Produtos e Processos
PROJETO DE PROCESSOS
1. INTRODUÇÃO
Embora não haja uma definição de “projeto”
reconhecida universalmente, adotamos a visão de
projeto como:
“O processo através do qual algumas
exigências funcionais de pessoas são atendidas
por meio da moldagem ou configuração de
recursos e/ou atividades que englobam um
produto, serviço ou o processo de transformação
que o produz”.
2. A ATIVIDADE DE PROJETO
“Projetar” é conceber a aparência, o arranjo e a estrutura de
algo antes de construí-lo. É um exercício que necessita
conceber uma solução que funcione na prática.
No início da atividade de projeto do processo, é importante:
 Entender os objetivos do processo, quando a forma e a
natureza gerais do processo estão sendo decididas;
 Avaliar os detalhes do processo para assegurar que seus
objetivos sejam atendidos completamente; e
 Aprofundar-se no estudo dos detalhes da forma geral de um
processo para conseguir avaliar a sua viabilidade.
2. A ATIVIDADE DE PROJETO
2.1. Projeto de processos e projeto
produtos/serviços estão inter-relacionados
de
O projeto de produtos/serviços e o projeto de processos
são claramente inter-relacionados. Seria tolice envolver
uma organização no projeto detalhado de um produto ou
serviço sem alguma consideração sobre o modo como
deve ser produzido. Pequenas mudanças no projeto de
produtos e serviços podem ter consequências profundas
para o modo como a produção deve fabricá-los.
Analogamente, o projeto de um processo pode restringir
a liberdade dos projetistas de produto e serviço de
operarem como desejam.
2. A ATIVIDADE DE PROJETO
2.2. Objetivos do projeto de processos
 O objetivo principal do projeto de processos é
assegurar que o desempenho do processo seja
adequado ao que quer que se esteja tentando
alcançar.
Algum tipo de lógica deve ligar o que a operação
como um todo está tentando alcançar e os objetivos
de desempenho de seus processos individuais. Isso
é ilustrado na tabela a seguir.
2. A ATIVIDADE DE PROJETO
2.2. Objetivos do projeto de processos
Uma vez que os processos são administrados em
um nível bastante operacional, o projeto de
processo também necessita considerar um
conjunto mais detalhado e “micro” de objetivos.
Tais objetivos são largamente relacionados com o
fluxo do processo.
2. A ATIVIDADE DE PROJETO
2.2. Objetivos do projeto de processos
É comum que objetivos de desempenho de fluxo
mais “micro” sejam usados para descrever o
desempenho de fluxo de processo. Por exemplo:
 Taxa de atravessamento ou taxa de fluxo;
 Tempo de atravessamento;
 Trabalho em processo; e
 Utilização dos recursos do processo.
3. TIPOS DE PROCESSOS – EFEITO VOLUMEVARIEDADE NO PROJETO
Normalmente, as duas dimensões de volume e
variedade são dependentes entre si. Existe um
continuum de baixo volume-alta variedade até alto
volume-baixa variedade, no qual podemos posicionar as
operações.
Operações produtivas diferentes, mesmo aquelas
dentro da mesma produção, podem adotar diferentes
tipos de processos. Essas diferenças são explicadas
pelo fato de que nenhum tipo de projeto de processo é o
melhor para todos os tipos de operação em todas as
circunstâncias.
3. TIPOS DE PROCESSOS – EFEITO VOLUMEVARIEDADE NO PROJETO
3.1. Tipos de processos
A posição de uma operação no continuum volumevariedade determina o projeto e abordagem gerais
para gerenciar suas atividades. Essa “abordagem
geral” para designar e administrar processos é
denominada tipos de processos.
A figura a seguir ilustra como esses tipos de
processos são utilizados para descrever diferentes
posições no espectro volume-variedade.
Figura 4: Tipos de processos em operações de manufatura
(Fonte: Slack, p.129, 2002).
3.1. Tipos de processos
PROCESSOS DE PROJETO
Este processo tem como principais características:
• Lidam com produtos discretos, usualmente bastante
customizados;
• Tempo de produção longo;
• Trabalhos com início e fim bem definidos;
• Intervalos entre diferentes trabalhos são longos;
• Baixo volume e alta variedade;
3.1. Tipos de processos
PROCESSOS DE PROJETO
Este processo tem como principais características:
• Atividades mal definidas e incertas, às vezes modificando-
se durante o próprio processo de produção; e
• Os
recursos transformadores que fazem o produto
provavelmente serão organizados de forma especial para
cada um deles.
Exemplos: construção de navios; a maioria das atividades
das companhias de construção; a produção de filmes; e,
perfurações de poços de petróleo.
3.1. Tipos de processos
PROCESSOS DE JOBBING
Estes processos tem como características:
• Variedade muito alta e volumes baixos;
• Cada produto deve compartilhar os recursos de operação
com diversos outros;
• Grau de repetição das atividades é baixo;
• Cada produto possui uma necessidade exata, apesar de
compartilharem do mesmo tipo de atenção; e
• A maior parte dos trabalhos provavelmente será única.
3.1. Tipos de processos
PROCESSOS DE JOBBING
Os processos de jobbing produzem itens em quantidade
maior e tamanho usualmente menor do que os processos
de projeto.
Exemplos:
engenheiros
especializados;
mestres
ferramenteiros; restauradores de móveis; alfaiates que
trabalham por encomenda; e, a gráfica que produz
ingressos para eventos.
