MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS
PRÓ REITORIA DE PESQUISA E PÓS GRADUAÇÃO
PROGRAMA ANALÍTICO E EMENTA DE DISCIPLINA DA PÓS GRADUAÇÃO
IDENTIFICAÇÃO
Disciplina
NUTRIÇÃO CLÍNICA
Departamento
NUTRIÇÃO
Professor Responsável pela Disciplina
MARIA CECÍLIA FORMOSO ASSUNÇÃO
Outros Professores Envolvidos
Semestre
Letivo
Duração
em
Semanas
I (X)
II ( X )
Código
0408074
Sigla da Unidade
FN
Matrícula do SIAPE
0420889
Carga Horária Semanal
Carga Horária Total
02h
Teóricas
02
17
Exercício
-
Prática
-
Total
02
34h
Número de Créditos
02
Pré-Requisitos
Não há.
EMENTA
Abordagens relativas à nutrição em gastroenterologia, nefrologia, oncologia, hematologia, cardiologia,
doenças endócrinas, metabólicas, obesidade, distúrbios do comportamento alimentar, trauma, sepse e
outras especialidades, objetivando avaliar o efeito da dieta ou de nutrientes específicos na gênese e
tratamento das patologias.
CURSOS PARA OS QUAIS É MINISTRADA
1 – Pós-Graduação – Mestrado em Nutrição e Alimentos
Obs. 1 = (OA) Obrigatória (OP) Optativa (AC) Área de Concentração
_____/____/____
Data
( AC )
1
(DC) Área de Domínio Conexo
_____________________________________
Assinatura do Responsável pela disciplina
APROVAÇÃO
Departamento
_____/____/____
Data
_____________________________________
Assinatura do Chefe do Depto e carimbo
COCEPE
_____/_______
Nº da Ata da Reunião
____/____/____
Data da Aprovação
__________________________________________________
Assinatura do Diretor Departamento de Pós Graduação e carimbo
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE
IVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS
UN
PRÓ REITORIA DE PESQUISA E PÓS GRADUAÇÃO
PROGRAMA ANALÍTICO
Unidades e Assuntos
01. Avaliação nutricional, fisiopatologia e dietoterapia das doenças do sistema digestivo,
Nº de Horas
Aulas
10
cardiovascular e renal;
02. Avaliação nutricional, fisiopatologia e dietoterapia das doenças oncológicas;
08
03. Avaliação nutricional, fisiopatologia e dietoterapia das doenças endócrinas e
08
metabólicas;
04. Avaliação nutricional, fisiopatologia e dietoterapia no trauma e na sepse;
08
05. Avaliação nutricional, fisiopatologia e dietoterapia dos distúrbios do comportamento
alimentar.
08
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PRÓ REITORIA DE PESQUISA E PÓS GRADUAÇÃO
GRADUAÇÃO
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Referências
Nº de
Ordem
01
CUPPARI L. Nutrição: Nutrição Clínica no Adulto. 2 ed. Ed. Manole, 2005, 490p.
02
GOLDMANN L, AUSIELLO D. CECIL: Tratado de Medicina Interna. Rio de janeiro, Ed.
a
Elsevier, 2005, 3000 p.
a
03
CHAMPE, PC, HARVEY RA. Bioquímica Ilustrada. Porto Alegre, 2 ed, 1997, 420p.
04
GUYTON AC, HALL JE. Tratado de Fisiologia Médica. Rio de Janeiro, Ed. Guanabara
Koogan, 2002, 973p.
05
a
KRAUSE M, MAHAN LK. Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. Ed. Rocca, 11 ed, 2005,
1242p.
06
RIELLA MC. Princípios de nefrologia e distúrbios hidroeletrolíticos. Ed. Guanabara
a
Koogan, 4 ed, 2003, 1068p.
07
SOBOTKA, L. ET AL. Bases da nutrição Clínica. Rio de Janeiro: Ed: Rubio, 3ª Ed.. 2008.
08
WAITZBERG DL. Dieta, nutrição e câncer. Ed Atheneu, 2004, 980p.
09
WAITZBERG DL, Dias MCG. Guia básico de Terapia Nutricional. São AULO. Ed. Atheneu, 2
a
ed, 2008, 215p.
10
WAITZBERG D. L. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica. São Paulo. Ed.
a
Atheneu. 4 ed.2009, 1289p
www.abeso.org.br
www.diabetes.org
www.diabetes.org.br
www.who.org
www.saude.gov.br