Nº 217
JUL 2014
F O L H A I N F O R M A T I VA
I N I AV
Dois Portos
Nesta edição
Espaço Aberto
1
Ficha varietal
2
E S PA Ç O A B E R T O
I N I AV – D O I S P O R T O S
Curso de AMPELOGRAFIA
Noticiário
3
07 a 11 de julho e 10 e 11 de setembro 2014
Inscrições fechadas
AGENDA CIENTÍFICA E TÉCNICA:
POSTMODERN WINEMAKING CONFERENCE
Lisboa, Instituto Superior de Agronomia (ISA), 9 e 10 Julho 2014
http://www.isa.ulisboa.pt/vida-no-isa/
destaques/eventosinternos/20140709-postmodernwinemaking-conference
Vai realizar-se no Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P., Pólo Dois
Portos, nova edição do Curso de Ampelografia.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
Colecções Ampelográficas: Interesse e objetivos das coleções. Condições de instalação
e manutenção.
Caracterização Morfológica: Métodos de caracterização morfológica. Descritores internacionais.
Caracterização Ampelométrica: Métodos de caracterização ampelométrica. Método filométrico Acúrcio Rodrigues. Tratamento de dados.
Caracterização Molecular: Marcadores moleculares. Filogenia das castas.
7TH INTERNATIONAL WORKSHOP ON
GRAPEVINE DOWNY AND POWDERY
MILDEW
Encepamentos das principais regiões vitícolas Portuguesas - Vinhos Verdes, Douro, Dão,
Bairrada, Estremadura, Alentejo, Madeira: As castas. Características morfológicas, culturais e enológicas. Importância nos encepamentos regionais. Técnicas de identificação.
29 junho - 4 julho/2014, VitoriaGasteiz (Spain).http://
www.gdpm2014.com/circular01/
index.html
Vitis silvestres: Características morfológicas. Localização e preservação. Videiras silvestres vs. videiras cultivadas.
XTH INTERNATIONAL TERROIR CONGRESS
7-10 julho/2014.Tokaj, Hungria.
http://www.terroircongress.com
XI INTERNATIONAL CONFERENCE ON
GRAPEVINE BREEDING AND GENETICS
28 julho - 8 Agosto 2014, Pequim,
China. http://
www.grapebreeding2014.com/
publish/portal4/tab164
www.iniav.pt/
Responsável: José Eiras-Dias; Nº de aulas: 14 teóricas e 12 práticas.
DESTAQUE
No passado dia 26 de Junho, em Paris, o Engenheiro António Sérgio Curvelo-Garcia,
Investigador Coordenador aposentado do INIA, foi distinguido pela Organização Internacional de Vinha e do Vinho (OIV), com o título de “Personalidade de Mérito Mundial da
Vinha e do Vinho”. Este título foi atribuído por unanimidade do Conselho Científico da
OIV.
A distinção reflete a atividade exercida pelo Engº A. S. Curvelo Garcia no âmbito desta
organização internacional, enquanto perito nacional na Subcomissão de Métodos de
Análise, da qual foi Vice-Presidente durante alguns anos, bem como Presidente da
Comissão Técnica e Científica da Comissão Nacional da Organização Internacional da
Vinha e do Vinho (CNOIV). Acresce ainda que, durante mais de 40 anos, serviu a Investigação e o sector vitivinícola portugueses, com destaque para as funções exercidas
enquanto Investigador do Instituto Nacional de Investigação Agrária (INIA), VicePresidente do Instituto da Vinha e do Vinho (IVV), Vice-Presidente da Associação Portuguesa de Enologia (APE), Diretor da Estação Vitivinícola Nacional (EVN) e da Estação
Nacional de Fruticultura Vieira Natividade (ENFVN), Diretor da revista Ciência e Técnica
Vitivinícola, e como Presidente do Conselho Científico do INIA.
Em 2011 aposentou-se das suas funções de Investigador Coordenador do INIA, mantendo assinalável atividade científica.
Folha informativa INIAV
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Ficha Varietal: MALVASIA PRETA T
ORIGEM
E SINONÍMIA:
Referida na Portaria nº 380/2012 com o número de código
PRT532051.
O Visconde de Vila Maior, em 1866, referencia-a como cultivada
no Alto Douro2.
Cruzamento natural de Sarigo x Alfrocheiro Preto3.
----------------Figura na base de dados Vitis International Variety Catalogue
(VIVC) sob o nº 156474.
----------------1Diário da República, 1ª série – Nº 226 – 22 de novembro de
2012; 2 Menezes, J.T.C. Pinto de, 1896. Apontamentos para o
Estudo da Ampelographia Portugueza, 2ª série. Bol.Dir.Geral Agricultura 6 (7), 567-826; 3 Vitis International Variety Catalogue,
acedido em 24 de maio de 2014.
DESCRIÇÃO MORFOLÓGICA:
Extremidade do ramo jovem aberta, com pigmentação antociânica
média, na orla, e média densidade de pêlos prostrados.
Folha jovem verde, página inferior com média densidade de pêlos
prostrados.
Flor hermafrodita.
Pâmpano verde, gomos verde.
Folha adulta média, pentagonal, subquinquelobada; limbo verde
médio, ligeiramente irregular, bolhosidade média, página inferior
com média densidade de
pêlos prostrados e pêlos eretos; dentes médios e convexos; seio peciolar com lóbulos
ligeiramente sobrepostos, por
vezes com dente, base em V,
seios laterais em V.