3.1. Tipos de processos
PROCESSOS EM LOTES OU BATELADAS
Estes processos tem como características:
• São produzidos mais do que uma unidade por vez;
• Cada parte da operação tem períodos em que se está
repetindo, pelo menos enquanto o “lote” está sendo
processado;
• O tamanho do lote pode ser apenas de dois ou três
produtos até chegar a maiores quantidades;
• Quanto maior o tamanho do lote maior o nível de repetição
dos processos; e
3.1. Tipos de processos
PROCESSOS EM LOTES OU BATELADAS
• Maior gama de volume e variedade do que outros tipos
de processos.
Exemplos: manufatura de máquinas-ferramentas; a
produção de alguns alimentos congelados especiais;
manufatura da maior parte das peças de conjuntos
montados em massa, como automóveis; e, a produção da
maior parte das roupas.
3.1. Tipos de processos
PROCESSOS DE PRODUÇÃO EM MASSA
Estes processos de produção em massa tem como
características:
• Produzem
bens em alto volume e variedade
relativamente estreita, isto é, em termos dos aspectos
fundamentais do projeto do produto;
• Pode haver diferentes variantes de seu próprio produto,
desde que não afete o processo básico de produção; e
• As
atividades são essencialmente
amplamente previsíveis.
repetitivas
e
3.1. Tipos de processos
PROCESSOS DE PRODUÇÃO EM MASSA
Exemplos: fábrica de automóveis; a maior parte dos
fabricantes de bens duráveis, como aparelhos de televisão;
a maior parte dos processos de alimentos, como fabricante
de pizza congelada; uma fábrica de engarrafamento de
cerveja; e uma produção de CDs.
3.1. Tipos de processos
PROCESSOS CONTÍNUOS
Estes processos tem como características:
• Situam-se um passo além dos processos de produção em
massa, pelo fato de operarem em volumes ainda maiores e
em geral possuem variedade ainda mais baixa.
Normalmente, operam por períodos de tempo muito mais
longos;
• Às vezes, são literalmente contínuos no sentido de que
os produtos são inseparáveis, e produzidos em um fluxo
ininterrupto; e
3.1. Tipos de processos
PROCESSOS CONTÍNUOS
Estes processos tem como características:
• Processos contínuos muitas vezes estão associados a
tecnologias relativamente inflexíveis, de capital intensivo
com fluxo altamente previsível.
Exemplo: refinarias petroquímicas; instalações de
eletricidade; siderúrgicas; e, algumas fábricas de papéis.
Figura 5: Tipos de processos em operações de serviços
(Fonte: Slack, p.131, 2002)
3.1. Tipos de processos
SERVIÇOS PROFISSIONAIS
Estes serviços tem como características:
• São definidos como organizações de alto contato;
• Os clientes despendem tempo considerável no processo
do serviço;
• Proporcionam altos níveis de customização; e
• O processo do serviço é altamente adaptável para
atender às necessidades individuais dos clientes.
Exemplo: consultores de gestão; advogados; arquitetos;
cirurgiões; e, auditores.
3.1. Tipos de processos
LOJAS DE SERVIÇOS
São caracterizadas por níveis de contato com o cliente,
customização, volumes de clientes e liberdade de decisão
do pessoal, que as posiciona entre os extremos do serviço
profissional e de massa. O serviço é proporcionado por
meio de combinações de atividades dos escritórios da
linha de frente e da retaguarda, pessoas e equipamentos e
ênfase no produto/processo.
Exemplo: bancos; hotéis; agentes de viagens; escolas; a
maior parte dos restaurantes; e, lojas em ruas comerciais.
3.1. Tipos de processos
SERVIÇOS DE MASSA
Estes serviços tem como características:
• Compreendem muitas transações de clientes que envolvem
tempo de contato limitado e pouca customização;
• São predominantemente baseados em equipamentos e
orientados para o “produto”;
• Maior parte do valor adicionado no escritório de retaguarda,
com relativamente pouca atividade de julgamento exercida
pelo pessoal da linha de frente; e
3.1. Tipos de processos
SERVIÇOS DE MASSA
Estes serviços tem como características:
• Provavelmente há uma divisão do trabalho precisamente
definida e deve seguir procedimentos preestabelecidos
Exemplo: supermercados; redes nacionais de estradas de
ferro; aeroportos; serviços de telecomunicações; livrarias;
emissoras de televisão; atendimento em um serviço público;
e, serviço de polícia.
4. PROJETO DETALHADO DE PROCESSO
Depois que o projeto geral de um processo tiver
sido determinado, suas atividades individuais
necessitam ser configuradas. Em sua versão mais
simples, o projeto detalhado de um processo
envolve identificar todas as atividades individuais
que são necessárias para atender aos objetivos do
processo, decidir a sequência com que serão
executadas e quem vai executá-las.
O projeto do processo é normalmente executado
por meio de alguma técnica visual simples, como o
mapeamento de processos.
4. PROJETO DETALHADO DE PROCESSO
4.1. Mapeamento de processo
Mapeamento de processo envolve simplesmente a
descrição de processos em termos de como as
atividades relacionam-se umas com as outras
dentro do processo.
As técnicas de mapeamento de processo
identificam os tipos diferentes de atividades que
ocorrem durante o processo e mostram o fluxo de
materiais, pessoas ou informações que o
percorrem.
5. SIMULAÇÃO DO PROJETO
O projeto envolve a tomada de decisões antes de
o produto, serviço ou processo real ser criado.
Isso significa que frequentemente o projetista não
está totalmente seguro das consequências de sua
decisão. Para aumentar sua própria confiança na
decisão de projeto, entretanto, provavelmente
tentarão simular como o produto/serviço/processo
funcionariam na prática.
5. SIMULAÇÃO DO PROJETO
De algumas formas, a simulação é uma das
abordagens mais fundamentais para a tomada de
decisão.
A simulação explora as consequências da tomada
de decisão, em vez de aconselhar diretamente
sobre a decisão em si – é uma técnica preditiva
em vez de otimizadora.