Composição química:
União de vários aminoácidos
Estrutura química de um
aminoácido
Radical - variável
R
R
Alanina
Glicina - doce
R
Ácido aspártico
Tipos de aminoácidos(aa):
• São apenas 20 tipos de a.a
• Seres autótrofos produzem todos os a.a
• Seres heterótrofos para obterem muitos deles
precisam da alimentação
TIPOS DE AMINOÁCIDOS
• Essenciais  não são sintetizados pelos
animais(através da alimentação)
• Naturais  são sintetizados
A lista de a.a essenciais varia de uma espécie para outra
Tudo bem, mas...
como se formam
as proteínas ?
Agora tô ligado...
Proteína = polipeptídio
Se existem só 20 a.a diferentes,
como se justifica a imensa
variedade de proteínas existentes ?
nº de a.a
Tipos de a.a
Mesmos a.a
Seqüência diferente
ESTRUTURA DAS PROTEÍNAS
Funções:
• transporte (hemoglobina )
• estrutural (queratina,colágeno,albumina)
• contração muscular (actina e miosina)
• hormonal (insulina e glucagon)
• coagulação(fibrinogênio-fibrina)
• citoesqueleto(tubulina)
• movimento( flagelos-flagelina)
• defesa (imunoglobulinas)
• enzimática(amilase)