7ª Semana
Conversas sobre
bem-estar
Luigi Gratton, MD
Sempre que comer fora é importante lembrar-se de:
Entradas:
Mau: Entradas fritas, com queijo ou natas
Bom: Sopa de legumes, marisco ao vapor, ou sumo
natural
Pão:
Prefira pão integral, peça ao empregado para levar o
cesto evitando assim o consumo excessivo de pão.
Álcool:
As bebidas alcoólicas são geralmente fonte de calorias;
Vinho 18ml: 120 calorias
Cerveja 33ml: 146 calorias
Margarita 25ml: 400 calorias
Optar por beber água à refeição – as bebidas alcoólicas
são a causa de um aumento excessivo de calorias.
VS
VS
VS
Sempre que comer fora é importante lembrar-se de:
Saladas:
As saladas podem ser fonte de muitas calorias, peça os molhos
magros à parte.
Esteja atento a ingredientes como bacon, queijo, carnes fumadas ou
maionese.
Pratos principais:
-Escolha pratos de carne com dose de 170g ou abaixo desse valor. O
peixe e o peito de peru ou frango, têm menos calorias
que as carnes vermelhas.
-Peça os pratos sem molhos , para que possa
controlar as calorias fornecidas pelos molhos.
Peça doses duplas de legumes em vez de Batatas
ou arroz.
- Como na saladas atenção aos molhos.
Gordura:
Baixo Teor: a vapor, cozinhado, assado, com molho de
vinho, grelhado, salteado, estufado
Alto Teor: frito, panado, folhado, guisados, molho de
natas, molho de queijo, marinado em óleo, molho
especial, crocante
Sempre que comer fora é importante lembrar-se de:
Sobremesa:
Podem completar ou estragar uma refeição. Evite as mais calóricas.
Ter cuidado com o tamanho das doses escolha
doses pequenas, experimente pedir duas
entradas, uma sopa ou uma salada em
vez de optar por um prato principal,
divida uma dose grande com alguém.
Pensar em tudo – moderação é a palavrachave, planear antecipadamente pode
ajudá-lo a relaxar e a desfrutar da
experiência de comer fora mantendo uma
boa nutrição.
Sabia que?
• Apesar da recessão, os consumidores
ainda vão comer fora, mas diminuíram
o valor que podem gastar, por isso vão
a locais mais baratos.
• Optar por refeições equilibradas
quando se janta fora é mais importante
no início da semana do que no fim,
uma vez que no final da semana o
divertimento é mais importante para os
consumidores.
Comer Fora
Para discussão…
1.
Quando optar por refeições de ‘comida rápida’ é
importante ter em consideração os seguintes factores
referentes à Dose Diária Recomendada;
–
McRoyal, batatas fritas grandes, bebida de 0,45 l
Calorias; para as mulheres 2.000 calorias, para os
homens 2.500 calorias por dia
Esta refeição:
DDR:
1,166 calorias
2,000-2,500 calorias
–
Gordura; mulheres 70g, homens 95g
51 g gordura
entre 70-95 g
–
Percentagem de calorias das gorduras; é calculada
multiplicando as gramas de gordura por nove
(nove calorias por cada grama de gordura), depois
dividir as calorias de gordura pelo número total de
calorias dos alimentos.
–
Colesterol; não pode exceder as 300mg de
colesterol por dia.
–
95 mg colesterol entre 300 mg
Sal; no máximo 1 ½ colher de chá.
2. Estas duas refeições parecem semelhantes, mas são
muito diferentes em termos nutricionais. Sempre que
comer fora verifique os valores nutricionais dos
alimentos.
1,450 mg sódio
entre 1.100-3.300 mg
Hambúrguer, batatas fritas pequenas, bebida de 0,45 l
Esta refeição:
DDR:
481 calorias
2,000-2,500 calorias
19 g gordura
entre 70-95 g
30 mg colesterol entre 300 mg
665 mg sódio
entre 1,100-3,300 mg
Chave das Respostas : Os prós e contras de comer fora?
