Piracicaba, 30 de dezembro de 2014.
LEITE/CEPEA: Preço ao produtor é o menor dos últimos quatro anos
Cepea, 30 – Os preços do leite pago ao produtor tiveram nova queda expressiva em dezembro, de
4,5%, tornando-se os menores valores dos últimos quatro anos para o mês. No comparativo com
dezembro de 2013, por exemplo, a queda é de 10%, em termos reais – IPCA de nov/14). A pressão
continua vindo do aumento na captação de leite em todos os estados acompanhados pelo Cepea
(Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP. Mesmo com os derivados
em queda, a demanda não tem sido suficiente para absorver tal oferta.
Em dezembro, o preço médio bruto (inclui frete e impostos) pago ao produtor, na “média Brasil”
(MG, RS, SP, PR, GO, BA e SC), foi de R$ 0,9810/litro, forte redução de 4,3% em relação a
novembro. O preço líquido médio (sem frete e impostos) caiu 4,6%, passando para R$ 0,8968/litro.
Essas médias, calculadas pelo Cepea, são ponderadas pelo volume captado em novembro nos
estados de GO, MG, PR, RS, SC, SP e BA.
Houve queda no preço líquido do leite em todos os estados da pesquisa do Cepea. As maiores
baixas foram registradas em Goiás e Paraná, de 6% em cada, e Minas Gerais e Santa Catarina, de
5,4%. Entre os estados que compõem a “Média Brasil”, Santa Catarina teve o menor valor em
dezembro, de R$ 0,8337/litro, seguido pelo Rio Grande do Sul, com R$ 0,8657/litro – médias
líquidas.
Pesquisadores do Cepea explicam que os altos patamares de preços alcançados em 2013 elevaram
os investimentos na atividade leiteira, que resultaram em maior produção neste ano e acúmulo de
estoques, principalmente no segundo semestre. Com a oferta elevada, as cotações recuaram no
último quadrimestre do ano, após três meses de relativa estabilidade.
Além disso, nos últimos meses do ano, mesmo com atraso, as chuvas favoreceram a qualidade das
pastagens e, consequentemente, a captação de leite, que alcançou a maior alta mensal de 2014. De
outubro para novembro, o Índice de Captação de Leite do Cepea (ICAP-L/Cepea) teve aumento de
6,43%. O destaque no período foi para Goiás, São Paulo e Minas Gerais, onde os avanços foram de
11,09%, 11,03% e de 7,87%, respectivamente.
Segundo indicações de profissionais de laticínios/cooperativas consultados pelo Cepea, para
janeiro/15, a expectativa é de nova queda nos preços do leite. A maioria dos entrevistados (75%),
que representam 87,75% do leite amostrado, indica que haverá baixa nos valores. Outros 23,53%
dos agentes, que representam 12,07% do volume amostrado de leite, acreditam em estabilidade. E
apenas 1,47%, que representa 0,17% do volume da amostra, acredita em alta.
No mercado de derivados, também houve queda nas cotações, em decorrência principalmente dos
estoques elevados. Os preços médios do leite UHT e do queijo muçarela negociados no atacado do
estado de São Paulo em dezembro (até o dia 26) foram de R$ 1,88/litro e R$ 11,24/kg,
respectivamente, 5,2% e 2,2% inferiores às médias de novembro. A pesquisa de derivados do
Cepea é realizada diariamente com laticínios e atacadistas e tem o apoio financeiro da Organização
das Cooperativas Brasileiras (OCB) e da Confederação Brasileira de Cooperativas de Laticínios
(CBCL).
Gráfico 1: Série de preços médios pagos ao produtor - deflacionada pelo IPCA
www.cepea.esalq.usp.br • [email protected] • 19 3429-8836 / 8837 • PIRACICABA - SP
Piracicaba, 30 de dezembro de 2014.
Fonte: Cepea-Esalq/USP.
Gráfico 2: ICAP-L/Cepea (Índice de Captação de Leite) - NOVEMBRO/14 (Base 100=Junho/2004)
Fonte: Cepea-Esalq/USP.
www.cepea.esalq.usp.br • [email protected] • 19 3429-8836 / 8837 • PIRACICABA - SP
Piracicaba, 30 de dezembro de 2014.
Tabela 1. Preços pagos pelos laticínios (brutos) e recebidos pelos produtores (líquidos) em
DEZEMBRO referentes ao leite entregue em NOVEMBRO.
