de Procedência da Serra da
Mantiqueira de Minas Gerais”, sul de Minas Gerais, possuindo terras férteis e áreas de
reserva florestal, existindo a preocupação e o cuidado em preservar nascentes e
matas, garantindo, dessa forma, abundância de água e vasta fauna de animais
silvestres.
Sistema de processamento de café
Devido à topografia e também para garantir a qualidade, a colheita é seletiva e
feita manualmente sobre panos, evitando o contato dos frutos com o solo. Em seguida,
os grãos são levados à área de processamento, para serem lavados, indo,
posteriormente, para a secagem.
Os grãos são esparramados cuidadosamente sobre pátios de secagem
“concretados” e rodados de 15 a 20 vezes por dia. A secagem, feita ao sol, é lenta e
homogênea. Os cafés, ao atingirem a porcentagem de umidade ideal, são
armazenados em tulhas de madeira cobertas, onde descansam por um período de 30
dias. Após esse período de repouso, os lotes são beneficiados, ensacados e estocados
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na Cooperativa dos Cafeicultores do Vale do Rio Verde (Cocarive), em Carmo de Minas,
para a comercialização.
Preocupação com a qualidade
Como filosofia, os proprietários prezam pela responsabilidade sócio-ambiental e
pela dedicação pessoal na busca da produção com excelência. Como resultado, os
cafés já foram exportados para diversos países.
O Sítio Vista Alegre e as demais propriedades possuem certificações do sistema de
gestão sócio-ambiental UTZ Certified e também do Programa Estadual de Certificação
de Café "CertificaMinas", do Estado de Minas Gerais.
Sítio Vista Alegre
Ana Cristina Junqueira Villela
Characteristics of the coffee lot:
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Processing: Natural
Variety: Yellow Bourbon
Estimated Lot: 17 bags/ 34 boxes
Average altitude: 1.100 meters
International´s Juri Evaluation: 90.406
Propriety’s Characteristics:
 Location: Dom Viçoso - Minas Gerais
 Region: Sul de Minas
 Total area: 17 hectares
 Coffee cultivated area: 6 hectares
 Maximum height: 1.250 meters
 Minimum height: 1.000 meters
 Longitude: WO 45 0,9’ 09,96”
 Latitude: S 22 15’ 56,91”
 Certification: UTZ certified; CertificaMinassas Café
Phone number: +55(35)3334-1129
E-mail: [email protected]
Histórico
The farm Vista Alegre is part of a family society between mother and four children,
where high quality coffee is made, awarded in many contests.
The property is located on the region of "Origin Indication of Serra da Mantiqueira",
south of Minas Gerais, having fertile lands and forest reserve areas, existing the
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concern and care to preserve forests and springs, thus ensuring plenty of water and
vast fauna of wild animals.
Coffee processing system
Due to the topography and to assure quality, the harvest is selective and made
manually on cloths, avoiding contact of the fruits with the soil. Then, the grains are
taken to the processing area, to be washed and drying.
The grains are spread carefully on drying yards and rolled over from 15 to 20 times
a day. The drying is made under the sunlight and homogeneous. After reaching the
ideal moisture percentage the grains are stored on wooden granaries, where they
remain for 30 days. After the resting period, the lost are benefited, bagged and stored
on Cocarive cooperative, in Carmo de Minas for commercialization.
Quality concern
As philosophy, the owners care for the socio-environmental responsibility and
personal dedication on the search for production with excellence. As result the coffees
have already been exported to several countries.
The Sítio Vista Alegre and other proprieties are certified by two socioenvironmental management systems: UTZ Certified and the Minas Gerais State
Program of Coffee Certification "Certifica Minas”.
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