Mercado de Cana de
Açúcar e Derivado
Gestão Agroindústria
João Paulo V. Santos
Equipe
Alex
Moreira
Douglas
Batista
Hugo
Toledo
João
Carlos
Machado
Luiz
Antônio
Resultado
João
introdução
• Cana-de-açúcar é a matéria prima mais antiga
do Brasil;
• Benefícios para a economia do País;
• Brasil o maior produtor mundial desta cultura,
com mais de 5 milhões de hectares cultivados;
João
• Inovações políticas, institucionais e
científicas/tecnológicas, implementadas pelos
setores público e privado;
• Grandes Latifúndios.
Douglas
Cana de Açúcar
• Cana-de-açúcar é uma planta que pertence ao
gênero Saccharum L.;
• Há pelo menos seis espécies do gênero;
• As espécies de cana-de-açúcar são
provenientes do Sudeste Asiático.
Douglas
• A planta é a principal matéria-prima para a
fabricação do açúcar e álcool (etanol).
• É uma planta da família Poaceae,
representada pelo milho, sorgo, arroz e muitas
outras gramas;
• É uma das culturas agrícolas mais importantes
do mundo tropical;
Douglas
• A principal característica da indústria canavieira é
a expansão por meio do latifúndio;
• O setor sucroalcooleiro brasileiro despertou o
interesse de diversos países externo;
• No Brasil, a agroindústria da cana-de-açúcar tem
adotado políticas de preservação ambiental;
• Diminuição das queimadas.
Douglas
História
• Cana-de-açúcar inicia colonização do Brasil;
• O período compreendido de 1500 a 1530 é
denominado período pré-colonial;
• 1530, Portugal passou a ser pressionado por
outras nações que questionaram o Tratado de
Tordesilhas;
• Sistema de Capitanias Hereditárias;
Douglas
• A produção que o donatário denominava-se
plantation;
• O produto que iniciou a colonização foi a
cana-de-açúcar;
• Primeiro engenho de açúcar do Brasil foi
construído na Capitania de São Vicente;
Hugo
• Cana-de-açúcar torna-se, já no período
colonial, uma das principais fontes de geração
de recursos financeiros;
• Em meados do século XVI, já existiam 60
engenhos em funcionamento no país;
• Hoje o país conta com mais de 30O usinas,
com uma produção de cana que supera 670
milhões de toneladas.
Hugo
Processamento da Cana
Antiga moenda de madeira para cana-de-açúcar.
• Praticamente todos os resíduos da agroindústria
canavieira são reaproveitados.
Hugo
Mercado de Cana-de-Açúcar
• Safra de cana-de-açúcar cresce no Brasil;
• Etanol tem preço alto nas bombas;
• açúcar mantém escassez.
Hugo
• Em 2009 a cultura registra um aumento de 4%
em comparação a 2008;
• Diminuição em Comparação ao registrado na
passagem de 2007 para 2008, de 17,4%;
• Reflexo da crise econômica internacional;
• Fatores climáticos também contribuíram.
Hugo
• Estima-se que no Brasil 1% das terras
agricultáveis estão destinadas ao plantio da
cana-de-açúcar.
• A produção total de cana-de-açúcar:
• 55% destinada a produção de Etanol.
• 45% destinada a produção de açúcar.
Alex
Açúcar
• Para safra 2010/2011, também não se espera
um crescimento significativo, podendo haver
até mesmo uma queda na produção;
• Em São Paulo, estado responsável por mais da
metade da produção, possivelmente a
produção deve encolher.
Alex
• Para a moagem de cana, o problema não esta
sendo a seca e sim as chuvas;
• A moagem de cana-de-açúcar brasileira deve
ficar 30 milhões abaixo de projeções
preliminares;
• O Brasil deve produzir 40,5 milhões de
toneladas de açúcar na safra 2010/2011.
Alex
• Índia Especulações giram em torno de sua
produção de açúcar;
• Caso as especulações se confirmem, a
tendência de alta do produto, devido a
escassez, pode reverter;
• Ascensão das cotações no mercado refletiu
em preços firmes no mercado interno.
