As opções brasileiras frente
à crise alimentar:
desafios e perspectivas
Superintendência Federal de Agricultura no Estado do Rio Grande do Sul
População Mundial
A FAO estima que, até 2020, a população global passará
de 6,2 bilhões de pessoas para 8,3 bilhões.
A demanda por alimentos se expandirá de
2,45 bilhões de toneladas de alimentos, para 3,97 bilhões.
Será necessário dobrar a produção
agrícola mundial em 13 anos.
A Urbanização das Populações
A urbanização traz significativas mudanças nos hábitos
alimentares, sobretudo nos países em desenvolvimento
Migração do Consumo
Urbanização +
Envelhecimento da
População
Maior Demanda por Alimentos
Saudáveis e Funcionais
Frutas
Hortaliças
Produtos Orgânicos
Migração do Consumo
Alimentos “in natura”
Alimentos Processados e de Rápido Preparo
Migração do Consumo
Alimentação Rica em Carboidratos
(cereais)
Alimentação Rica em Proteínas
(carnes e laticínio)
Tendências Brasileiras
O crescimento da população e o da renda nos
próximos dez anos aumentará
consideravelmente a demanda por alimentos.
Aumento do Consumo Interno
Urbanização + Aumento da Renda “per capta”
Diminuição do Consumo
de Alimentos Tradicionais
Arroz
Feijão
Pão, etc.
Aumento do Consumo de
Alimentos Processados e de
Maior Valor Proteico
Laticínios
Carnes
Ovos
Tendência do Consumo Interno
Há, para os próximos anos, tendência de
crescimento do consumo de produtos de médio
e alto valor agregado.
Consumidor Mais Exigente
O consumidor brasileiro tem se
tornado mais exigente
Aumenta a Demanda por Produtos com:
Qualidade
Rastreabilidade
Certificação de Conformidade
Indicação Geográfica
Orgânicos
Desafios Globais
Países superpopulosos, como a China e a índia
terão dificuldades de atender as demandas de
alimentos e matéria-prima de origem agrícola
devido ao esgotamento de
suas áreas agricultáveis.
Questões Sociais e Ambientais
As questões sociais e ambientais tornar-se-ão
cada vez mais importantes para o agronegócio.
Lado Social
Os países desenvolvidos passarão a exigir
alimentos, fibras e fontes de energia de áreas
sem o uso de mão-de-obra escrava, infantil e
respeito às leis trabalhistas.
Lado Ambiental
O aquecimento global ocasionado pelo aumento
das emissões de gases do efeito estufa à
atmosfera, aliado a escassez de água, tendem a
se tornar problemas de fundamental importância
ao setor.
Questão Ambiental
Com a entrada em vigor do protocolo de Kyoto e
do Mecanismo de Desenvolvimento Limpo a
agricultura deve ter papel fundamental para a
redução dos gases do efeito estufa.
Oportunidades
O Brasil possui crescentes oportunidades nessa
área, por meio de projetos de redução e de
seqüestro de gases, tais como:
Biocombustíveis
Plantio Direto
Reflorestamento
Biodigestores, etc.
Manutenção das Florestas Primárias
Remanescentes das Florestas Primárias Originais (1000 km 2)
Floresta
Original
8000 B.P.
África
6.799
Ásia
15.132
América do Norte 10.877
América Central
1.779
América do Sul
11.709
Rússia
11.759
Europa
4.690
Oceania
1.431
Mundo
64.176
%
10,6
23,6
16,9
2,8
18,2
18,3
7,3
2,2
100
1.000
6.459
13.619
10.333
1.743
11.592
10.583
3.752
1.402
59.484
%
1.650 %
1.850 % 1.950
10,9 5.779 11,3 5.099 12,1 2.380
22,9 11.349 22,1 8.323 19,7 3.783
17,4 9.245 18,0 8.158 19,3 5.439
2,9 1.334 2,6
890
2,1
712
19,5 11.475 22,4 11.124 26,4 8.196
17,8 9.407 18,3 7.055 16,7 5.880
6,3 1.407 2,7
469
1,1
235
2,4 1.288 2,5 1.073 2,5
716
100 51.285 100 42.190 100 27.339
Brasil
9,8
6.241
10,5
6.304
Fontes: adaptado de 3,8,10,13,14
Fonte: EMBRAPA
6.178
12,0
5.989 14,2
% Presente
8,7
527
13,8
844
19,9 3.737
2,6
172
30,0 6.412
21,5 3.448
0,9
14
2,6
319
100 15.473
5.043 18,4
4.378
%
3,4
5,5
24,2
1,1
41,4
22,3
0,1
2,1
100
28,3
Ano
1.000
Ano
1.997
Manutenção das Florestas Primárias
Desafio da Carne Bovina
As pressões para reduzir o desmatamento e
controlar a ocupação da Amazônia podem ter
impactos na cadeia de carne bovina, uma vez
que existe um deslocamento da atividade
pecuária para o norte do País.
Recursos Hídricos
A disponibilidade de recursos hídricos será
central para o desenvolvimento do agronegócio e
da segurança alimentar.
As melhorias tecnológicas para a utilização da
água na agricultura irrigada poderão otimizar a
área agricultável, repercutindo positivamente na
composição dos preços e na oferta de alimentos.
Biocombustíveis
O Brasil tem uma grande extensão de terras agricultáveis,
combinada com diferentes padrões climáticos, o que lhe
confere perfeitas condições para ser referência na produção
e exportação de energia de biomassa.
O êxito com o álcool leva à certeza de que o biodiesel
também pode ser produzido competitivamente,
especialmente considerando os patamares
atuais de preço do petróleo.
Equilíbrio
É fundamental que um programa de produção e consumo de
biocombustíveis seja sustentado por um tripé de equilíbrio:
agricultura alimentar,
a agricultura energética e o
respeito ao meio ambiente.
O Desafio do Milho
Para o Brasil, do ponto de vista da demanda, estima-se
que o consumo de milho por parte do segmento animal
irá aumentar 36,9% no período entre 2005 e 2015,
totalizando 42,54 milhões de toneladas no final do
período de análise.
O Desafio do Milho
O consumo do milho será impulsionado principalmente
pelos segmentos da avicultura e da suinocultura, que
representarão cerca de 76% do consumo animal e
aproximadamente 60% da demanda doméstica.
O Desafio dos Insumos
País importa 65% dos fertilizantes que consome
O nitrogênio é atrelado ao preço do petróleo
A uréia ao preço do gás natural
Terras Agricultáveis
Nos 14 países de maior área agrícola no mundo, 49% das
terras agricultáveis ainda estão disponíveis para plantio.
Poucos têm potencial para expandir fortemente o cultivo de
grãos, de forma que a oferta possa atender à simultânea - e
crescente - demanda das áreas de alimentos e
biocombustíveis
Sustentabilidade
Agregar sustentabilidade ao desenvolvimento do
campo é um desafio para o Brasil nas esferas
econômica, social e ambiental.
Para Refletir
A fome no mundo não é produto da falta de
alimentos e nem, tampouco, da incapacidade dos
produtores agrícolas de ofertar mais comida.
A fome e a desnutrição está vinculada à pouca
renda e, como conseqüência, a falta de dinheiro
para comprar o alimento disponível nos
mercados nacionais e internacionais.
Superintendência Federal de Agricultura
no Estado do Rio Grande do Sul
Francisco Signor
Superintendente Federal da Agricultura no RS
Endereço eletrônico: [email protected]
Fone: (51) 32849586
www.agricultura.gov.br