1. Decide ir a um restaurante mexicano. Qual será a melhor escolha?
a. Uma salada de tacos
b. Uma quesadilla vegetariana
c. Tacos de frango grelhado com molho de guacamole
2. Vai encontrar-se com um amigo para um café. Decide não tomar o pequeno-almoço e
comer alguma coisa no café. Qual será a melhor escolha?
a. Um queque “light” e um chocolate quente com leite magro
b. Meia torrada com queijo de barra magro e um café com leite magro
c. Uma fatia de bolo de café e um café
3. Está com pressa e decide parar no restaurante de “fast-food” mais próximo. Qual será a
melhor escolha?
a. Uma sandes de peixe com maionese e um refrigerante “light” com gás
b. Um hambúrguer só com mostarda e ketchup, um chá gelado e um cone pequeno de
gelado
c. Uma salada verde com dois pacotes de molho “ranch” (natas, maionose, alho em pó e
cebolinho picado) e chá gelado
Chave das Respostas : Os prós e contras de comer fora?
4. Não resiste à máquina de snacks do seu emprego. Qual será melhor escolha?
a. Um pacote de batatas fritas (com pouca gordura)
b. Uma barra de cereais
c. Um pacote de frutos secos
5. Teve um dia atarefado de compras, e sente-se tentado por uma oferta especial no balcão
do restaurante chinês. Qual será a melhor escolha?
a. Chaolim de legumes salteados
b. Carne de vaca e brócolos com meia tigela de arroz vaporizado
c. Dois crepes e uma tigela de sopa wan tan
6. Vai jantar fora com amigos que se preocupam com o consumo de calorias. Em que
restaurante é que vai encontrar as refeições mais equilibradas?
a. Restaurante grego
b. Restaurante francês
c. Restaurante indiano
Chave das Respostas : Os prós e contras de comer fora?
7. Qual das seguintes entradas seria a alternativa mais equilibrada para dar inicio à sua
refeição?
a. Asas de frango com molho de churrasco
b. Molho de espinafres com tostas
c. Tomate e mozzarella com manjericão
8. Fez uma refeição bastante equilibrada, por isso decide comer sobremesa. Qual das
seguintes opções tem menos calorias?
a. Uma fatia de cheesecake de morango
b. Uma bola de gelado de frutos silvestres, coberta com um pouco de molho de chocolate
c. Uma fatia de bolo de cenoura
9. Está de férias num Hotel e está na hora de ir até ao buffet para o pequeno-almoço. Qual
será a melhor opção para a sua refeição?
a. Duas panquecas grandes sem manteiga (só com molho) e um copo de sumo de laranja
b. Dois ovos mexidos com fiambre cortado aos cubos e fruta fresca
c. Uma taça de cereais com passas e leite magro eum copo de sumo de mirtilo
Chave das Respostas : Os prós e contras de comer fora?
10. Está num churrasco e há uma grande quantidade de acompanhamento para o frango
no churrasco. Qual dos seguintes seria a melhor opção?
a. Salada de fruta, salada de batata “coleslaw” (salada típica americana com repolho,
cenoura, maça e maionese)
b. Pepinos com molho vinagrete, feijão cozido e pimentos grelhados
c. Maçaroca de milho no churrasco, esparregado e salada com molho “thousand island”
(maionese, ketchup, tabasco, azeitonas, pimento, cebola e salsa)
Batido Fórmula 1 da Herbalife
1 dose de 25g
com 250ml
de leite meiogordo.
PORQUE É QUE PRECISA DESTE PRODUTO?
É importante manter uma dieta nutricionalmente
equilibrada quando se tenta controlar ou manter o
peso. Uma refeição equilibrada como a Fórmula 1 da
Herbalife mantém a ingestão calórica com níveis
baixos, para evitar que ganhe peso extra, ao mesmo
tempo que fornece vitaminas e minerais essenciais,
hidratos de carbono de longa duração e proteína para
manter a saciedade e os níveis de energia.
COMO ALTERNATIVA
Procura uma refeição equilibrada e prática
para quando anda de um lado para o outro?
A Barra de Refeição Equilibrada, Fórmula 1, é
prática para levar sempre consigo quando
anda de um lado para o outro. E, ao
acompanhar esta barra com um bom copo de
água, nunca mais vai precisar de dispensar
uma boa nutrição.
Com um delicioso sabor crocante a chocolate,
é um tentador substituto de refeição que o
ajuda a evitar o excesso de calorias, quando
anda atarefado de um lado para o outro.
* Formulada de acordo com a Directiva da UE
relativa a Substitutos de Refeição.
Chocolate
Frutos Vermelhos e Iogurte
BARRA DE REFEIÇÃO EQUILIBRADA
8ª Semana
Luigi Gratton, MD