PROGRAMA
Bruno de Barros Ribeiro de Oliveira
Assessor Especial – Coordenador do Programa Minas Carne
Governador Valadares
Julho / 2013
FINALIDADE:
Promover
o
desenvolvimento
da
cadeia
produtiva da carne no Estado de Minas, através
da organização, modernização e dinamização
das cadeias produtivas.
2
FOCOS DE ATUAÇÃO:
Comercialização
•
Comercialização
•
Industrialização
Segurança
Alimentar
Produto de
Qualidade
Abate
Abate
Industrialização
Criação de
Animais
DIMINUIR O ABATE INFORMAL!!!!
3
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
• Melhorar a qualidade e os índices de
produtividade dos rebanhos no Estado de Minas
Gerais;
•
Aprimorar as ações de defesa sanitária (IMA);
•
Coibir o abate informal (IMA);
•
Melhorar a qualidade da carne produzida e
comercializada (Programas de Melhoramento
Genético – PRÓ GENÉTICA);
4
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
• Elevar a competitividade dos estabelecimentos
mineiros de abate;
• Ampliar as exportações mineiras de carne;
• Adequar a cadeia produtiva da carne às normas
ambientais.
5
PROGRAMAS E PROJETOS:
• Implantação e revitalização dos Frigoríficos
regionais em Minas Gerais – (em desenvolvimento)
• Pró – Genética – Programa de Melhoria da
Qualidade Genética do Rebanho Bovino do
Estado de Minas Gerais;
• Propec – Programa de Organização e Gestão
da Pecuária Bovina.
• Procria – Programa de produção de bezerros
6
IMPLANTAÇÃO E REVITALIZAÇÃO DOS FRIGORÍFICOS
REGIONAIS EM MINAS GERAIS
(EM DESENVOLVIMENTO)
• Garantir a população o acesso a uma carne de
melhor qualidade;
• Contribuir para a melhoria dos processos de
comercialização dos animais vivos, oferendo aos
pequenos produtores acesso a um mercado mais
seguro;
• Estimular a produção regional de animais de boa
qualidade para abate;
7
IMPLANTAÇÃO E REVITALIZAÇÃO DOS FRIGORÍFICOS
REGIONAIS EM MINAS GERAIS
(EM DESENVOLVIMENTO)
• Propiciar um melhor aproveitamento dos
subprodutos do abate (couro, ossos, viceras etc);
• Aumento no numero de vagas de emprego
regionais;
• Reduzir a produção de residuos solidos
prejudiciais ao meio ambiente.
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FRIGORÍFICO DE SUÍNO E BOVINO E SUÍNO COM INSPEÇÃO ESTADUAL
Municípios
Aimorés
Arcos
Betim
Boa Esperança
Borda da Mata
Caratinga
Carlos Chagas
Corinto
Delta
Elói Mendes
Estiva
Formiga
Guanhães
Inhaúma
Itaguara
Luz
Muriaé
Nova Serrana
Pará de Minas
Paraopeba
Patrocínio
Passos
Pedro Leopoldo
Poté
Porteirinha
Poço Fundo
Ressaquinha
Santana do
paraíso
São Gotardo
São joão Del Rei
N° de frigoríficos
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
Três Corações
1
Ubá
Varginha
2
1
Fonte: IMA – Elaboração : Seapa
Municípios com frigorífico de suínos (4)
Municípios com frigorífico de bovinos e suínos (25)
Municípios com frigorífico de suínos/ bovino e suíno (2)
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FRIGORÍFICO DE BOVINOS, SUÍNOS E EQUÍDEOS COM INSPEÇÃO FEDERAL
Municípios
Araguari
Araxá
Barbacena
Belo Horizonte
Betim
Campina Verde
Campo Belo
Iturama
Juíz de Fora
Lavras
Machado
Muriaé
Pará de Minas
Patos de Minas
Patrocínio
Poços de Caldas
Sabará
SãoSebastião do
Paraíso
Sete Lagoas
Uberaba
Uberlândia
Unaí
Urucânia
N° de frigoríficos
2
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
2
2
1
1
1
1
2
1
2
2
2
1
Frigoríficos de Bovinos (10)
Frigoríficos de Bovinos e Suínos (13)
Frigoríficos de Bovinos e Equídeos (1)
Frigoríficos de Suínos (7)
Fonte: MAPA
10
ENTREPOSTOS E INDÚSTRIAS DE CARNE E DERIVADOS COM INSPEÇÃO ESTADUAL
Municípios
N° de frigoríficos
Araguari
Bandeira do Sul
Belo Horizonte
Betim
Bom Despacho
Caratinga
Coimbra
Contagem
Couto Magalhães de Minas
Divinópolis
Formiga
Governador Valadares
Guanhães
Ipatinga
Itamarandiba
Itaúna
Matias Barbosa
Oliveira
Ouro Preto
Pará de minas
Patos de minas
Poços de caldas
Santana do paraíso
São Gonçalo do Abaeté
Sete lagoas
Ubá
Uberlândia
1
1
6
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
MUNICÍPIOS COM ENTREPOSTOS E INDÚSTRIAS DE CARNES E DERIVADOS (2 MUNICÍPIOS)
MUNICÍPIOS COM ENTREPOSTOS DE CARNE E DERIVADOS (2 MUNICÍPIOS)
MUNICÍPIOS COM INDÚSTRIAS DE CARNES E DERIVADOS (23 MUNICÍPIOS)
Fonte: IMA – Elaboração : Seapa
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RELAÇÃO DE FRIGORIFICOS NA ARDOCE
RESSAQUINHA
Frinor Indústria e Comércio
Ltda -CRJF 544-05366 MS SIE
BARBACENA
3476 - Barbosa & Cia.