Preços Pagos em DEZEMBRO
referentes à produção de NOVEMBRO
UF
RS
RS
RS
SC
SC
SC
PR
PR
PR
PR
PR
SP
SP
SP
SP
MG
MG
MG
MG
MG
MG
GO
GO
GO
BA
BA
BA
BR
Preço Bruto
Inclusos frete e Funrural
Var. Mensal
Bruto
Preço Líquido
Var. Mensal
Líquido
Máximo
Mínimo
Médio
Máximo
Mínimo
Médio
%
%
Noroeste
Centro-Oriental
Média Estadual - RS
Oeste Catarinense
Norte Catarinense/Vale do Itajaí
Média Estadual - SC
Centro Oriental Paranaense
Oeste Paranaense
Norte Central Paranaense
Sudoeste Paranaense
Média Estadual - PR
São José do Rio Preto
Campinas
Vale do Paraíba Paulista
Média Estadual - SP
Triângulo Mineiro/Alto Paranaíba
Sul/Sudoeste de Minas
Vale do Rio Doce
Metropolitana de Belo Horizonte
Zona da Mata
Média Estadual - MG
Centro Goiano
Sul Goiano
Média Estadual - GO
Centro Sul Baiano
Sul Baiano
Média Estadual - BA
1,0531
1,1054
1,0476
1,0115
0,9993
1,0037
1,0921
0,9884
1,0708
1,0429
1,0352
1,0475
1,1918
1,1717
1,1219
1,1472
0,9426
1,2886
1,3372
0,7902
1,1183
1,0998
1,1140
1,0868
1,0715
1,1789
1,1395
0,8337
0,7873
0,8199
0,7611
0,7709
0,7614
1,0094
0,8943
0,6069
0,7989
0,8782
0,8169
1,0457
1,0120
0,8956
0,9134
0,7086
0,9702
0,7594
0,6788
0,8327
0,8821
0,7895
0,8271
0,9760
1,0214
0,9764
0,9510
0,9795
0,9461
0,9129
0,9109
0,9064
1,0771
0,9240
0,8826
0,9403
0,9661
0,9253
1,1199
1,1215
1,0256
1,0363
0,8458
1,1702
1,0524
0,7493
0,9932
1,0060
0,9869
0,9800
1,0242
1,1163
1,0822
0,9687
0,9987
0,9648
0,9363
0,8867
0,9290
1,0223
0,9125
0,9555
0,9488
0,9499
0,9751
1,1014
1,1045
1,0384
1,0582
0,8678
1,1873
1,2320
0,7221
1,0347
0,9934
0,9975
0,9705
1,0034
1,0950
1,0709
0,7542
0,6877
0,7423
0,6916
0,6635
0,6852
0,9414
0,8205
0,5021
0,7103
0,7965
0,7496
0,9585
0,9476
0,8170
0,8407
0,6231
0,8796
0,6671
0,6133
0,7558
0,8067
0,7128
0,7421
0,9145
0,9412
0,9130
0,8691
0,8756
0,8657
0,8399
0,8003
0,8337
1,0076
0,8495
0,7716
0,8486
0,8824
0,8557
1,0310
1,0551
0,9449
0,9518
0,7539
1,0723
0,9535
0,6821
0,9094
0,9080
0,8912
0,8779
0,9578
1,0339
1,0153
-0,25%
-3,51%
-1,11%
-4,96%
-5,26%
-5,77%
-1,67%
-9,05%
-6,98%
-7,34%
-5,65%
-6,50%
-1,10%
-2,59%
-4,44%
-4,85%
-4,96%
-1,71%
-7,09%
-11,30%
-5,10%
-2,12%
-6,01%
-5,24%
-0,34%
-1,88%
-1,25%
-0,57%
-4,57%
-1,52%
-5,17%
-5,89%
-5,36%
-1,82%
-9,47%
-7,11%
-7,85%
-5,95%
-7,07%
-1,19%
-2,53%
-4,93%
-5,04%
-5,59%
-1,43%
-7,71%
-11,33%
-5,36%
-2,60%
-6,21%
-6,01%
0,86%
-1,78%
-0,83%
Média NACIONAL
1,0855
0,8422
0,9810
0,9981
0,7636
0,8968
-4,29%
-4,63%
Mesorregião
Fonte: Cepea-Esalq/USP.
Tabela 2. Preços em estados que não participam da “média nacional” – RJ, MS, ES e CE
RJ
RJ
RJ
MS
MS
MS
ES
ES
CE
CE
CE
CE
Sul Fluminense
Centro
Média Estadual - RJ
Leste
Sudoeste
Média Estadual - MS
Sul Espírito-santense
Média Estadual - ES
Sertões Cearenses
Metropolitana de Fortaleza
Centro Sul Cearense
Média Estadual - CE
1,1885
1,0877
1,1133
0,9200
1,0456
0,9899
1,1200
1,0668
1,2261
0,9522
1,1605
1,0980
0,8151
0,9403
0,9090
0,6689
0,7975
0,7551
0,9986
0,8813
0,9892
0,8308
0,9725
0,9132
1,0482
1,0390
1,0246
0,8540
0,9225
0,8950
1,0613
0,9730
1,1570
0,8740
1,0419
1,0143
1,1254
1,0317
1,0514
0,8165
0,9168
0,8713
1,0198
0,9847
1,1431
0,9006
1,0709
1,0175
0,7604
0,8877
0,8517
0,5710
0,6760
0,6425
0,9012
0,8004
0,8946
0,7721
0,8724
0,8272
0,9883
0,9790
0,9638
0,7520
0,7965
0,7786
0,9624
0,8900
1,0747
0,8618
0,9573
0,9374
-0,22%
-8,62%
-4,68%
-7,65%
-9,43%
-7,12%
-3,79%
-5,45%
-0,25%
-9,46%
-2,80%
-1,05%
-1,70%
-8,15%
-4,81%
-8,47%
-11,42%
-8,17%
-3,67%
-5,50%
-0,89%
-3,24%
-4,46%
-1,13%
BR
Média GERAL
1,0787
0,8411
0,9765
0,9927
0,7625
0,8932
-4,27%
-4,57%
Fonte: Cepea-Esalq/USP.
Outras informações sobre o mercado lácteo: www.cepea.esalq.usp.br/leite e com o pesquisador
Wagner Hiroshi Yanaguizawa e Prof. Dr. Sergio De Zen: (19) 3429 8836 / 8837 e [email protected]
www.cepea.esalq.usp.br • [email protected] • 19 3429-8836 / 8837 • PIRACICABA - SP