C A R AC T E R I Z A Ç Ã O
GENÉTICA:
Microsatélites
Veloso et al., 2010(*)
VVS2
139 : 153
VVMD5
226 : 236
VVMD7
245 : 249
VVMD27
181 : 189
ZAG62
200 : 204
ZAG79
247 : 251
(*) In: Veloso, M. Manuela, M. Cecília Almandanim, Margarida Baleiras-Couto, H. Sofia Pereira, L.C.Carneiro1, P.Fevereiro, J.Eiras-Dias,
2010. Microsatellite Database of Grapevine (Vitis vinifera L.) Cultivars
used for Wine Production in Portugal. Ciência Téc. Vitiv., 25 (2), 53-61.
APTIDÃO
C U LT U R A L E
AG RO N Ó M I CA :
Abrolhamento: Época média, 5 dias após Castelão.
Floração: Época média, 2 dias após Castelão.
Pintor: Época média, 3 dias após Castelão.
Maturação:
Maturação Tardia, 1 semana após Castelão.
Vigor elevado. Porte ereto.
A fertilidade potencial é de 1,5 cachos / lançamento.
P O T E N C I A L I DA D E S
TECNOLÓGICAS:
Casta usada normalmente em lote.
Os vinhos apresentam pouca adstringência, com aroma
pouco intenso e neutro, e valores de extrato seco semelhantes à Touriga Franca e à Touriga Nacional, embora com
menores valores de polifenóis totais e índice de cor.
Cacho médio, cónico-alado,
compacto, pedúnculo longo.
Bago elíptico-curto, médio,
negro-azul, película medianamente espessa, polpa rija.
Sarmento castanho.
SELEÇÃO CLONAL:
Casta minoritária. Não possui materiais de multiplicação
certificados, sejam clones ou material “standard”4.
4Guerra, J., E. Abade, 2009. Caracterização Enológica de Castas Autóctones
da Região do Douro. In: Actas do 1º Congresso Internacional dos Vinhos do
Dão. Inovação e Desenvolvimento (CD-Rom), Viseu.
Folha informativa INIAV
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NOTICIÁRIO/EVENTOS
No dia 12 de Junho Sofia Catarino participou na Prova de Pré-Selecção do Concurso de Vinhos Engarrafados de Lisboa 2014.
No dia 21 de Junho de 2014, Ilda Caldeira lecionou uma aula intitulada “ Migrações da madeira com interesse no envelhecimento e qualidade da aguardente”,
aos alunos do Mestrado em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar da
Escola Superior Agrária de Castelo Branco.
Em 24 de junho Sara Canas participou na Conferência "O futuro da Ciência em
Portugal", que decorreu na Assembleia da República, sob organização da Comissão de Educação, Cultura e Ciência.
Revista científica bilingue,
especializada em Viticultura,
Enologia e Economia Vitivinícola,
indexada em diversa bases de dados
internacionais
Assinaturas: [email protected]
Folha Informativa do INIAVINIAV-Dois Portos
Editor: INIAV — Dois Portos
Quinta da Almoínha
25652565-191 DOIS PORTOS
PORTUGAL
Jorge Cunha, Bolseiro Pós-Doutoramento da FCT (SFRH/BPD/74895/2010), participou no “Working group 2 Meeting: Advancement in phenotyping methodologies”, que decorreu em Chipre, entre 23 e 24 de junho de 2014 no âmbito do
projeto Cost action FA1003 (East-West
Collaboration for Grapevine Diversity
Exploration and Mobilization of Adaptive
Traits For Breeding). Apresentou o trabalho “Phenotyping as a first step to
select accessions to renovate Portuguese National Collection (Jorge CUNHA ;
Margarida TEIXEIRA-SANTOS ; João
BRAZÃO; Pedro FEVEREIRO and José E.
EIRAS-DIAS)”, integrando o conhecimento adquirido nos últimos 26 anos
na Colecção Ampelográfica Nacional
(CAN) do INIAV-Dois Portos. Este trabalho enquadra-se no projeto PRODER
18621 “Renovação da CAN em Portugal”, um passo importante para assegurar a
conservação e sustentabilidade das castas aptas para a produção de vinho em
Portugal.
Telefones: 261 712 106
261 712 500
Fax:
261 712 426
E-mail: [email protected]
Redação: Margarida BaleirasBaleiras-Couto
Coordenação: M. BaleirasBaleiras-Couto e José
Silvestre
José Silvestre participou no V Congresso nacional de Rega e Drenagem, que
decorreu em Elvas de 25 a 26 de Junho, com a apresentação da comunicação
oral “Utilização de indicadores do estado hídrico da planta para a gestão da rega
deficitária em vinha. Caso estudo: Aragonez.”
Artigos publicados:
INIAV - Dois Portos
• Revista Enovitis — publicação do artigo "Investigação na vinha e no vinho —
Precisão e flexibilidade são as apostas", publicado na Revista Enovitis nº abr/
mai/jun 2014, 14-19.
• Cabrita M.J., Clemente A., di Mari A., Couto M., Catarino S., 2014. A utilização
de resinas de troca iónica em vinhos. Winethec Plus, 3, 47-49.