Adm. Irineu Berezanski
Assessor de Política Agrícola da
FETAESC
Fone:(48) 3246 8011 – 9968 9361
E-mail: [email protected]
“Produtor moderno não é aquele que
só sabe plantar e colher, mas é aquele
que conhece as tendências do mundo”
Adm. Irineu Berezanski – CRA5904
CONCEITO
Agricultor Familiar
Aquele que explora a terra na condição
de proprietário, posseiro, arrendatário,
assentado e que utiliza mão-de-obra
própria e da família, podendo em caráter
complementar ter:
até dois empregados permanentes
Ajuda de terceiros – sazonalidade da
atividade
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Agricultura Familiar no Brasil
Brasil
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
90,5
Sul
SC
94,3
85,2
71,3
60
43,8
57,1
37,9
30,5
% Estab.
Fonte: Censo Agropecuário – IBGE
% Área
% VBP
Cooperação Técnica INCRA/FAO
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Porcentagem do VBP de Alguns Produtos
Produzidos na Agricultura Familiar
100
80
97
84
67
Fonte: Censo Agropecuário – IBGE
25
Cooperação Técnica INCRA/FAO
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24
Pec.Corte
31
Café
32
Arroz
40
Soja
49
Aves/Ovos
Feijão
Mandioca
0
Fumo
20
52
Milho
58
Leite
40
Suinos
60
Área Média dos Estabelecimentos da Agricultura
Familiar
21 ha
26 ha
Sul
Brasil
Fonte: Censo Agropecuário – IBGE
Hectar
Cooperação Técnica INCRA/FAO
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Participação Setorial no Custo Final do
Alimento
9%
40%
40%
20%
40%
51%
Fonte: Giiesmann 2000
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Fluxo de Bens e Serviços na Comercialização
51%
9%
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Consumidores
Produtores
Varejistas
Atacadistas, Firmas
Cooperativas, Agentes

Beneficiadores
Transportadores


Corretores, atacadistas,
 

Indústrias Intermediários,
  

Bolsas
   
 
  

     
  

     
  

     
    
 
   

EQUILÍBRIO
 

Dispersão

Concentração
100%
Força de Trabalho por Setor USA
50%
Agricultura
Indústria
Serviços
Informação
46,60%
45%
40%
35%
30%
28,60%
25%
22,50%
20%
15%
10%
5%
2,10%
0%
1860 1870 1880 1890 1900 10
20
30
40
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50
60
70
80
SISTEMA DE ORGANIZAÇÃO
INDÚSTRIA
CENTRO
MERCADO
REGIONAL
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COMUNIDADE
UNIVERSIDADE
EXTENSÃO
AGRÍCOLA
ESCOLA
CENTRO
TÉCNICO
PESQUISA
FORMAÇÃO
PROFISSIONAL
CAPACITAÇÃO
DOCENTE
CENTRO
PEDAGÓGICO
DESENVOLVIMENTO
SOCIAL
LABORATÓRIO
CENTRO
CULTURAL
DESENVOLVIMENTO
COMERCIAL E FINANCEIRO
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ESTRUTURA CONCEITUAL
STR
FETAESC
Agricultura
Familiar
ATER
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