REFRIGERAÇÃO
Case study
Coopavel
Cooperativa Agroindustrial
Cascavel, PR
Foto: divulgação
CO O P A
V ELL
Túnel Espiral vai congelar cortes de frango
Coopavel
A Coopavel Cooperativa Agroindustrial Cascavel fundada em 1970, localizada em Cascavel/PR,
possui atualmente 26 filiais instaladas em 17 municípios das regiões Oeste e Sudoeste do
Paraná e 11 indústrias instaladas em Parque Industrial próprio. As filiais recebem toda a
matéria prima, produzida pelos associados da cooperativa, que somam 3.000 famílias e
prestam serviços de assistência técnica, agronômica e veterinária. O quadro funcional soma
3.500 profissionais.
O Parque Industrial é composto por: Frigorífico de Suínos que abate 1.500 animais/dia;
Frigorífico de Aves que abate 150 mil aves/dia; Frigorífico de Bovinos que abate 200
animais/dia. Indústria de Laticínios, que recebe 100.000 litros de leite/dia; Indústria de Rações;
Unidade de Esmagamento de Soja, que processa 800 t/dia; Unidade de Reciclagem de
Subprodutos Vegetais e Indústria de Fertilizantes, que produz 130.000 t/ano.
Os produtos industrializados são comercializados em todo o território nacional, com 50%
destinados à exportação para Europa, Oriente Médio e Ásia. Os produtos enviados ao mercado
externo são a carne de frango, carne de suínos, soja em grãos, farelo e óleo de soja e milho.
No total a empresa exportou 42 milhões de toneladas no último ano.
Este case contém:
Sustentabilidade
Satisfação do Cliente
Foto: divulgação
É bastante conhecida do mercado agroindustrial na Região Sul do Brasil, devido ao
Show Rural Coopavel que promovem anualmente desde 1989, e que tem como
principal objetivo a difusão de tecnologias voltadas ao aumento da produtividade
de pequenas, médias e grandes propriedades rurais. Até 2010 deve ampliar sua
atuação em todas as áreas: elevar a capacidade da recepção e armazenagem de
grãos; elevar a recepção do laticínio para 100 mil litros de leite/dia; passar o abate
de 140.000 para 280.000 frangos/dia; o abate de suínos de 1.000 para 1.500
suínos/dia; além da instalação de filiais na região oeste e sudoeste do Paraná e da
concretização do projeto de um moinho de trigo.
Abatedouro de aves Coopavel
Cascavel - PR
Matrizeiro de aves Coopavel
Visando atender uma necessidade de ampliação do abatedouro de aves da
Coopavel, a Johnson Controls, concluiu em abril de 2009 as instalações de um
Túnel de Congelamento Espiral – TCE, que atingirá um volume de 20.000
aves/hora e capacidade para congelar 3.000 kg/hora de cortes de frango.
Além do túnel, foram instalados compressores de parafuso, condensadores
evaporativos, separadores de líquido, bombas de amônia, geradores de gelo,
evaporadores e desumidificadores para os ambientes. Para a sala de cortes, foram
fornecidas unidades climatizadoras especiais para resfriamento e renovação do ar
com filtragem total do ar do ambiente, atendendo a legislação em vigor; e para a
distribuição de gelo e água gelada, um sistema automático de distribuição e medição
de consumo para cada chiller.
“Esse Túnel Espiral é destinado ao congelamento de cortes de frango na forma
Individual Quick Freezing (IQF) em operação contínua, o que permite o congelamento
do produto com menor tempo de retenção”, explica Sérgio Larentis, Gerente
Comercial da área de Refrigeração da Johnson Controls.
c 2009 Johnson Controls, Inc.
P.O. Box 423, Milwaukee, Wl 53201
www.johnsoncontrols.com.br
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