COMER SAUDÁVEL – Por onde começar?
Por Sara Fernandes
Consultora de Nutrição
Comer saudável melhora não só o nosso aspecto físico e emocial como também o
nosso estado de saúde em geral. Até aqui nada de novo…mas o que é na verdade
comer saudável e por onde começar?
Comer saudável é saber incluir, nas nossas refeições diárias, uma diversidade de
alimentos, oferecidos pela natureza, que forneçam ao nosso organismo, nutrientes
essenciais para o seu bom funcionamento.
Os hábitos alimentares desequilibrados (ex. excesso consumo de açúcar, gorduras, sal
refinado...) têm dado origem a taxas de obesidade cada vez mais elevadas, assim como
a uma maior prevalência de diabetes e doenças cardiovasculares.
Alterar hábitos alimentares pode ser um desafio para muitos, mas quando se trata de
cuidarmos de nós em prol do nosso bem-estar físico e emocional, o esforço compensa
e os resultados são visíveis: mais saúde, mais energia, melhor digestão, sono mais
tranquilo, melhor gestão do peso, pele mais rejuvenescida, menos dores, melhor estado
emocional…
E por onde começar?
Evite fazer mudanças bruscas na sua alimentação, pois são mais difíceis de manter a
longo prazo. É mais fácil começar por fazer pequenas alterações no seu dia-a-dia. Uma
de cada vez. Assim durante 1 a 2 semanas familiarize-se com um dos desafios a seguir
e só depois experimente outro. Eis alguns desafios para iniciar:
Rua Dr. Orlando de Oliveira 28C Forca 3800-004 Aveiro
www.nutrisabores.net
[email protected]
. Se bebe leite, substitua o leite gordo por leite meio gordo. Se já usa o meio-gordo,
experimente o leite magro ou bebidas de origem vegetal (ex. “leite” de soja, de aveia,
de coco…);
. Em vez de açúcar branco, experimente a geleia de agave (é igualmente doce e
tolerada por diabéticos)
. Adicione uma porção (equivalente à palma da sua mão) de fruta ou de vegetais a
cada uma das suas refeições.
. Adicione especiarias, ervas aromáticas e/ou sumo de limão às suas refeições de
forma a reduzir a quantidade de sal;
. Se bebe refrigerantes, experimente misturar água com gás e sumo de laranja natural
(e obterá uma bebida sem açúcar adicionado, conservantes, aromatizantes e corantes);
. Inclua alimentos ricos em fibras como os feijões, o grão-de-bico, o pão integral, os
flocos de aveia, esparguete integral;
. Utilize formas para não se esquecer de beber água ao longo do dia. Por exemplo,
escreva uma frase num post-it e/ou no seu protector de ecrã do computador para se
relembrar de beber água. Não se esqueça de também colocar garrafas de água (na sua
mala, no carro, na secretária) Se preferir chás, tenha sempre saquetas de chá,
preferencialmente de origem biológica, à mão. Depois só precisa de um thermos com
água quente ou de um fervedor por perto.
Com pequenos desafios como estes, que irão gradualmente fazendo parte do seu diaa-dia, estará também a contribuir para a sua saúde e bem-estar mas não deixe de
procurar um técnico em nutrição para o/a ajudar a seleccionar refeições mais
saudáveis, adequadas ao seu estilo de vida e que tenham em conta as suas
preferências alimentares. Vai ficar surpreendido(a) com a informação que irá aprender
para que possa seleccionar alimentos fáceis de confeccionar, nutritivos e económicos.
E se ainda pensa que comer saudável é um luxo nos tempos correntes, desengane-se!
É possível comer saudável com poucos recursos financeiros, basta para isso saber
escolher e dar preferência a alimentos frescos, desenvolvidos naturalmente pela
natureza (e não por multinacionais alimentares), que sejam da estação e provenientes
do nosso país.
Rua Dr. Orlando de Oliveira 28C Forca 3800-004 Aveiro
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