Ltda - MB / MS - SIF
Sem Frigoríficos
Inspeção Federal
Inspeção Estadual
SÃO JOÃO DEL REY
Frigorífico São João Del
Rei - CROL - 625-07725
MB/MS – SIE
Alfredo Vasconcelos – 68,5 KM
Carandaí – 95 km
Desterro do Melo – 92 km
Ibertioga – 100 km
Oliveira Fortes – 111 km
Paiva – 121 km
POTENCIAL CONSUMO MENSAL:
680.000 KGS
2.830 MEIAS CARCAÇAS (240KG)
12
PROGRAMA DE MELHORIA DA
QUALIDADE GENÉTICA DO
REBANHO BOVINO MINEIRO
PRÓ-GENÉTICA
13
PRÓ GENÉTICA - LEI Nº 16.696 / 2007:
•
Regulamentado pelo Decreto 44.613/2007
•
Suporte na comercialização de touros geneticamente
superiores para pequenos e médios produtores;
•
Instituições de apoio:
I - agentes financeiros;
II - sindicatos rurais;
III - entidades de classes regionais;
IV - entidades ligadas ao agronegócio;
V - administrações municipais.
14
15
16
FEIRAS
PRÓ- GENÉTICA
17
COMO REALIZAR A FEIRA EM SEU MUNICIPIO?
•
EMATER – Coordenação e execução
•
Identificar a Demanda – (numero de animais)
•
Identificar quais as raças a serem ofertadas – (Ex: Nelore,
Guzerá, Gir, entre outras)
•
Estabelecer os parceiros do evento – (BB, SICOOB,
Prefeitura, Sindicato Rural, Cooperativa, etc.)
•
Definir a data e o local;
•
Enviar um oficio ao Secretário de Estado da Agricultura,
Pecuária e Abastecimento solicitando a inserção do
evento no Calendário Pró – Genética 2013;
18
COMO REALIZAR A FEIRA EM SEU MUNICIPIO?
•
Responder e preencher os questionários enviados pela
ABCZ ou Associação Parceira;
•
Seminário Pró Genética
•
•
30 dias antes do evento (Procria e Propec)
Mobilização das lideranças e divulgação do evento no
município e região (Spot Rádio, Convites e Cartazes);
LUCRATIVIDADE = RENTABILIDADE
19
QUESTIONÁRIO A SER RESPONDIDO
20
VANTAGEM COMPETITIVA
•
LIVRE NEGOCIAÇÃO - DIRETO
COM O CRIADOR
•
40 A 60 @ DE BOI GORDO
(PREÇO SUGERIDO)
•
FINANCIAMENTO BANCÁRIO
•
ATUALIZAÇÃO CADASTRAL
•
LIMITE DE CRÉDITO
21
DADOS PRÓ GENÉTICA 2010 - 2012
2010
2011
2012
% (2010 – 2012)
Feiras de Touros
12
15
18
50%
Touros Vendidos
264
279
318
20,45%
Leilões
6
11
28
366,66%
Touros Vendidos
540
803
1.527
182,74%
Eventos Comerciais
18
25
45
150%
Touros Vendidos
804
1.082
1.845
129,47%
Treinamentos, Seminários e Dias de Campo
1
13
20
1.900%
Participantes
30
526
1301
423,66%
22
METAS - 2013
•
50 FEIRAS E LEILÕES REALIZADOS;
•
3.500 ANIMAIS OFERTADOS
•
1.800 ANIMAIS VENDIDOS
•
37 SEMINÁRIOS E DIAS DE CAMPO
•
1.280 PARTICIPANTES
23
O QUE BUSCAMOS???