Alex
Etanol
• Período de entressafra do etanol e a
atratividade das exportações de açúcar:
• Curto prazo - Expectativas de preços firmes;
• Médio Prazo – desvalorização etanol junto a gasolina;
• Diminuição da demanda do Etanol.
Alex
Exportação
• O Brasil é o líder global de produção de
açúcar.
• Responsável por 44% das exportações globais
- 20,8 milhões de toneladas exportadas.
(Secex - Secretaria do Comércio Exterior)
• Rússia, Nigéria, Arábia Saudita e Egito são os
maiores importadores do açúcar brasileiro.
Alex
• As exportações brasileiras de açúcar consistem
basicamente de açúcar bruto e açúcar branco
refinado.
• O açúcar bruto exportado é embarcado a granel – 71%
da exportação.
• Açúcar refinado é usado na fabricação de produtos
alimentícios- 29% da exportação.
Luiz
Produto de baixo custo
• O Brasil é o produtor de açúcar de menores
custos do mundo.
• Tais desenvolvimentos resultaram em melhor
qualidade no processo de produção e
transformação da cana-de-açúcar.
• Menor custo de produção em comparação
com outros exportadores.
Luiz
Oferta x demanda
• O balanço entre a oferta e a demanda de
álcool combustível no mundo está
intimamente relacionado com o balanço da
oferta e demanda dos derivados do petróleo.
• Protocolo de Kyoto;
• Reconhecimento do etanol como produto
ambiental.
Luiz
• De acordo com a Bolsa de Mercadorias de
Nova Iorque o Brasil será ser o grande
produtor de álcool/Etanol em 2010.
(*) Canadá, A. Latina, África, Ásia (Japão/ Coréia).
Luiz
• Nos últimos anos, a diferença entre a quantidade
de açúcar produzida e a consumida no mundo,
afetou, consideravelmente o mercado.
• Os preços em um mercado livre são formados a
partir de condições de oferta e demanda em
cada momento.
Luiz
Formação preço cana-deaçúcar
• São levados em conta 3 parâmetros principais:
• Qualidade da matéria-prima;
• Pureza;
• Mix de produção.
Impulsionando a
Produtividade
• A produtividade agroindustrial teve nos
últimos anos significativa evolução.
• Resultado de inovações políticas,
institucionais e científicas/tecnológicas.
• Maior desafio: ter álcool disponível para
atender tanto à demanda mundial como a
demanda interna.
João
João
• Inovações Políticas;
– Proálcool
• Inovações Institucionais:
– Estação Experimental de Cana-de-açúcar de
Alagoas – EECA
– Instituto do Açúcar e do Álcool – IAA,
João
• Inovações científicas/técnicas:
– PLANALSUCAR
– Melhoramento genético da cana-de-açúcar
– Controle integrado das principais pragas
– Adaptação no sistema de adubação, de calibração
e de análises de solo
– Colheita mecanizados e modernização do sistema
de carregamento e transporte
– Desenvolvimento indústria automobilística.
Bibliografia
• Fontes: Agrocim, Safras & Mercados, Udop,
Notícias Agrícolas
• Sites Embrapa, ÚNICA, Wikipédia, entre
outros.
• [1] GÂNDAVO, P. M. Tratado da Terra do Brasil.
Literatura Brasileira. Textos literários em meio
eletrônico. www.cce.ufsc.br.
João
Conclusão
• Inovações institucionais e técnicas/científicas,
na década de 70, foi o fator que mais
impulsionou a produção e a produtividade da
cana-de-açúcar no Brasil.
• O PROÁLCOOL foi o marco da transformação
do sistema agroindustrial da cultura.
João
• A desregulamentação do setor
sucroalcooleiro, na década de 90.
• Brasil apresenta-se como o maior produtor
mundial de cana-de-açúcar.
• Geração de energia a partir da biomassa.