OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
PARA PRODUÇÃO DE BIOETANOL DE PRIMEIRA GERAÇÃO
Gabriela Bonassa
Bolsista de Iniciação Científica - UFPR/TN
Joel Gustavo Teleken; Lara Talita Schneider; Valdir Guerini.
Resultados/Discussão
Foram testados 17 experimentos, com diferentes pH,
temperatura e concentração inicial de substrato, planejados
num Delineamento Composto Central Rotacional. Entre os
resultados dos diferentes ensaios, a produção de etanol foi
máxima, no ensaio com concentração de açúcares iniciais de
160 g/L, resultando em 31,2 g/L de bioetanol em 46,5h. E o
ensaio que apresentou menor tempo de processo, iniciou com
80 g/L, fornecendo 25,71 g/L de produto em 30,5h. A cinética
da produção de etanol em ambos ensaios, é apresentado na
Figura 2.
40
[P]
Introdução/Objetivos
A principal forma de obtenção do bioetanol é por via
fermentativa, os microrganismos consomem o
açúcar e há a conversão deste em etanol e CO2.
Fatores físicos, químicos e microbiológicos [1]
influenciam neste processo e com base nisto, o
objetivo do trabalho foi avaliar a influência de
algumas destas variáveis durante a fermentação,
buscando a otimização da mesma com máxima
produção do produto de interesse e menor tempo,
avaliando o consumo de substrato, concentração de
microrganismos e produção de bioetanol.
Método
As etapas do processo, são demonstradas no roteiro
da Figura 1.
35
30
25
20
15
10
5
0
Ensaio 16
Ensaio 13
0
10
20
30
40
50
60
Tempo (h)
Figura 2. Produção de bioetanol em função do tempo de fermentação.
Figura 1. Fluxograma do Processo Fermentativo.
Referências
[1] LIMA, U. A. et al. Biotecnologia Industrial:
Processos Fermentativos e Enzimáticos. São
Paulo – SP, Blucher, v. 3, 593p., 2001.
Conclusões
A análise dos resultados dos diferentes testes indicam que a
metodologia usada para otimização e acompanhamento da
cinética do processo de fermentação foi adequada,
demonstrando que o pH, concentração inicial de açúcares e
temperatura, afetam diretamente na concentração final de
bioetanol e tempo de fermentação alcoólica.