24
VÍDEO PRÓ GENÉTICA
A HISTÓRIA DE SUCESSO DO PRÓ-GENÉTICA E DE COMO O
PROGRAMA ESTÁ MUDANDO O REBANHO DAS PEQUENAS
PROPRIEDADES RURAIS E A VIDA DAS FAMÍLIAS DO CAMPO.
NESTE
VÍDEO A ÍNTEGRA DOS DEPOIMENTOS DE QUEM JÁ
TEVE
A
EXPERIÊNCIA
DE
USAR
TOUROS
ZEBUÍNOS
REGISTRADOS.
25
PROGRAMA DE ORGANIZAÇÃO E
GESTÃO DA PECUÁRIA BOVINA EM
MINAS GERAIS
PROPEC - MG
26
PROPEC
•
Programa de Organização e gestão Resolução nº 858,
26/09/2006;
•
EMBRAPA/Gado de leite testou qual seria a melhor
estratégia de cruzamento, visando a produção de leite;
•
As vacas “meio sangue” (F1), Zebu (Gir) x Holandês
apresentaram uma superioridade produtiva, reprodutiva
e econômica para a produção de leite;
•
O manejo não é suficiente para se explorar as vacas
puras, especializadas para leite
27
IMPLEMENTAR SISTEMAS DE PRODUÇÃO
ECONÔMICOS:
•
Alimento mais barato
•
Menos medicamentos
•
Instalações simples
•
Máquinas e equipamentos
•
Gado produtivo porém rústico
•
O cruzamento F1 desponta como um elemento
chave do sistema de produção tropical
28
PROPEC – MODELO EPAMIG
29
PROGRAMA PARA O
APRIMORAMENTO DA PECUÁRIA
BOVINA DE CRIA
PROCRIA - MG
30
PROCRIA
•
Alimentação –
A base de alimentação de qualquer
rebanho são as pastagens
•
Um
rebanho
bem
alimentado
apresenta
cio
regularmente e maximiza a produção de bezerros
•
Período chuvoso – mineralização
•
Período Seco - + macega = Proteínado
- macega = Volumoso
Ex: silagens (milho ou sorgo, cana de açucar +uréia, etc.
31
PROCRIA
•
Índices Zootécnicos – Em toda propriedade rural
devemos atentar para os índices zootécnicos, tais como:
•
Taxa de Natalidade – ideal 86%
•
Taxa de Desmame – ideal 83%
•
Descarte anual de vacas – 20%
•
Descarte anual de reprodutores – 3%
•
Idade média à primeira cobrição – (22 – 24 meses)
•
Idade média ao primeiro parto – (31 – 33 meses)
•
Peso médio a desmama – Fêmeas - 150 a 180 kg PV
Machos - 180 a 210 kg PV
32
PROCRIA
•
Estação de monta – a duração da estação de monta
deve ser no máximo 120 dias
•
Deve ser implantada em época de fartura de pastagens
•
Relação 1 Touro x 25 / 50 Vacas
•
Vantagens:
• Concentração dos trabalhos
• Concentrar a estação de nascimento
• Favorece a seleção de vacas de maior habilidade
materna
•
Estação de nascimento – Setembro/Outubro/Novembro
33
PROCRIA
•
Diagnóstico de gestação
- fornecerá informações
antecipadas, assim, o produtor rural terá condições de
realizar seu descarte orientado até o mês de maio, boas
condições corporais.
•
Parição – separação das vacas prenhas em um piquete
maternidade (próximo das benfeitorias)
•
Observar a mamada do colostro (6 primeiras hrs)
•
Efetuar a cura do umbigo (Iodo 10%)
•
Intervalo entre partos – máximo 14 meses (420 dias)
•
Cio pós parto – 50 dias (inicio de uma nova estação de
monta)
34
O QUE BUSCAMOS COM O PROCRIA???
GABIRU???
BEZERROS DE QUALIDADE!!
35
SECRETARIA DE ESTADO DE AGRICULTURA, PECUÁRIA E
ABASTECIMENTO
OBRIGADO!
www.agricultura.mg.gov.br
Rodovia Prefeito Américo Gianetti, s/nº - Bairro Serra Verde
31630-901 – Belo Horizonte - MG
Fone: (31) 3915-8447
BRUNO DE BARROS RIBEIRO DE OLIVEIRA
Assessor Especial da Carne - Coordenador do Minas Carne
E-MAIL: [email protected]
36